--> Orzo met groene groentes en varkenshaas reepjes - Green Gypsy Spices
Diner Orgasmic Herbs Recepten

Orzo met groene groentes en varkenshaas reepjes

Gwen Speekenbrink

Gwen Speekenbrink

Kokenmetgwen is ruim 1,5 jaar geleden ontstaan omdat ik voor mijn studerende dochter en haar vrienden makkelijke recepten online ging zetten. Koken is echt mijn uitlaatklep; wanneer ik kruiden/groente/vlees/vis of iets zie, begint het te bruisen in mijn hoofd. En zo worden ook mijn recepten geboren. Ik ben bedreven met de BBQ en vaak maak ik combinaties van gewoon koken en de barbecue.
Gwen Speekenbrink

Latest posts by Gwen Speekenbrink

Orzo met groene groentes

Move over spaghetti met je bolognese saus, rijst die we nu wel kennen en couscous die toch altijd droger uitvalt dan je hoopte: we gaan met orzo aan de gang. Orzo is een gedroogde pastasoort die je goed kunt gebruiken in salades of roerbakschotels. Het mooie aan orzo is dat ie wat smeuïger is van zichzelf. Onthoud: smeuïg is goed. Gwen heeft dit recept voor orzo met groene groentes en varkenshaasjes reepjes voor ons gemaakt.

Orzo met groene groentes

We laten haar graag shinen:

Ken je dat gevoel? Dat je graag comfortfood wil eten of het gewoonweg heel hard nodig hebt? Dit bordje is écht comfortfood: lekkere groene groentes en niet te vergeten de groene herbs die vrolijk ronddartelen in je eten en een perfecte swing geven aan dit gerecht. Ga aan de slag met onderstaande ingrediënten en bereidingswijze en ondervind dit zelf.

Bereiding: 30,40 of 50 minuten
Benodigdheden: een grote pan of wok, nog een pan met kokend water, houten lepel, vergiet, snijplank, goed snijmes
Portie: 4 personen

Ingrediënten orzo met groene groenten

  • orzo pasta 300 gram
  • 1 courgette, in reepjes gesneden van 4 à 5 cm
  • 3 eetlepels Orgasmic herbs kruidenmix van Green Gypsy
  • olijfolie
  • 2 grote rosé gebakken varkenshaasjes, in plakjes gesneden
  • 2 groene paprika’s, in reepjes gesneden van 4 à 5 cm
  • 1 à 2 lente uitjes, schuin gesneden
  • 1 sjalot, in parten gesneden
  • 1 grote ui, in partjes gesneden
  • 1 theelepel bouillonkruiden voor in het kookwater van de orzo
  • snufje peper en zout

Orgasmic Herbs

Deze kruidenmix geeft een heerlijk frisse mediterrane smaak aan al je gerechten. Gooi ‘m over een visje om ‘m simpel op smaak te brengen, strooi wat over een pizza, over een plaattaart of meng wat door je pasta. Voor deze laatste bak je een uitje, knoflook en wat groenten op. Snijd een tomaat fijn en bak die mee, zodat je pasta wat sappiger wordt. Maak dan de smaak af met Orgasmic Herbs: zo heb je dus geen kant-en-klare pastasaus nodig om toch een snelle pasta op tafel te krijgen.

Winning team:

Majoraan, paprika, oregano, uien, basilicum, rozemarijn en tijm.

Bereiding

In de pan met kokend water doen we wat bouillonkruiden en natuurlijk de orzo. Deze laatste kook je iets korter dan op de verpakking staat of proef ‘m gewoon even( wel blazen he), giet af en zet even opzij.

Verhit de grote pan of de wok met een scheut olijfolie. Je kunt kijken of de olie warm is door een stukje lente-ui erin te doen; begint het te bakken dan is het goed.

Bak de ui en sjalot op en voeg vrij snel de paprika, courgette en lente-ui toe. Roer goed door elkaar.

De kruiden mogen eroverheen en doorheen en voeg ook wat peper en zout toe naar smaak.

In een andere pan heb je de varkenshaas rosé gebakken. Natuurlijk mag deze zich nu bij de groentes voegen. Voeg de orzo ook toe, mix het goed en proef even: gooi er eventueel nog wat Orgasmic Herbs bij. Het mag een goed smaakvol geheel worden.

Orzo met groene groentes

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply