--> Zelf mango chutney maken met kipspiesjes - GreenGypsy
Diner Hoer op de Grill Love, Peace & Granola Recepten

Zelf mango chutney maken met kipspiesjes

Zelf mango chutney maken is intens makkelijk

Zelf mango chutney maken is intens makkelijk én je kunt het voor rammend veel dingen gebruiken. Smeer het bijvoorbeeld tussen een tosti, of smeer het op een hamburger voordat je je broodje dichtgooit. Of maakt er deze kipspiesjes met Hoer op de Grill mee. Precies zoals je ‘m op de BBQ wilt hebben. Of zoals nu, lekker pittig uit de pan.

Zelf mango chutney maken

Bereiding: 10 minuten voor de kip en 5 minuten voor de mango chutney
Oventijd: geen, maar je mango chutney moet wel 50 minuten opstaan
Benodigdheden: koekenpan en een steelpannetje
Portie: 2 personen

Zelf mango chutney maken

Zelf mango chutney maken

Ooit weleens mango chutney gegeten? Omdat we jarenlang met de familie een specerijenfabriek hebben gehad, verkochten we veel Indiase spullen, zoals ook mango chutney. Wij hebben het zelfs nog in 2 varianten: sweet and hot.

Ooit weleens het gevoel gehad dat je niet wist wat je met je tong aan moest? Neem een hapje van de zoete variant en je hebt dat al, laat staan dat je de pittige proeft. De mango chutney die je in de supermarkt koopt is wel aangepast op ons als Nederlanders. Net als deze homemade versie.

Ingrediënten mango chutney

2 rijpe mango’s (je kunt eventueel ook een bakje diepvries mango kopen)
1 kleine eetlepel Love, Peace & Granola
een handje rozijnen
1/2 theelepel Spice it Up! of chillipoeder
50 ml appelazijn

eventueel een handje kokosschaafsel

Heb je Love, Peace & Granola gescoord en ga je daar helemaal van uit je panty? Maak er dan eens dit chocolade ijs mee, wat veel gezonder is dan je denkt! Of deze gebakken nectarine, als ontbijtje.

Zelf mango chutney maken

Bereiding mango chutney

  • Snijd de mango in kleine stukjes. Als je diepvries hebt, heb je het makkelijk.
  • Meng nu verder alle ingrediënten door elkaar in een klein pannetje en zet het op heel laag vuur. Roer om de 5 minuten even in de pan. Je zult merken dat het een klein beetje aan gaat koeken aan de pan, maar dat is niet erg.
  • Na 50 minuten is de mango chutney klaar.

Ik vind het heel lekker om de mango chutney iets pittiger te maken en dan een handje kokos toe te voegen op het einde. Je kunt de kokos er gewoon overheen strooien.

Mango chutney is lekker bij kip-, curry- of visgerechten, of lekker om een naanbrood in te dopen. Probeer mango chutney eens bij de barbecue of op een hamburger!

Zelf mango chutney maken

Ingrediënten kipspiesjes 

  • 2 kipfilets
  • 1 grote theelepel Hoer op de Grill
  • een scheut olie (ik had olijfolie)
  • een paar flinke eetlepels mango chutney (zie hieronder als je zelf mango chutney wilt maken)

Lekker met naanbrood en een simpele salade.

Zelf mango chutney maken

Bereiding kipspiesjes

  • Snijd de kipfilets in kleine blokjes. Doe de kip in een bakje samen met een scheutje olie en de Hoer op de Grill en meng het even goed. Het is het lekkerste als je de kip eerst nog even een uurtje weg zet in de koelkast, zodat de kruiden er goed in kunnen trekken.
  • Bak de kip op totdat het gaar is en je bent al klaar, ga ik verder geen woorden aan vuil maken.

Zelf mango chutney maken

Zelf mango chutney maken

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Help! Ik heb Hoer op de Grill gekocht, wat doe ik daarmee? - GreenGypsy
    december 19, 2016 at 9:57 pm

    […] Kip gemarineerd in Hoer op de Grill met mango chutney: […]

  • Laat een reactie achter op Help! Ik heb Hoer op de Grill gekocht, wat doe ik daarmee? - GreenGypsy Cancel Reply