--> Plaattaart brie en ontbijtspek - Green Gypsy Spices
Diner Garlic Heaven Recepten

Plaattaart brie en ontbijtspek

Debbie & Yvon

Onze vriendschap is ontstaan op het werk, we waren alle twee werkzaam als grondstewardess bij de KLM, dus daar is het allemaal begonnen!!! Een vriendschap door dik en dun... en dat dik en dun geldt dan vooral voor mij, want waar Yvonne altijd heel stabiel was met haar gewicht, was ik (Debbie) Nederlands kampioen jojo-en!!! Sinds april 2017 heb ik een gastric bypass en lukt het mij eindelijk (halleluja) om op gewicht te blijven. Door de operatie ben ik ook anders (en natuurlijk minder) gaan eten en moet ik vooral goed op mijn eiwitten letten. Zo is het eigenlijk ook gekomen dat wij samen de keuken in zijn gegaan, om lekkere gezonde recepten te maken. Yvon is de échte keukenprinses en de koningin van de soepjes, die ze na mijn operatie ook trouw langs kwam brengen toen ik alleen maar vloeibaar kon eten. Yvonne is 6 jaar geleden overgestapt naar de vliegdienst, dus op het werk zien wij elkaar helaas minder, maar... als we dan een keer samen vrij zijn wordt die dag gelijk geblokt in onze agenda om bij te kletsen en te koken en dat hopen we nog heel veel jaren samen te mogen doen!!!

Latest posts by Debbie & Yvon

plaattaart brie

Plaattaart brie

Bladerdeeg + brie = een succes! Deze plaattaart brie is super lekker en makkelijk te bereiden. Binnen 30 minuten heb je een hele maaltijd op tafel staan. In combinatie met ontbijtspek en de kruidenmix Garlic Heaven van Green Gypsy Spices wordt dit de lekkerste plaattaart brie die je ooit geproefd hebt.

Plaattaarten

Mijn tantes man is Turks, dus elke keer als wij een feestje hadden stond er Sigara Böreği op tafel. Sigara Böreği is bladerdeeg in de vorm van een sigaar gevuld met fetakaas, spinazie of een andere vulling natuurlijk. Het is hetzelfde als een plaattaart, maar dan in een andere vorm en stukken kleiner.

Een plaattaart kun je beleggen met wat je maar wilt. Het hoeft niet altijd een plaattaart brie te zijn, maar gebruik je fantasie. Ik gebruik vaak een rode saus als basis voor mijn plaattaart. Wat ik ook vaak doe: geitenkaas met cottage cheese mengen en dat op het bladerdeeg smeren. Hier hebben we als basis crème fraîche gebruikt en je weet het: alles met crème fraîche is lekker;-)

Als je de basis hebt gelegd kun je je plaattaart beleggen met wat je maar wilt. Gehakt met groenten, bijvoorbeeld, of asperges, pompoen, wat je maar hebt liggen. Wil je minder vlees eten? Plaattaarten zijn ook heel lekker als je ze vegan of vegetarisch maakt (deze vegetarische plaattaart met rode biet en hazelnoten was lekker!). Wedden dat je je vlees die dag helemaal niet mist?!

Brie

Brie. Kaas met een krokante buitenkant en zachte, romige binnenkant. Dit klinkt als een heerlijke commercial toch? Brie is één van mijn favoriete kazen naast parmezaanse kaas en mozzarella. Je kunt brie met veel verschillende dingen combineren. Brood, crackers of in dit geval een plaattaart brie. Mijn favoriete combo? Brie met spinazie, kun je me voor wakker maken!

 

Plaattaart brie

Deze plaattaart brie is ontzettend lekker en makkelijk te bereiken.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 1 plaattaart

Benodigdheden

  • bakplaat
  • oven

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg
  • 1 crème fraiche
  • 1 pakje ontbijtspek
  • 1 stuk brie
  • 1 grote ui (in ringen)
  • 1 bakje kastanje champignons (in plakjes)
  • 1 eetlepel Garlic Heaven van Green Gypsy Spices
  • scheutje olijfolie
  • strooikaas jong belegen
  • strooikaas cheddar
  • 1 bosui

Eventueel

  • eventueel rucola sla om erbij te serveren

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Rol de bladerdeeg uit op de bakplaat.
  • Bak de uien met de champignons in olijfolie en gooi er een eetlepel Garlic Heaven doorheen.
  • Smeer de crème fraiche over de bodem en bekleed de bodem met de spek en brie.
  • Verdeel de champignons en de uien over de bodem en strooi de strooikaas eroverheen.
  • Verdeel nog een paar ringetjes bosui over de plaattaart en hij kan de oven in. Na 20 minuten is hij klaar. Hij is heerlijk in combinatie met een lekkere rucola salade.

By the way

Eet smakelijk!
Ben je aan de gang gegaan met dit recept?Tag @GreenGypsySpices of #GreenGypsySpices!

Ga jij deze plaattaart brie maken? Deel jouw resultaat met ons op Instagram!

Garlic Heaven

Mijn persoonlijke favoriet. Van hamburgers tot gepofte aardappelen: je kunt het vrijwel overal aan toevoegen. Knoflook is een kruid dat voor veel gerechten gebruikt kan worden, daarom is Garlic Heaven een echte aanrader. Houd je niet van heel uitgesproken smaken en kruidig? Dan is dit de winnaar voor jou. Naast knoflook zit er ook nog oregano en tijm bij de kruidenmix die het nog smaakvoller maakt, maar zeker niet pittig.

Ben je fan van salades en probeer je elke dag iets nieuws? Dan is deze mediterrane salade in een jar echt iets voor jou! Een smaakexplosie van groenten in een pot. Ook weer ff wat anders.

Ook deze mihoen met garnalen en mango is een hit.

Winning team:

Knoflook, tijm, oregano en zeezout.

Plaattaart brie

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com