--> Pompoendonuts van amandelmeel - Green Gypsy Spices
Ontbijt Pumpkin Spice Recepten Zoet

Pompoendonuts van amandelmeel

Hedwig Cools

Hedwig Cools

Hedwig maakt de meest lekkere en kleurrijke ontbijtcreaties. Haar Instagram is echt een feestje! Ze gebruikt veel fruit en veel bloemetjes en het geheel ziet er gewoon feestelijk uit. Ook de hartige gerechten weet ze trouwens leuk op te fleuren.
Hedwig Cools

Latest posts by Hedwig Cools

Pompoendonuts

De tijd dat alleen politiemannen aan kleffe donuts zaten is voorbij. Behalve op Netflix dan. Met de herfst voor de deur en het seizoen van de pompoenen denk je niet meer aan toast, smoothies of brood en ga jij voor deze lekkere pompoendonuts van amandelmeel, die níét klef zijn.

Pompoendonuts

Bereiding: 15 minuten
Baktijd: 35 minuten
Benodigdheden: donutvorm, keukenweegschaal, blender, maatbeker
Portie: voor 6 donuts

Ingrediënten pompoendonuts van amandelmeel

220 gr gestoomde of gekookte pompoenblokjes
120 ml amandelmelk
30 gr kokosbloesemsuiker
2 el gesmolten kokosolie
2 tl bakpoeder
150 gr amandelmeel
1 kleine el Pumpkin Spice Mix @Greengypsyspices

Pumpkin Spice Mix

Als je roept ‘herft’ zie je natuurlijk pompoenen voor je (naast regen, files en rode bladeren), maar ook Pumpkin Spice hoort in dat kwartet-rijtje thuis. De laurier, piment, kruidnagel en nootmuskaat zorgen voor een warme toon, de gember zorgt voor een subtiel pitje en de steranijs en je old time vertrouwde kaneel zorgen voor een zoete smaak.

Je gebruikt je nieuwe favoriete kruidenmix in baksels in plaats van kaneel: gooi ‘m dus in bananenbrood, pompoenbrood met pure chocolade, koekjes, pumpkin spice wafels, maak er granola mee, taart of ga voor de lekkerste cakes.

Winning team:

Kaneel, nootmuskaat, koriander, piment, kruidnagel, gember, steranijs en laurier.

Bereiding pompoendonuts

Schil, stoom of kook de pompoenblokjes gaar in 10 minuten (je kunt ook diepvries pompoenblokjes kopen). Doe ze in de blender samen met de overige ingrediënten en mix tot een dikke massa.

Schep het mengsel in de donutvorm en bak voor 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Voel met een satéprikker of ze binnenin voldoende gebakken zijn (elke oven is anders). Er mag geen deeg meer aan de prikker blijven kleven.

Laat de donuts wat afkoelen voor je ze uit de vorm haalt en leg ze nog even op een rooster zodat hun buik niet vochtig blijft of besmeer ze met iets lekkers en eet ze gewoon op!

Volledig afgekoeld kan je ze ook invriezen (moest het nodig zijn).

Pompoendonuts

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply