--> Pompoenpasteitjes // kerstrecept binnen 30 minuten - GreenGypsy
Diner Recepten Winter Wonder Blend

Pompoenpasteitjes // kerstrecept binnen 30 minuten

Pompoenpasteitjes voor als je wel wat beters te doen hebt dan stressen als een kip (zonder kop)

Kom op jongens: kerst draait om gezelligheid, eten, spelletjes doen, slechte grappen en wijn. Niemand heeft ooit gezegd dat dat eten ook echt heel ingewikkeld moest zijn en dat je jezelf al 3 weken van tevoren moest opwinden over de tafelindeling. Deze pompoenpasteitjes met knolselderij maken van jou een badass keukenprins of -prinses zonder de heisa die daarbij hoort.

Pompoenpasteitjes


Bereiding: 15 minuten
Oventijd: 25 minuten
Benodigdheden: een muffinvorm,  een oven, een blender of keukenmachine
Portie: 6 pompoenpasteitjes

Ingrediënten pompoenpasteitjes:

  • 100 gr pompoen, in kleine stukjes gesneden
  • 50 gr knolselderij, in kleine stukjes gesneden
  • 100 ml slagroom
  • 1 ei + wat extra om je pasteitjes in te smeren
  • 2 tl mosterd
  • 4 tl Winter Wonder Blend 
  • 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 30 gr Parmezaanse kaas, geraspt
  • snufje zwarte peper en zeezout
  • 1 rol verse bladerdeeg
  • 1 handje gemengde noten, fijngehakt (wij hadden pompoen en pecannoten, maar be my guest om het anders aan te pakken)

Bereiding pompoenpasteitjes:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Vet je muffinvorm in.
  • Gooi de slagroom, 1 ei, de Winter Wonder Blend, de mosterd, de knoflook en de Parmezaanse kaas in een blender of keukenmachine en meng het tot 1 geheel.
  • Roer de groenten door je mengsel en voeg hier naar smaak wat peper en zout aan toe.
  • Snijd je rol bladerdeeg in 6 gelijke stukken en leg het bladerdeeg in de muffinvormpjes. Als je slim bent doe je ze om en om; je hebt toch genoeg ruimte in je muffinblik en anders plakken ze straks aan elkaar als ze klaar zijn.
  • Prik met een vork of iets anders scherps gaatjes in de bodem van het bladerdeeg.
  • Giet het mengsel in het bladerdeeg en vouw de randjes een beetje naar binnen, zodat het er gezellig uitziet.
  • Smeer de randjes van het bladerdeeg in met een beetje losgeklopt ei.
  • Strooi de noten over de pasteitjes.
  • Zet de pompoenpasteitjes ongeveer 25 minuten in de oven, totdat ze goudbruin geworden zijn.

Lekker om er een simpele salade naast te serveren met wat olie, balsamico en een snufje peper en zout.

Alle stress buiten de deur houden? Probeer dan eens deze eendenborst met marsala en vijgensaus, ook met Winter Wonder Blend en klaar binnen 30 minuten!

Pompoenpasteitjes

Pompoenpasteitjes

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Compote maken van kaki fruit en wodka - GreenGypsy
    december 18, 2017 at 5:04 pm

    […] Heb je al Winter Wonder Blend? Probeer dan ook eens deze heerlijke pompoenpasteitjes! […]

  • Reply
    Lamskoteletjes met een krokant laagje // Recept - GreenGypsy
    december 21, 2017 at 3:02 pm

    […] Wonder Blend al gescoord? Probeer dan ook eens deze Dutch baby (fancy woord voor pannenkoek) of deze pompoenpasteitjes, ook allemaal binnen 30 minuten […]

  • Leave a Reply