--> lunch Archives - GreenGypsy
Browsing Tag

lunch

Borrelhapjes Ras el Hanout Spreads & smeersels

Garnalensalade met avocado en appel

Garnalensalade met avocado en appel

Vanaf nu lach jij jezelf elke keer uit als je aan een boterham pindakaas begint: werkelijk niks kan tippen aan deze garnalensalade met avocado en appel. Hij is fris. Hij is kruidig. Hij is romig. Hij is alles wat je van een garnalensalade kunt verwachten. Eerlijk is eerlijk: de combi van garnalen met avocado is er ook wel eentje die niet verkeerd kan gaan. Lekker bij de borrel óf als je eens iets anders op brood wilt bij de lunch.

Garnalensalade met avocado

Continue Reading

Diner Hoer op de Grill Lunch Recepten

Maaltijdsalade gegrilde kip, pesto en nectarine

Maaltijdsalade gegrilde kip

Man! We moeten de zomer nog even bij ons houden, want als we september de kans geven is het zo voorbij. Daarom is deze maaltijdsalade gegrilde kip met pesto én nectarines een goed idee: het is een lekkere afwisseling op een boterham pindakaas, de combi kip en pesto is altijd een goed idee en nectarines zijn nu nog volop te verkrijgen. Lekker als lunch of diner, dus pak die punten nu het nog kan!

Maaltijdsalade gegrilde kip

Continue Reading

Lunch Recepten Rode Curry

Tosti met rode curry saus en chorizo

Tosti met rode curry saus

Jij en ik weten allebei dat een tosti ALTIJD een goed idee is. Er gaat niks boven de tosti met iets teveel kaas, waardoor de kaas langs de tosti druipt, maar deze variant op je favoriete pleasure is toch wel echt een tikkie meer bijzonder (in a good way). Deze tosti met rode curry saus is absoluut precies wat je van een tosti verwacht (niet meer moeite dan een paar dingen tussen 2 boterhammen stoppen), maar de smaak van rode curry verplettert absoluut je old school favorite.

Tosti met rode curry saus

Continue Reading

Diner Finger Lickin' Pizza Lunch Recepten

Pizzabroodje met geitenkaas en passievrucht

Pizzabroodje met geitenkaas

Guilty pleasure: alles wat met pizza te maken heeft, hoewel ik dat eigenlijk niet echt guilty vind. De pizza’s uit de supermarkt zijn niet heel best, omdat er veel zout in zit (ok ok, en veel vet), dus als je het zelf maakt is dat probleem ook weer zo opgelost, dus Oh. Mijn. GOD. Ga voor dit pizzabroodje met geitenkaas en… jawel, passievrucht! Het knapperige van de rucola, het zachte van de aubergine, de zelfgemaakte (en super simpele) pastasaus en de combi geitenkaas en passievrucht die altijd top is.

Pizzabroodje met geitenkaas

Continue Reading

Diner Lunch Pumpkin Spice Recepten Spice it Up!

Boerenkoolsalade op 3 manieren bereid

Boerenkoolsalade op 3 manieren

Boerenkool is helemaal hip, dus beter doe je even mee en geniet je binnenkort van één van deze 3 boerenkoolsalades, al is het maar omdat ze zo super makkelijk en snel zijn. Ga jij voor de boerenkoolsalade met feta, voor de kale salad met rode biet, geitenkaas en munt of voor de boerenkoolsalade met garnalen en chilisaus?

Bij het woord boerenkoolsalade moet ik denken aan een echte boerin, zo één met een rood geblokt doekje op haar hooft, met een rieten mand om haar arm met daarin boerenkool. Vers geplukt van het land.

Recept kale salade

Continue Reading

Diner Dukkah Lunch Recepten

Quesadilla met geitenkaas en dukkah

Super snelle quesadilla met geitenkaas

Quesadilla’s zijn misschien wel het meest snelle recept dat er is en dat klinkt jou natuurlijk als muziek in de oren. Ben je in je healthy fase? Maak er dan even een salade naast, zodat je de rest van de dag weer niet bij te houden bent. Deze quesadilla met geitenkaas is perfect als lunch, maar ook als avondeten slaat ie de plank niet mis.

Quesadilla met geitenkaas

Continue Reading