- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Vega quiche met mozzarella en tomaatjes
Deze vega quiche met mozzarella en cherry tomaatjes is de ideale voedzame en goed vullende maaltijd die iedereen lust. Wat dacht je van het heerlijke krokante bladerdeeg, de smeuïge binnenkant en de heerlijke geur die je in je huis ruikt?! Wedden dat iedereen naar zijn stoel sprint als jij deze vega quiche thuis op tafel neerzet?
Deze vega quiche is perfect voor een druk avondprogramma of voor als je nog wat werk wilt afmaken: je bent er maar 10 minuten mee bezig en daarna kun je ‘m al in de oven zetten. Eigenlijk kan je deze vegetarische quiche altijd maken: als snack voor bij het borrelen, als lunch, of voor bij je hoofdgerecht, zoals soep. Je kunt deze vega quiche ook meal preppen: verdeel ‘m in porties en gooi die in je vriezer.
Quiches
Ben jij ook zo gek op quiches? Dit zijn 6 vegetarische quiche recepten die jij écht geprobeerd wilt hebben! Nog zo’n topper: deze zuurkool quiche met worst.
Vega quiche
Vega quiche
Equipment
- oven
- ovenschaal of quichevorm
- wokpan met deksel
Ingrediënten
- 1 rol vers quiche & taartdeeg
- 1 broccoli in roosjes gesneden
- 200 gr cherry tomaatjes gehalveerd
- 1 rode ui gesnipperd
- 4 eieren
- 200 gr crème fraîche
- 1 bol mozzarella
- 1 grote el Garlic Heaven Green Gypsy
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm je oven voor op 190 graden hetelucht.
- Bak de ui aan in wat olie in een wokpan. Als de ui glazig is, voeg je de broccoli toe, samen met een heel klein laagje water. Doe de deksel op de pan en stoom de broccoli zo 5 minuten. Hij hoeft nog niet helemaal beetgaar te zijn, de rest komt zo wel in de oven.
- Rol het quichedeeg uit over de vorm. Vet je quichevorm in met wat olie of boter en doe er een laagje bloem overheen. Zo blijft je quiche straks niet plakken aan de vorm.
- Klop de eieren op en roer dit door de crème fraîche en de Garlic Heaven. Giet vervolgens de broccoli af en verdeel de broccoli over de quiche vorm.
- Gooi hier de tomaatjes bij.
- Schenk daar het eimengsel overheen.
- Snijd of pluk de mozzarella in plakjes en verdeel deze ook over de ovenschaal.
- Bak de quiche voor 35-45 minuten in je oven op 190 graden. Als de bovenkant te donker wordt, kun je er een vel bakpapier opleggen.
Garlic Heaven
Gooi jij altijd knoflook door je gerechten? Met deze 100% pure kruidenmix is dat helemaal niet meer nodig. De Garlic Heaven kruiden gebruik je bijvoorbeeld in je pizza of door je pasta. Probeer deze heerlijke flammkuchen met geitenkaas, parmaham en vijgen.eens!
Winning team:
Knoflook, tijm, oregano en zeezout.
