De beste pompoen kruiden op 1 rijtje

De beste pompoen kruiden op 1 rijtje

Nu de herfst is aangebroken wordt de pompoen steeds vaker gebruikt in de keuken. En als er één ding is waar ik gek op ben in de herfst (naast cozy avonden waarop het regent), is het wel de pompoen. Om te ”carven” met halloween, maar ook als maaltijd natuurlijk. Net als de aardappel, is onze grote vriend een alleskunner. Met de pompoen kan je lekker alle kanten op. Mijn favoriet: roti met stukjes pompoen en mijn nummer 1, pompoen risotto. Om jou ook zo in een echte herfstsfeer te laten komen, help ik je door een lijstje met de beste pompoen kruiden te geven. Thank me later 😉

pompoen kruiden

Pick your spice

Zelf ben ik een persoon die gek is op lijstjes en overzichten. Alles in mijn kamer heeft zo zijn eigen plekje en ik kijk wel honderd keer per dag op mijn ”to do” lijstje die ik elke dag bewerk. Ik maak lijstjes voor mezelf, school, werk en dus ook voor koken. Hier heb je mijn favoriete pompoen kruiden op een rijtje:

  • Gele Curry kruidenmix, van Green Gypsy
  • Pumpkin Spice kruidenmix, van Green Gypsy (voor zoete gerechten)
  • Royal Veggies kruidenmix, van Green Gypsy
  • Paprikapoeder
  • Peterselie
  • Chilipoeder
  • Komijnzaad
  • Oregano

Pompoen kruiden met Green Gypsy

Gele Curry kruidenmix

De Gele Curry kruidenmix van Green Gypsy is niet alleen voor curry, maar te gebruiken voor zoveel meer. De mix is lekker bij groenten, door wok gerechten, hartige taart, op een eitje óf in een heerlijke pompoensoep. Bang zijn hoef je in ieder geval niet, hij is namelijk niet pittig. Houd je daar toch wel van? Voeg dan zelf een verse chilipeper (of iets anders) toe aan jouw gerecht. Persoonlijk zijn dit mijn favoriete pompoen kruiden en misschien hierna ook die van jou.

Winning team: geelwortel, gember, knoflook, ui, citroengras, komijn, venkel, koriander, nootmuskaat, kaneel, mosterd, chili, peper, piment, fenegriek, kruidnagel, karwij en zeezout.

pompoen kruiden

Royal Veggies kruidenmix

Als het gaat om pompoen, zit je altijd goed met de Royal Veggies. Deze kruidenmix is perfect als je gek bent op groenten met een bite. Breng je pompoen op smaak met de Royal Veggies met maar een paar snufjes. Deze kruiden zijn voor al jouw veggies en is een zoutloze, licht pittige melange van 100% pure kruiden én superfoods. De bite van het sesamzaad en het pittige van de pul biber peper passen perfect bij de açaí en baobab.

Wining team: sesamzaad zwart, knoflook, paprika, ui, tijm, komijn, pul biber peper, açaí, oregano, kurkuma, bieslook, baobab.

pompoen kruiden

Pumpkin Spice mix

Gebruik je pompoen als puree en maak je een pumpkin spice latte? Deze mix staat dan voor jou klaar. Gebruik de Pumpkin Spice mix ook voor je koekjes, pannenkoeken, yoghurt, granola en of cake. Deze kruidenmix is zoveel meer dan kaneel alleen.

Winning team: kaneel, nootmuskaat, koriander, piment, kruidnagel, gember, steranijs en laurier.

pompoen kruiden

Pompoensoep kruiden doe je zo

Met dit herfstweer zijn we allemaal wel toe aan een lekker, warme pompoensoep. Verwen jezelf eens met deze soep en de lekkerste pompoen kruiden. Dat verdien je namelijk 😉
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Gang: Bijgerecht, Diner, Hoofdgerecht, Lunch, Soep
Trefwoord: Pompoen, Pompoensoep, Soep
Porties: 4 personen

Equipment

  • blender/ staafmixer
  • Soeppan

Ingrediënten

  • 1/1,5 kg pompoen voorgesneden kan ook
  • 2/3 winterwortels middelgrote
  • 3 cm verse gember
  • 1 ui groot, fijngesneden
  • 3 tenen knoflook fijngesneden
  • 2 groentebouillon blokjes
  • olijfolie
  • 1,5 el Gele Curry van Green Gypsy

Instructies

  • Begin met het wassen van de pompoen. Dit kan met lauw water en een sponsje.
  • Vervolgens snijd/hak je, afhankelijk van je agressieniveau, de pompoen in stukken om er daarna kleine blokjes van te maken. De schil hoef je niet te verwijderen, want jij was bezig efficiënter te worden en een pompoen schillen is bijna het minst efficiënte (en meest vervelende) wat je kunt doen. Let er wel even op welke soort pompoen je koopt, want sommige moet je wel echt schillen. Hieronder een overzicht welke je niet hoeft te schillen. Je kunt ook heel goed pompoen uit de diepvries gebruiken om soep te maken!
  • Was ook de wortels goed en snijd deze in plakjes.
  • Verwijder van de gember de schil en snijd deze echt goed fijn.
  • Gooi de ui in een pan en fruit deze aan in wat olijfolie in een grote soeppan. Als de ui bijna glazig is, voeg je de teentjes knoflook, pompoen, de gember, de Gele Curry kruiden en wortel toe.
  • Na weer 5 minuten schenk je er 1 liter water bij, samen met de bouillonblokjes. Laat het hele geheel zo'n 20 minuten op zacht vuur garen, totdat je met een vork in de pompoen kunt prikken en je vork er soepeltjes doorheen glijdt. Als de pompoen goed zacht is, kan je het vuur uitzetten en de boel gaan pureren met je staafmixer. 
  • Als je vindt dat de soep te dik is, kun je er zoveel water bij knallen als je wilt. Als je wel wat pit in je leven kunt gebruiken, kun je een scheutje tabasco of sambal toevoegen. Eet smakelijk!
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

De pompoen

Als we denken aan de herfst, denken we gelijk aan regen, bladeren op de grond, kale bomen en een pompoen. Dat laatste is eigenlijk zo gek nog niet. Dat komt doordat het oorspronkelijke seizoen voor pompoenen van begin oktober tot eind december is. Gelukkig zijn ze tegenwoordig het hele jaar door te koop. Alle gerechten waar de pompoen in zit, vind ik altijd mega lekker! Wist je dat de pompoen familie is van de meloen en komkommer?

Hoe gezond is een pompoen?

Als je bezig bent met gezonde voeding is de pompoen ideaal. Hij bevat namelijk weinig calorieën, maar wel veel vezels. Door mijn oranje vriend ben jij dus goed gevuld en hij houdt jouw darmen gezond. Ook krijg je als cadeautje genoeg ijzer, vitamine C/E en calcium binnen. Dit is pas een echt goede vriend. Pompoen maakt niet alleen jouw buikje blij, of je smaakpupillen, maar dus ook je darmen!

Meerdere soorten

Wist jij dat er meerdere pompoen soorten bestaan? Er bestaan veel soorten, maar dit zijn de bekendste: de oranje pompoen die we allemaal wel kennen, spaghettipompoen, flespompoen en kabocha pompoen.

De populaire oranje pompoen: deze kennen we allemaal wel en wordt ook het meest gebruikt. Hij is lekker matig van smaak en heeft een zachte structuur. Deze soort is het lekkerst als curry, soepje of stoofgerecht. Omdat de schil hier vrij stug is, kan je hem het beste schillen.

Spaghettipompoen: deze pompoen is zoet en nootachtig van smaak. The name says it all. Deze groente is namelijk mega lekker als spaghetti. Komt je glutenvrije buurvrouw bij je eten? Dan is de spaghettipompoen een perfecte keuze. Deze kan je het best gewoon uithollen, omdat de schil hiervan te dik is.

Flespompoen: fun fact, deze soort vul ik vaak in de Albert Heijn als bijbaantje. Iedere keer als ik het zakje weer vast heb, heb ik gewoon zin om hem klaar te maken en er lekker van te smullen. Deze soort pompoen is ook lekker zoet en nootachtig van smaak. Hij is het lekkerst als risotto, oftewel één van mijn favoriete recepten ooit🥰 Wat zo geweldig is aan deze pompoen, is dat je hem niet hoeft te schillen… Woohoo! Zelf vind ik dat dus echt ideaal als ik weinig tijd heb en of een lange dag heb gehad.

Kabocha pompoen: kabocha pompoen is lekker zoet en vol. Ben je een zoetekauw? Dan kan je gebruik maken van deze pompoen. Je kan hem gebruiken voor taarten of toetjes. Hierbij kan je bijvoorbeeld de Pumkin Spice mix van Green Gypsy gebruiken als pompoen kruiden. De schil hiervan kan je makkelijk zo opeten. Lekker toch?

De lekkerste pompoen gerechten

Waarschijnlijk zit je hoofd nu helemaal vol met pompoen. Die van mij in ieder geval wel… En het was al zo’n warboel daarboven. Nu kan ik maar geen genoeg krijgen van pompoen en lekkere pompoen kruiden. Wil je meer inspiratie voor gerechten waarmee je pompoen kan gebruiken? Bekijk dan het lijstje hieronder en kies een lekker recept uit om zelf te maken. Vergeet je hem dan niet te delen en ons te taggen? 😉

pompoen kruiden

Categorieën

Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

0