Bloemkool kruiden: deze tips veranderen jouw koken!

Bloemkool kruiden

Bloemkool wordt steeds veelzijdiger: waar bloemkool zich vroeger vooral liet zien in de gekookte vorm met een romig kaassausje erover, zie je het nu als rijst voorbij komen met flink op smaak gebrachte tempeh. Yes, bloemkool heeft z’n weg naar de hipsters gevonden, maar hoe kun je ‘m lekker kruiden, zodat je ook thuis met smaak deze groenten wegwerkt?

Bloemkool kruiden

Iedereen kent het wel, bloemkool met een sausje en een gehaktbal erop. Mensen, je kunt echt zoveel meer met bloemkool dan het alleen in een pannetje te gooien. Je kan bloemkool stoven, koken, bakken, stoven, als rijst gebruiken, frituren, noem maar op. Tegenwoordig is bloemkoolrijst of een bloemkool bodem voor de pizza helemaal hip. Als je nou lekker aan het experimenteren bent met bloemkool maar je denkt; hoe kan ik mijn bloemkool kruiden? Dit zijn mijn favoriete manieren met kruidenmixen én met losse kruiden:

#1 Bloemkool kruiden: Royal Veggies

Groenten zijn van zichzelf snel saai, dus ze kunnen vaak wel een handje gebruiken. Zo ook bloemkool. Royal Veggies is een zoutloze kruidenmix waar zelfs superfoods aan toegevoegd zijn. Als je aan deze mix ruikt, zal het misschien wat pittig lijken, maar eenmaal op je groenten beland geeft dit juist een heel lekkere smaak!

Royal Veggies heeft een bite door sesamzaadjes, een klein beetje een pitje door pul biber peper (dit is een interessante peper, met een licht zoete nasmaak!) en een frisse toets van oregano en tijm.

Je kunt ‘m bij al je groenten gebruiken, maar dus ook zeker als bloemkool kruiden. Het makkelijkste vind ik om bloemkool op te bakken . Eventueel kun je de bloemkool opbakken met ui en knoflook. Dit is mijn makkelijkste recept om bloemkool te kruiden, maar je kunt natuurlijk ook andere groenten toevoegen. Als je tomaat extra toevoegt wordt het lekker sappig.

Bloemkool kruiden

Bloemkool kruiden (in de oven of opbakken)

Wuif je smakeloze groenten voor altijd vaarwel, bloemkool kruiden doe je zo!
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Gang: Bijgerecht
Trefwoord: bloemkool in de oven, bloemkool kruiden, bloemkool roosjes, bloemkool roosjes in de oven
Porties: 2 personen

Equipment

  • 1 wokpan of ovenschaal

Ingrediënten

  • 1 ui gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 400 gr bloemkoolroosjes
  • 1 el Royal Veggies groentekruiden van Green Gypsy
  • scheutje olijfolie

Evt:

  • handje verse koriander

Instructies

Bloemkool roosjes opbakken in de pan

  • Dit is wat mij betreft de makkelijkste manier: verwarm wat olie in een pan en laat dit goed heet worden. Gooi hier je uitje bij en fruit 'm.
  • Als je ui wat gelig is verkleurd, gooi je hier je knoflook bij. Bak de knoflook zo'n 30 seconden mee. Doe dan de bloemkoolroosjes en de Royal Veggies kruidenmix erbij en roer het even goed door.
  • Voeg wat water toe, gewoon een klein mini laagje. Doe de deksel op de pan en stoom je bloemkool op halfhoog vuur. Let erop dat het water niet verdampt, anders voeg je gewoon wat extra water toe.
  • Als je met een vork redelijk door je bloemkool heen kunt komen, weet je dat je roosjes bijna klaar zijn. Haal dan de deksel van de pan en bak de roosjes nog even, terwijl je af en toe roert. Je zult zien dat al het water makkelijk verdampt. Als het te droog wordt kun je altijd nog wat olie toevoegen.
  • Voeg eventueel nog wat zout toe, want de kruidenmix is zoutloos.
  • Garneer met wat fijngehakte verse koriander.

Bloemkool in de oven

  • Vertrouw jij de oven je bloemkoolroosjes meer toe dan jezelf en een pan? Dan kun je de bloemkool klaarmaken in de oven. Gooi hiervoor de ui, knoflook, bloemkoolroosjes en de Royal Veggies groentekruiden in een ovenschaal. Besprenkel met een scheut olijfolie en roer alles even door elkaar.
  • Verwarm je oven voor op 200 graden.
  • Schuif dan je ovenschaal in de oven en bak je bloemkool in 25-30 minuten gaar. Roer af en toe de inhoud van de schaal om. Als de bovenkant dreigt aan te branden, kun je de schaal afdekken met bakpapier.
  • Garneer met wat fijngehakte verse koriander.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Royal Veggies groente kruiden

#2 Bloemkool kruiden: Oudhollandse Opfluffer

De naam zegt het al: deze Oudhollandse Opfluffer gebruik je voor al je Oudhollandse maaltijden, zoals bloemkool, broccoli, zuurkool en boerenkool. Wil je snel bloemkool kruiden en wil je gaan voor een lichte kerriesmaak met een vertrouwde maar subtiele nootmuskaat vibe? Dan ga jij blij worden van deze mix. Frisse kardemom, kruidige kruidnagel en een exotisch tintje van kokos en kaneel maken deze mix verrassend. Je gebruikt de Oudhollandse Opfluffer hetzelfde zoals je de Royal Veggies hierboven gebruikt.

Ook deze mix is natuurlijk vrij van e-stoffen, toevoegingen en met weinig zout.

Winning team:

Chili, paprika, ui, knoflook, zeezout, gember, peper, kokos, fenegriek, kerrieblad, kardemom, komijn, geelwortel, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

Oudhollandse Opfluffer kruidenmix

Bloemkool kruiden

#3 Bloemkool kruiden: Skinny Dipping

Houd jij meer van een bouillon smaak zonder de e-stoffen? Dan is de Skinny Dipping jouw ding. Hij is licht pittig, maar met een frisse bouillon smaak om het heel oneerbiedig te zeggen. We hebben deze mix oorspronkelijk ontwikkeld voor iedereen die geen vette sausjes wil. Deze kruidenmix gooi je namelijk door wat yoghurt of kwark en dan is het een perfecte vervanger voor bijvoorbeeld mayonaise.

Door z’n veelzijdige smaak bleek ie ook perfect bij groenten te passen! Lekker bij bijvoorbeeld courgettesoep zonder room of een salade van pompoen en granaatappelpitjes.

Vrij van e-stoffen, toevoegingen en met weinig zout.

Winning team:

Knoflook, peterselie, koriander, ui, zout, kokosbloesemsuiker, chili, selderij, geelwortel, gember, nootmuskaat, kaneel, mosterd, komijn, piment, fenegriek, kruidnagel, karwij en venkel.

Skinny Dipping

bloemkoolkruiden

Bloemkool kruiden met losse kruiden

Je kan bloemkool dus op veel manieren bereiden, waardoor eigenlijk álle kruiden lekker zijn met bloemkool. Het ligt er gewoon aan wat je gaat maken. Wij hebben op onze website heel veel recepten met bloemkool dus de keuze is eindeloos.

Onze favoriete losse kruiden om bloemkool op smaak te brengen zijn;

• Nootmuskaat/piment
• Paprika
• Komijn
• Chilivlokken
• Peper
• Dille
• Kurkuma
• Oregano

Je ziet: bloemkool kruiden kan op vele manieren, je kan zelf een mix maken van losse kruiden of een goede kruidenmix gebruiken.

Om je alvast lekker te maken hebben we hieronder wat inspiratie voor je.

Meer weten over bloemkool

Bloemkool is heel gezond; er zit namelijk een hele lijst aan vitamines en mineralen in; vitamine C, vitamine K, proteïne, thiamine, riboflavine, niacine, magnesium, fosfor, vezels, vitamine B5 en B6, foliumzuur, kalium en mangaan. Ook is bloemkool heel goed voor de darmflora omdat er veel vezels inzitten. Je kan bloemkool het beste ongeveer 7 dagen in de groentelade van de koelkast bewaren. Als je bloemkool invriest kan je het zelfs 12 maanden bewaren zodat je elke keer een klein stukje kan pakken wanneer je het nodig hebt.

Bloemkool bereiden

Als je bloemkool te lang kookt gaan veel vitamines verloren en wordt het een smaakloos papje. Ook gaan bijna alle vezels verloren die juist zo goed zijn voor je darmflora. Dat vinden wij onnodig en daarom hier een paar tips hoe jij je vitamines en vezels toch binnenkrijgt; stoom of bak de bloemkool in de oven, daardoor gaan de vitamines en vezels niet verloren en behoudt ie z’n heerlijke smaak zonder een papje te worden.

Als wij bloemkool eten doen we het in de oven of bakken we het even op, een scheutje water erbij, deksel erop en dan stoven maar. De laatste minuten de kruiden erover en klaar is Kees. Op deze manier gebruik je maar 1 pan wat weer afwas scheelt. Ook gooien wij bloemkool vaak door Indiase maaltijden, curry of tajine gerechten. Superlekker!

Bloemkool taart recept:

Bloemkool taart

Deze bloemkool taart wordt jouw nieuwe all-time favoriete manier om bloemkool klaar te maken.
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Gang: Diner
Trefwoord: bloemkool, bloemkooltaart
Porties: 1 taart

Equipment

  • cakeblik
  • vork
  • oven
  • Koekenpan
  • Mengbeker

Ingrediënten

  • 200 gr bloemkoolroosjes
  • 200 gr broccoli in roosjes
  • 3 grote el Oudhollande Opfluffer van Green Gypsy
  • 1 grote tl paprikapoeder
  • 1 tl sambal of Spice it Up (als je het wat pittiger wil) van Green Gypsy
  • 100 gr parmezaanse kaas  geraspt
  • 200 ml kookroom, haver of sojaroom
  • 2 eieren
  • kwart courgette
  • 1 pakje bieslook
  • 140 gr mais
  • bladerdeeg pak
  • paar el paneermeel
  • 1 tl zout van Green Gypsy

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Wrijf het cakeblik in met wat olie en bestuif het met wat bloem zodat je bloemkool taart niet aan elkaar kleeft.
  • Bekleed de vorm met het bladerdeeg (laat de bovenkant open, hier gaan later nog wat plakjes bladerdeeg over als de vulling erin zit.
  • Prik met een vork gaatjes in de bodem en bedek de bodem met wat paneermeel.
  • Bak de bloemkool en broccoli max 2 minuten kort in een koekenpan bestrooi met wat zout. Doe het blikje mais erdoor en laat iets afkoelen.
  • Doe de eieren, room, kruiden, zout en kaas (ook de Spice It Up of sambal en bieslook) in een mengbeker en meng goed door elkaar.
  • Doe de groenten in het bakblik en doe de room eroverheen.
  • Dek af met blaadjes bladerdeeg (kleef de randjes zo nodig aan elkaar met een klein beetje water).
  • Zet in de oven en bak 40-45 minuten. Is de bovenkant goed bruin? Dan is die klaar.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Categorieën

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

0