--> Diner Archives - GreenGypsy
Browsing Category

Diner

Diner Hoer op de Grill Recepten

Snelle vistaco’s met een knapperig kruidenkorstje

Snelle vistaco’s met avocado

Deze snelle vistaco’s zijn gezellig eten, omdat je, mocht je niet daar zin in hebben, de hele tafel vol kunt gooien met lekkere dingen en je in die taco kunt proppen waar je maar zin in hebt. Mocht je dat teveel heisa vinden; als alternatief hebben we een snelle vistaco voor je, met een knapperig kruidenkorstje en avocado. In een opgebakken wrap en niet in een officiële taco, want eerlijk: niemand kan zo’n ding sierlijk naar binnen krijgen.

snelle vistaco's

Continue Reading

Diner Gele Curry Recepten

Banana Thai curry met kikkererwten

Banana Thai curry met kikkererwten

Deze banana Thai curry is zó lekker, je gaat ‘m willen invriezen en meenemen naar je werk als een ontbijtreep, maar pas op: je kunt te ver gaan. Een curry is één van de meest makkelijke maaltijden die bestaat: gooi een uitje en knoflook in een blender met wat Gele Curry kruiden en olie en je hebt een boemboe. Hoef je alleen nog wat kokosmelk, groenten en eventueel vlees toe te voegen en dan kun jij al smikkelen. Met dit recept gaan we upgraden, omdat je altijd moet upgraden als je kunt upgraden: een banana Thai curry met kikkererwten. Omdat die banaan zo lekker gaat met gele peper.

banana Thai curry

Continue Reading

Diner Recepten Skinny Dipping

Salade van pompoen, granaatappel en halloumi

Salade van pompoen en granaatappel

Begrijp me niet verkeerd: ik sta heus niet te springen om bladeren op de rails en bovengemiddeld veel regen, maar deze salade van pompoen met granaatappel en halloumi schreeuwt van alle kanten: “de herfst komt eraan, dus beter ga je Netflixen met een bord van deze salade op je schoot!”. Met een dressing van yoghurt heb jij een maaltijd vol groenten die goed van smaak is, met een fris sausje als dikke bonus.

salade van pompoen en granaatappel
Continue Reading

Diner Hoer op de Grill Lunch Recepten

Maaltijdsalade gegrilde kip, pesto en nectarine

Maaltijdsalade gegrilde kip

Man! We moeten de zomer nog even bij ons houden, want als we september de kans geven is het zo voorbij. Daarom is deze maaltijdsalade gegrilde kip met pesto én nectarines een goed idee: het is een lekkere afwisseling op een boterham pindakaas, de combi kip en pesto is altijd een goed idee en nectarines zijn nu nog volop te verkrijgen. Lekker als lunch of diner, dus pak die punten nu het nog kan!

Maaltijdsalade gegrilde kip

Continue Reading

Diner Vadouvan

Visballetjes met een romige mangosaus

Visballetjes met een mangosaus

Lifestruggles: je wilt meer vis eten, maar het komt er maar niet van. Hold your horses! Deze visballetjes met een romige mangosaus maak je heel simpel door vis met wat lekkere dingen in een blender te gooien, daarna even in de oven te draperen en klaar ben je. Deze visballetjes gaan als een kruisraket, net als jij straks.

Visballetjes

Continue Reading

Diner Lunch Recepten

Rijst met mango en kokos en een chili dressing

Rijst met mango en kokos

Deze rijst met mango en kokos is de shit: in één klap heb je het idee dat je in de tropen zit, met je billen bloot en melk uit een kokosnoot. Door de mango en de kokosschaafsel krijgt het gerecht een zoetje, door de noten een lekkere stevige bite en door de gember-chilidressing wordt de hele boel interessant.

Rijst met mango en kokos

Continue Reading

Diner Gele Curry Recepten

Groentecurry met kokosmelk en zelfgemaakte currypasta

Groentecurry met kokosmelk

Eigenlijk is een groentecurry alles wat je van een maaltijd verwacht: het kan in 2 pannen, je hoeft er niet met je neus bovenop te staan, het heeft veel smaak en er zitten rammend veel groenten in. Voor wat variatie hoef je ook niet gestudeerd te hebben: voeg garnalen of kip toe, ga voor courgette in plaats van aubergine of voeg peulvruchten zoals linzen toe.

Groentecurry

Continue Reading