--> Bananenbrood appeltaart: precies zoals het hoort - Green Gypsy Spices
Bananenbrood Recepten Speculaaskruiden Tussendoortjes

Bananenbrood appeltaart: precies zoals het hoort

Kim

Kim

Ik kan eigenlijk helemaal niet koken, maar door de kruiden van Green Gypsy wordt het allemaal wat draaglijker en maak ik het makkelijk voor mezelf. Als ik kook moet het binnen 30 minuten klaar zijn en bij voorkeur weinig afwas produceren. Mijn ex voelt zich opgelicht: het enige wat ik toen deed was de deksel van de pan optillen om te kijken wat erin zit.
Kim

Latest posts by Kim

Bananenbrood appeltaart

Dit recept voor bananenbrood appeltaart gaat je het idee geven dat je je tanden in een appeltaart zet, maar is wél een vet gezond tussendoortje. Stel je voor: heel je keuken ruikt naar appeltaart, je proeft appeltaart, maar je hebt niet de calorieën? Goede deal toch?

bananenbrood appeltaart

Ga jij wel lekker op bananenbrood als tussendoortje? Probeer dan ook eens dit basisrecept voor bananenbrood, waar we 7 variaties voor je bij hebben gedaan, zodat je zelf makkelijk kunt variëren: ga je voor gedroogd fruit, juist hele stukken vers fruit of bosbessen, met wortel, noten of voor pindakaas en chocolade? Het kan allemaal.

Bereiding: 15 minuten
Oventijd: 30 minuten
Benodigdheden: cakevorm, blender
Portie: 1 bananenbrood, ongeveer 12 plakken

Ingrediënten bananenbrood appeltaart

  • 2 rijpe bananen
  • 2 appels
  • 2 eieren
  • een grote hand rozijnen
  • 150 gram speltbloem
  • 50 gram kokosolie of boter
  • 50 gram amandelmeel
  • 1 eetlepel Speculaaskruiden van Green Gypsy Spices (of kaneelpoeder als je dat niet hebt)
  • het sap van een halve citroen
  • 2 theelepels bakpoeder

Speculaaskruiden

Speculaaskruiden zijn de opfluffer voor al jouw zoete baksels. Gooi een snufje Speculaaskruiden door je yoghurt in de ochtend, breng er je granola mee op smaak, gooi een snufje door het beslag van je pannenkoeken of maak er mueslirepen mee, je kunt alle kanten op.

En nee, dit hoeft zeker niet alleen in de winter!

Speculaaskruiden heeft een pitje door de foelie, gember en de nootmuskaat, een warme smaak door de kruidnagel en piment, een frisse smaak door de koriander en de kardemom en natuurlijk een zoete smaak door de kaneel, de steranijs en de anijszaad.

Net als al onze producten is Speculaaskruiden 100% puur, zonder e-stoffen en toevoegingen zoals kleurstoffen voor altijd het juiste kleurtje en vulmiddel voor altijd hetzelfde gewicht zonder dure kruiden te hoeven gebruiken.

 bananenbrood appeltaart

Bereiding bananenbrood appeltaart

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Pers de citroen uit en haal de pitjes eruit.

Doe de bananen, de eieren, het citroensap en de kokosolie in een kom en meng het met een staafmixer totdat het een prutje is. Als de kokosolie nog heel hard is, kun je die het heel even verwarmen in een pannetje op een heel laag pitje.

Was de appels en snijd ze in kleine stukjes.

Meng nu in een kom de appelstukjes, de rozijnen, de smeltbloem, de amandelmeel, de Speculaaskruiden (of de kaneelpoeder) en de bakpoeder door elkaar.

Voeg nu het eiermengsel toe en meng het goed door elkaar met een mixer.

Giet het beslag in een cakevorm en laat het in 30 minuten gaar worden

Hoe gezond is het?

Bananenbrood à la appeltaart is een heel goed alternatief voor de snelle repen die je kent uit de supermarkt. Deze repen bevatten veel suikers en onnodige toevoegingen die je natuurlijk niet vindt in die homemade repen van jou. Bovendien bevatten deze repen amandelpoeder, wat weer heel veel vitamine E bevat (wat goed is voor o.a. je huid), goed is voor je bloeddruk en veel vezels bevat, waardoor jij weer even vol zit.

Is een bananenbrood teveel voor je? Laat het bananenbrood afkoelen en snijd het in plakjes. De plakjes kun je invriezen en uit de vriezer halen op de dag dat je het wilt eten.

 

Bananenbrood à la appeltaart

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Super smeuïg en fluffy bananenbrood met mango - GreenGypsy
    oktober 27, 2017 at 6:15 pm

    […] je dit wel wat? Probeer dan ook eens bananenbrood met stukjes appel alsof je je tanden in een stuk appeltaart […]

  • Reply
    Bananenbrood recept: hét ultieme basisrecept en 6 lekkere variaties - GreenGypsy
    december 3, 2017 at 6:30 pm

    […] 3 Recept voor bananenbrood appeltaart […]

  • Reply
    Overnight oats recept // 6 gezonde opties - GreenGypsy
    januari 25, 2018 at 9:07 am

    […] je wel van appeltaart? Probeer dan ook eens dit bananenbrood à la […]

  • Leave a Reply