--> Zoete aardappel frietjes met Ras el Hanout uit de oven - Green Gypsy Spices
Diner Ras el Hanout Recepten

Zoete aardappel frietjes met Ras el Hanout uit de oven

Kim

Professioneel unicorn trainer.
Kim

Zoete aardappel frietjes

Even een dingetje: zoete aardappel schijnt dus een groente te zijn. Dat was het moment dat de hemelpoorten open gingen met een mooi geluid en felle lichten, want wie wil er nou geen zoete aardappel frietjes eten, terwijl je eigenlijk een bak groenten aan het weg bunkeren bent?

Zoete aardappel frietjes

Ik denk nog steeds dat ik droom.

Bereiding: 5-10 minuten
Oventijd: 30 minuten
Benodigdheden: oven, bakpapier, een kom
Portie: 2 personen

Ingrediënten zoete aardappel frietjes

3 zoete aardappels
4 eetlepels olijfolie (of een andere olie)
2 eetlepels paprikapoeder of Ras al Hanout

bakpapier

Ras el Hanout

Ras el Hanout is een kruidenmengsel voor iedereen die al in paniek raakt als je meer dan 10 ingrediënten nodig hebt in een recept; elke simpele maaltijd is er namelijk in no time mee gepimpt.

Gebruik dit kruidige, maar zeker niet pittige, kruidenmengsel over van alles: vlees, wis, groenten, whatever. Niemand zit te wachten op iemand die binnen de lijntjes kleurt, dus doe dit dan ook niet.

Winning team:

komijn, geelwortel (kurkumma), peper, gember, knoflook, zeezout, nootmuskaas, selderij, peterselie, chili. paprika en komijn.

Maak er bijvoorbeeld deze hartige muffins mee, met chorizo en kaas, of dit bladerdeeg ontbijtje met ei en tomaat.

Bereiding zoete aardappel frietjes

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Was de zoete aardappels goed. Je gaat de schil eraan laten, want echt niemand op deze aarde zit te wachten op aardappels schillen, dus desnoods gebruik je de harde kant van een spons om de viezigheid eraf te krijgen.
  • Snijd de zoete aardappel in de lengte door de helft. Daarna kun je er gemakkelijk frietjes van snijden, hoe dunner, hoe knapperiger. De schil kun je er dus omheen laten, scheelt weer werk.
  • Zorg dat de frietjes zo droog mogelijk zijn om ze knapperiger te maken, dus dep ze desnoods met keukenpapier of je net gewassen haar.
  • Doe de zoete aardappel frietjes in een kom en meng hier de olie en de kruiden doorheen. Je bent een baas als je Ras en Hanout boven paprikapoeder verkiest en al helemaal als het onze Ras el Hanout is.
  • Leg bakpapier op het rooster in je oven. Verdeel hier de zoete aardappel frietjes over.
  • De frietjes moeten 30 minuten in de oven. Hierna zet je nog zo’n 5 minuten de grillstand aan totdat de zoete aardappel frietjes knapperig aanvoelen. Keer halverwege de frietjes om.

Lekker met avocado mayonaise, nu je toch zo lekker bezig bent.

Zoete aardappel frietjes

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Marijke
    februari 22, 2015 at 2:15 pm

    Eten op je werk klaar maken?
    Dat lijkt me echt een uitkomst!

  • Reply
    laura
    februari 22, 2015 at 6:26 pm

    Ga het zeker proberen !!

    • Reply
      Marlous
      februari 24, 2015 at 7:00 pm

      Lekker recept! Ga ik proberen. Ook lekker: pastinaak patatjes met rozemarijn en tijm.

      • Reply
        Kim
        februari 25, 2015 at 7:05 am

        Oeh, klinkt heerijk Marlous!

    Leave a Reply