Kipnuggets met een krokant laagje
Iedereen kent ze wel, de kipnuggets. Heerlijke malse kip met een krokant jasje. De kant-en-klare kipnuggets bij een take away of de kipnuggets in een restaurant zijn helaas niet koolhydraatarm. Dit recept van kipnuggets met een krokant laagje, kun je zo koolhydraatarm maken! Deze dingen hebben geen paneerlaagje maar een laagje van amandelmeel en kaas, heerlijk toch? Hierdoor zijn ze koolhydraatarm en passen ze in een koolhydraat bewuste levensstijl. perfect voor alle fitgirls dus!
Ze lijken moeilijk te maken, maar eigenlijk valt dat ontzettend mee! Ze zijn het lekkerst als je ze gelijk in je mond propt als je ze in de olie hebt gegooid. Dan zijn ze heerlijk mals, warm en knapperig! Ze smelten echt weg op je tong. Het nadeel is wel dat als je ze achter je kiezen hebt geduwd, wil je er meer. Maar ja, ze zijn koolhydraatarm dus dat is geen probleem.
Nog meer kip
Kip is echt een van mijn favoriete soorten vlees, je kan het op zoveel manieren kan bereiden. Je hebt kipnuggets, kip uit de oven en je kan het echt door alles heen gooien. Als je het goed bereid heb je echt een explosie in je mond. Het is je geluksdag want ik hier 3 heerlijke recepten om te maken als je nog meer manieren wilt proberen om kip te eten!
Als eerste natuurlijk the classic kip uit de oven met het recept van kippenpoten uit de oven met Ras el Hanout. Ons recept van gerookte kip pasta salade geeft de kip een heerlijke rook smaak. En dan last but not least gevulde kipfilet met kattenspek.
Kipnuggets met een krokant laagje recept
Kipnuggets met een krokant laagje
Equipment
- steelpan
- 2 schaaltjes
- Pan met olie
- Thermometer
- Spatel
Ingrediënten
- 350 gr kippendijfilet
- 80 gr amandelmeel
- 80 gr geraspte (pittige) kaas
- 2 eieren
- snufje zout
- 1 flinke tl Hoer op de Grill van Green Gypsy
- 1 L zonnebloemolie
Instructies
- Zet een pan op het vuur met de zonnebloemolie. Laat de olie tot ongeveer 180 graden opwarmen. Je kunt dit meten met de thermometer. Mocht je die niet in huis hebben, zet de olie dan voor minimaal 10 minuten op het vuur.
- Vervolgens snijd je de kippendijfilet in gewenste grootte.
- Bak de kippendijfilet vervolgens kort gaar in een koekenpan.
- Laat daarna afkoelen.
- Zet ondertussen twee schaaltjes klaar. In één schaaltje doe je de twee eitjes opkloppen. In het andere schaaltje meng je de amandelmeel, geraspte kaas, zout en de kruiden.
- Vervolgens dip je de stukjes kippendijfilet in het eimengsel.
- Daarna haal je ze door het bakje met de amandelmeel.
- Vervolgens leg je de stukjes met behulp van een spatel, in de zonnebloemolie. Laat dit voor ongeveer 5 minuten bakken.
- Haal daarna de stukjes kipnugget met behulp van de spatel uit de olie. Leg de stukjes op een stuk keukenrol papiertje.
- De kipnuggets zijn nu klaar om te serveren.
Tips
- Maak er een heerlijke krokante kipwrap van. Bekleed een wrap met wat mayo, sla, tomaatjes, ui en kipnuggets. Tot slot een swirl honing mosterd saus en je hebt een heerlijke lunch of dinner.
- Lekker met wat (groenten)frietjes en sla
- Tot slot ook erg lekker bij de borrel met een dipsausje!
Ben jij team kipnuggets of team bitterbal? Ga jij deze kipnuggets maken? Laat hieronder een reactie achter, we horen het graag van je!
Volg je ons al op Instagram of Facebook? Doe even, dan hoef je nooit meer een recept te missen, en dan kan je jouw creatie met ons delen!
Hoer op de Grill kruiden
Deze kruidenmix is een eerste stap richting het leven van een ruige keukenprins of -prinses. Hiermee breng je écht alles op smaak! Natuurlijk nemen we je niet in de maling met de naam: deze mix past bij alles van de grill, maar je hebt echt geen fancy BBQ nodig om de blits hiermee te maken.
Wij gooien ‘m bijvoorbeeld vaak over een ovenschotel van groenten. Je kent het wel: je hebt kliekjes over van de hele week, gooit het bij elkaar in een ovenschaal en hoopt er het beste van. Of we gooien ‘m over zoete aardappelfrietjes in plaats zout, ga voor kruidige popcorn, of ga voor snelle vistaco’s.
Liever doen waar ie origineel voor bedoeld was? Meng wat van de kruidenmix met olijfolie en smeer er je vlees mee in. Laat het een half uurtje marineren en bak of grill het vervolgens op.
Winning team:
Peper, paprika, gember, koriander, kokosbloesemsuiker, knoflook, citroengras, zout en chili.
4 reacties. Reactie plaatsen
Jammer van de serveertip…..een wrap is dan weer helemaal niet koolhydratenvrij. Heb je daar nog een lekker alternatief voor
Hoi Mo, ik heb dit recept gemaakt en heb de kipnuggets op een Atkins wrap gegeten! Maar als je echt helemaal keto wilt gaan kun je ook kiezen voor een mozzarella wrap! Eetsmakelijk!
Kan je deze ook met de Airfryer maken?
Hi Peter,
Ja zeker, ik maak alles in de Airfryer! Doe ze er dan wel minder lang in, want de Airfryer gaat sneller.
Groetjes Kim