Bloemkool kruiden: hoe breng je het op smaak?

bloemkoolkruiden

Bloemkool kruiden

Iedereen kent het wel, bloemkool met een sausje en een gehaktbal erop. Je moet er echt van houden, maar je kan echt zoveel meer met bloemkool dan het alleen in een pannetje te gooien. Je kan bloemkool stoven, koken, bakken, stoven, als rijst gebruiken, frituren noem het maar op. Tegenwoordig is bloemkoolrijst of een bloemkool bodem voor de pizza helemaal hip. Als je nou lekker aan het experimenteren bent met bloemkool maar je denkt; hoe kan ik mijn bloemkool kruiden? Geen zorgen, wij vertellen jou alles over de pérfecte bloemkool kruiden waardoor je gaat smeken voor meer.

Hoe kan ik mijn bloemkool kruiden?

Je kan bloemkool dus op heel veel manieren bereiden, waardoor eigenlijk álle kruiden lekker zijn met bloemkool. Het ligt er gewoon aan wat je gaat maken. Wij hebben op onze website heel veel recepten met bloemkool dus de keuze is eindeloos.

Onze favoriete kruiden om bloemkool op smaak te brengen zijn;
Ras el Hanout
• Kerrie
• Nootmuskaat/piment
• Paprika
• Komijn (met andere kruiden erbij zoals turmeric)
• Chilivlokken
• Peper
• Dille
Vadouvan (lekker bij bloemkoolrijst doordat wij er een vleugje kokos aan toe hebben gevoegd)
Oudhollandse Opfluffer (is zelfs lekker in het kaasbloemkoolsausje)
Skinny Dipping

Je ziet: bloemkool kruiden kan op vele manieren, je kan zelf een mix maken van losse kruiden of een goede kruidenmix gebruiken.

Om je alvast lekker te maken hebben we hieronder wat inspiratie voor je.

Meer weten over bloemkool

Bloemkool is heel erg gezond, er zit namelijk een hele lijst aan vitamines en mineralen in; vitamine C, vitamine K, proteïne, thiamine, riboflavine, niacine, magnesium, fosfor, vezels, vitamine B5 en B6, foliumzuur, kalium en mangaan. Ook is bloemkool heel goed voor de darmflora omdat er veel vezels inzitten. Je kan bloemkool het beste ongeveer 7 dagen in de groentenla van de koelkast bewaren. Als je bloemkool invriest kan je het zelfs voor 12 maanden bewaren zodat je elke keer een klein stukje kan pakken wanneer je het nodig hebt.

Bloemkool bereiden

Als je bloemkool te lang kookt gaan bijna alle vitamines verloren en wordt het een smaakloos papje. Ook gaan bijna alle vezels verloren die juist zo goed zijn voor je darmflora. Dat vinden wij onnodig en daarom hier een paar tips hoe jij je vitamines en vezels toch binnenkrijgt; stoom of bak de bloemkool in de oven, daardoor gaan de vitamines en vezels niet verloren en behoudt ie z’n heerlijke smaak zonder een papje te worden.

Als wij bloemkool eten doen we het in de oven of bakken we het even op, een scheutje water erbij, deksel erop en dan stoven maar. De laatste minuten de kruiden erover en klaar is Kees. Op deze manier gebruik je maar 1 pan wat weer afwas scheelt. Ook gooien wij het vaak door de Indiase, curry of tajine gerechten, superlekker.

Bloemkool taart recept:

Bloemkool taart

Deze bloemkool taart wordt jouw nieuwe all-time favoriete manier om bloemkool klaar te maken.
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Gang: Diner
Trefwoord: bloemkool, bloemkooltaart
Porties: 1 taart

Equipment

  • cakeblik
  • vork
  • oven
  • Koekenpan
  • Mengbeker

Ingrediënten

  • 200 gr bloemkoolroosjes
  • 200 gr broccoli in roosjes
  • 3 grote el Vadouvan of Oudhollande Opfluffer van Green Gypsy
  • 1 grote tl paprikapoeder
  • 1 tl Spice It Up of sambal (als je het wat pittiger wil) van Green Gypsy
  • 100 gr parmezaanse kaas  geraspt
  • 200 ml kookroom, haver of sojaroom
  • 2 eieren
  • kwart courgette
  • 1 pakje bieslook
  • 140 gr mais
  • bladerdeeg pak
  • paar el paneermeel
  • 1 tl zout van Green Gypsy

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Wrijf het cakeblik in met wat olie en bestuif het met wat bloem zodat je bloemkool taart niet aan elkaar kleeft.
  • Bekleed de vorm met het bladerdeeg (laat de bovenkant open, hier gaan later nog wat plakjes bladerdeeg over als de vulling erin zit.
  • Prik met een vork gaatjes in de bodem en bedek de bodem met wat paneermeel.
  • Bak de bloemkool en broccoli max 2 minuten kort in een koekenpan bestrooi met wat zout. Doe het blikje mais erdoor en laat iets afkoelen.
  • Doe de eieren, room, kruiden, zout en kaas (ook de Spice It Up of sambal en bieslook) in een mengbeker en meng goed door elkaar.
  • Doe de groenten in het bakblik en doe de room eroverheen.
  • Dek af met blaadjes bladerdeeg (kleef de randjes zo nodig aan elkaar met een klein beetje water).
  • Zet in de oven en bak 40-45 minuten. Is de bovenkant goed bruin? Dan is die klaar.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Indiase bloemkool:

Indiase bloemkool

Bloemkool met een exotische twist.
Bereidingstijd: 15 minuten
Stooftijd: 3 minuten
Totale tijd: 18 minuten
Gang: Diner
Trefwoord: aardappel, bloemkool, Kerrie, Spice it Up!, Vadouvan

Equipment

  • Pan

Ingrediënten

  • 200 gr bloemkoolroosjes
  • 2 aardappels
  • 1 kleine ui
  • 2 tl citroensap
  • 1 tl Vadouvan van Green Gypsy
  • 1 tl kerrie
  • 4 abrikozen in reepjes
  • 4 el diepvries doperwten
  • scheut kookroom, haverroom/fraîche of sojaroom
  • handje verse koriander

Evt:

Instructies

  • Snij de ui in kleine snippers en bak tot hij bruin is.
  • Snij de aardappels in blokjes en als de ui bruin gebakken is gooi je de aardappels erbij.
  • Gooi dan de kerrie, het zout, de Vadouvan en evt de Spice It Up erbij.
  • Doe er een scheutje water bij en laat met deksel op de pan max 3 minuten stoven. Laat ze niet te gaar worden want de bloemkool moet er nog bij.
  • Dan de bloemkoolroosjes, 2 theelepels citroensap en de abrikozen erbij. Wordt het te droog doe er dan een klein scheutje water erbij.
  • Gooi op het laatste moment 4 eetlepels doperwten erbij en de verse koriander.
  • Wil je het gerecht iets romiger? Dan kan je er een scheut kookroom, haverfraîche of sojaroom erover doen en kort meebakken.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Oudhollandse Opfluffer

Wil je snel bloemkool kruiden? Onze favoriet is dan de Oudhollandse Opfluffer. Met noodmuskaat wat bijna getrouwd lijkt met de oudhollandse maaltijd. Frisse kardemom kruidige kruidnagel en een exotisch tintje van kokos en kaneel.

Winning team:

Chili, paprika, ui, knoflook, zeezout, gember, peper, kokos, fenegriek, kerrieblad, kardemom, komijn, geelwortel, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

Oudhollandse Opfluffer kruidenmix

Spice It Up

Ben je wel een site aan wat pit in je leven? Geen zorgen, met deze kruidenmix spice jij je hele leven op. Je kunt ‘m gebruiken inplaats van sambal om chilipoeder. Gooi hem bijvoorbeeld door je soep, gehakt, garnalen of wraps heen.

Niet gelijk in de stress schieten onze kruidenmixen zijn 100% natuurlijk en zonder e stoffen.

Winning team:

Paprika, chillies, zeezout, peper, mosterd, uien en knoflook.

Spice It Up kruidenmix

Spice It Up kruidenmix

Categorieën

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.
Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

0