Vegetarische quiche met witlof en gorgonzola
Met deze vegetarische quiche met witlof en gorgonzola heb je altijd genoeg voor iedereen!
Equipment
- Een oven en een ronde ovenschaal met een doorsnede van 28 cm.
Ingrediënten
- 1 pakje bladerdeeg uit de vriezer
- 2 eetlepels Garlic Heaven kruiden van Green Gypsy Spices
- 3 stronkjes witlof in ringen gesneden
- 3 bosuitjes in ringetjes
- 3 sjalotten en kleine stukjes gesneden
- 3 tenen knoflook in kleine stukjes gesneden
- 6 eieren
- 250 milliliter slagroom
- 150 gram gorgonzola
- 150 gram oude strooikaas
- walnoten
- zout en peper
- olijfolie
- boter
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Vet de ovenschaal in met boter en bekleed de ovenschaal met de bladerdeeg
- Bak de bosui, sjalot en knoflook in een beetje olijfolie en voeg de witlof toe
- Meng de eieren met de slagroom, zout, peper en Garlic Heaven kruiden van Green Gypsy Spices
- Verdeel het groentemengsel over het bladerdeeg en verdeel dan de gorgonzola in kleine stukjes over de groenten.
- Schenk het eiermengsel er overheen en strooi de oude kaas er overheen.
- Zet de quiche in de oven, leg na 25 minuten de walnoten op de quiche zodat ze nog even lekker mee kunnen bakken (maar niet helemaal zwart worden!)
- Na 40 minuten is je quiche klaar. Even af laten koelen en… smullen maar!