Blijf met je tengels van MIJN knoflookstengels
Heel leuk en gezellig allemaal, die shared-dining hype, maar sommige dingen zijn gewoon té lekker om te delen. Met wie dan ook. Deze knoflookstengels behoren zonder twijfel tot deze categorie. Krokant van buiten, fluffy van binnen en met de smaak van stokbrood met kruidenboter. O ja, misschien nog wel het meest lekkere aan dit recept: binnen 20 minuten liggen ze klaar om door jou verorberd te worden. Met een soepje, dipje of just as they are.
Knoflookstengels
In welke quarantaine dag leven we nu?? Ik weet het even niet meer. Het voelt als een eeuwigheid. Ik vind het op zich geen probleem hoor, thuis zitten. Alleen vind ik het wel jammer dat (bijna) alles gesloten is. Maar ja, we kunnen er alleen maar het beste van maken. Toch? Dat is in ieder geval wel de bedoeling.
Nu dat mijn ‘drukke’ leventje on hold staat, heb ik tijd voor dingen waar ik voorheen geen tijd voor had en dat is natuurlijk super fijn. Nu was ik voor dit hele quarantaine gebeuren ook wel iemand die van koken hield, dus daar ben ik nu meer bezig dan normaal.
Deze knoflookstengels spraken mij vrijwel meteen aan, omdat ik van snelle, lekkere en simpele hapjes hou die niet al te gezond zijn, maar ook niet veel te ongezond. Balans is waar het om draait. Binnen 20 minuten op tafel, ingrediënten die 9 van de 10 keer al in je keukenkastje liggen en je bent er niet veel geld aan kwijt. #studentlife. Je kent het wel.
Knoflookstengels
Equipment
- Een mengkom
- vork
- oven
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 10 gram wijnsteenbakpoeder
- 4 theelepels Garlic Heaven van Green Gypsy Spices
- 1 ei
- 125 gram magere kwark naar keuze
- 4 eetlepels neutrale olie (zoals kokosolie, zonnebloemolie of milde olijfolie)
- 4 eetlepels melk (koe of plantaardig)
Instructies
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en verwarm de oven alvast voor op 220 graden (200 graden hetelucht).
- Pak een mengkom, tik het eitje kapot aan de rand en klop deze met een vork los in de kom.
- Voeg de kwark, de olie en de melk toe aan de kom en meng alles goed samen.
- Doe de bloem, bakpoeder en Garlic Heaven er vervolgens bij, en kneed met je handen net zo lang totdat er een soepel, kleverig deeg is ontstaan.
- Was je handen met water (droog deze niet af) en verdeel het deeg in 10 gelijke porties.
- Rol en/of trek met vochtige handen iedere portie in een lange sliert en plaats deze op het bakblik. (Probeer bij het rollen geen extra bloem te gebruiken, dan worden de knoflookstengels al gauw droog.)
- Bak de knoflookstengels 15 minuten af in de voorverwarmde oven.
Gemaakt? Deel jouw resultaat met ons op Insta! Vinden we super leuk.
Garlic Heaven
De naam zegt het zelf al: Knoflook Hemel. Het heet niet voor niets zo. Een eetlepel van deze kruidenmix zorgt ervoor dat de engeltjes op je tong gaan dansen. Gebruik het voor al jouw gerechten waar je normaal gesproken knoflook aan toe zou voegen. Dit is perfect als vervanging hiervoor.
Plaattaart brie en ontbijtspek in combinatie met Garlic Heaven = Heaven! Letterlijk. Kaas en spek zijn al een goed duo op zich en dan ook die Garlic Heaven erbij… Pff niet te geloven.
Ook deze zoete aardappel met geitenkaas is een echte aanrader. In principe zou je een andere kaassoort kunnen gebruiken, maar geitenkaas heeft een hele aparte smaak, wat het gerecht zelf ook gelijk een andere smaak geeft. Proberen dus!
Winning team:
Knoflook, tijm, oregano en zeezout.
