--> Ontbijtje van gepelde gerst (gort) met fruit - Green Gypsy Spices
Ontbijt Recepten Stoofpeertjes Mix

Ontbijtje van gepelde gerst (gort) met fruit

Kim

Kim

Ik kan eigenlijk helemaal niet koken, maar door de kruiden van Green Gypsy wordt het allemaal wat draaglijker en maak ik het makkelijk voor mezelf. Als ik kook moet het binnen 30 minuten klaar zijn en bij voorkeur weinig afwas produceren. Mijn ex voelt zich opgelicht: het enige wat ik toen deed was de deksel van de pan optillen om te kijken wat erin zit.
Kim

Latest posts by Kim

Ontbijtje van gepelde gerst

Goed ontbijten is ons met de paplepel ingegoten (snap je ‘m?), maar die boterham met pindakaas is allang niet meer van deze tijd. Hebben jullie weleens een ontbijtje van gepelde gerst gegeten? Dat is dus een soort havermout, maar dan met een iets groveren structuur.

Ontbijtje van gepelde gerst

Je kunt gerst in verschillende varianten kopen: je hebt de hele gerstkorrel, maar ook de korrel waarvan het vliesje af is geslepen. Deze noem je dan gort of parelgort en deze is dus wel gelijk iets minder ‘volkoren’. Je kunt ook een voorgekookte variant kopen in de vorm van ‘vluggort’ en dat zou ik maar doen als ik jou was: gerst of gort laat je de hele nacht weken. Dan kook je het én moet het 3 uur nagaren. Waar een wil is….

Ik zou dus gaan voor de voorgekookte variant die je bijna in elke supermarkt wel kunt scoren.

In plaats van het rode fruit wat we door de gort zelf heen doen (wat we blenden met de kokosmelk) kun je ook pompoen of rode biet gebruiken. Heb je gelijk weer wat groenten binnen.

Bereiding: 20 minuten
Oventijd: geen
Benodigdheden: een blender en 2 kleine pannen
Portie: 1 persoon

Ingrediënten ontbijtje van gepelde gerst

  • 50 gr gepelde gerst
  • 250 gr diepvriesfruit (bosvruchten of wat dan ook)
  • 1 kleine el Stoofpeertjes Mix van Green Gypsy
  • 125 ml kokosmelk

Stoofpeertjes Mix

Houd je vast als je je altijd graag vasthoudt aan tradities: Stoofpeertjes Mix hoef je echt niet alleen rond de kerst te gebruiken. Gebruik de kruidenmix in plaats van kaneel waar en wanneer je maar wilt. Gooi bijvoorbeeld wat door je bananenbrood, je cakes, je taartbodem of maak er de lekkerste granola mee.

Stoofpeertjes Mix geeft een nog zoetere smaak aan je baksels. Dat komt door de zoethout, sandelhout en de steranijs, wat de kruidenmix echt een specifieke smaak geeft.

Zoals alles wat we in ons assortiment hebben, is ook de Stoofpeertjes Mix 100% puur, zonder e-stoffen of troep waar je geen reet aan hebt. Alleen kruiden, that’s all.

Winning team:

Koriander, sandelhout, steranijs, zoethout, gember, piment, kaneel, karwij, kokosbloesemsuiker, kruidnagel.

Ontbijtje van gepelde gerst

Bereiding ontbijtje van gepelde gerst

Meng de helft van het diepvriesfruit met de kokosmelk en de Stoofpeertjes Mix in een blender en blend het tot 1 geheel. Gooi het in een pan en voeg de gepelde gerst toe. Breng het aan de kook, zet het vuur dan zacht en laat het zo’n 15 minuten rustig garen. Als de toko te droog wordt voeg je nog wat kokosmelk toe en vergeet niet af en toe te roeren.

In een ander pannetje dump je de rest van het fruit, samen met 3 el water. Zet het vuur heel laag en laat het fruit kapot koken tot een saus. Zet het vuur op tijd uit, want je wilt het nog een beetje waterig hebben. Hanteer de stelling: hoe meer saus, hoe beter.

Top af met hennepzaad, bijenpollen, chiazaad, verse vijgen, gehakte noten, kokosrasp of wat granola.

Ontbijtje van gepelde gerst

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply