--> Recept voor mini-hamburgertjes van de BBQ - GreenGypsy
Diner Marineer je Gek Recepten

Recept voor mini-hamburgertjes van de BBQ

Recept voor mini-hamburgertjes

Je zou zeggen dat het barbecueweer zou zijn nu, zo eind juni, maar niets is minder waar. Wat dan wél weer tof is: ik heb een hippe regenjas gekocht. Zo één waar ik echt blij mee ben. Dat komt deels doordat m’n auto kapot is en ik moet fietsen (iets wat ik tot nog toe heb voorkomen, al een week lang), deels omdat het nog nooit zo hard en veel geregend heeft als nu.

Goed nieuws dan ook: deze kun je ook in de pan knallen.

Recept voor mini-hamburgertjes

Wat heb je nodig voor ongeveer 10 mini-hamburgers?

Turks brood
500 gram rundergehakt
1 ei
1 eetlepel Marineer je Gek
4 eetlepels paneermeel
een scheutje ketjap
1 rode ui, in ringen gesneden
1 scheutje witte wijn azijn
2 grote handen rucola
1/4 komkommer, in plakjes gesneden
250 gram gezeefde tomaten
1 theelepel mosterd

snufje peper & zout

Recept voor mini-hamburgertjes

En nu?

  1. Meng de uienringen met een scheutje witte wijn azijn en een snufje zout en zet dit even weg.
  2. Meng het rundergehakt met het ei, de paneermeel, de Marineer je Gek en een scheutje ketjap. Kneed het door met je handen en kneed er met vochtige handen balletjes van. Druk niet te hard; hoe losser het vlees, hoe malser de burgertjes worden. Maak er met je handen een hamburgervorm van. Maak ze niet te groot; je maakt mini hamburgertjes.
  3. Je burgers worden het lekkerste als je ze ’s ochtends al maakt, zet ze daarna terug in de koelkast.
  4. Maak de tomatensaus door de gezeefde tomaten, de mosterd en de peper en zout in een blender fijn te blenden.
  5. Rooster het brood even in de oven en snijd het dan in kleine vierkantjes (afhankelijk van hoe groot je de hamburgers hebt gemaakt).
  6. Als je gasten er zijn met een biertje in hun handen, leg je de burgertjes op de barbecue en bak je ze aan beide kanten.
  7. Beleg de broodjes met het mengsel van rode ui, wat rucola, plakjes komkommer, tomatensaus en je burgertje natuurlijk.

Recept voor mini-hamburgertjes

Mini-hamburgertjes

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply