Inhoud:
Granola maken
Stel: je hebt hele saaie muesli of granola van de supermarkt. Hij is zo saai omdat je bedacht hebt gezonder te gaan leven om zo die wijntjes in het weekend te compenseren, maar té saai is niet ok. Je wilt gezond, maar ook lekker en makkelijk. Beetje die richting. Dan moet je al snel zelf granola maken: de meeste granola die je bij de supermarkt koopt bevat meer suiker dan havermout.
Beetje zonde, dan kun je net zo goed gelijk een reep Tony Chocolonely in je mond stoppen en verder geen moeite doen. Kun je beter zelf even snel wat bouwen dus.
Dat een granola ontbijtje gezond is weten we allemaal, maar we blijven graag weg uit de geitenwollensokken-hoek. Op deze manieren kun je spannende granola maken op een intens makkelijke manier:
Begin met de basis
Een basis recept is je vriend. Check deze recepten voor een prima basis. Om het je makkelijk te maken: neem havervlokken. Gooi daar noten doorheen als je wilt. Gooi alles bij elkaar in een ovenschaal en zet het 20 minuten in de oven op 180 graden. Tussendoor roeren is altijd een goed idee.
Ok, klinkt saai. We gaan je helpen: je granola kun je opfluffen.
Hoe kun je je granola dan opfluffen?
Voordat het de oven in gaat:
- Gooi wat kokos erdoor. Je moet ervan houden, maar wat ons betreft maakt kokos alles lekker. Iets met goede herinneringen aan Bounty I guess…
- Gebruik kruiden zoals kaneel, Chai Tea Mix, Pumpkin Spice Mix, Love, Peace & Granola, Livin’ la Vida Choca, cacaopoeder, cardamom poeder of, ook lekker: instant koffiepoeder. Meng de kruiden door je granola mix voordat het in de oven gaat.
- Meng wat brokjes kookchocolade door je granola en zet het daarna in de oven. Als de granola afgekoeld is, kun je de granola weer in kleine stukjes breken (de chocolade is hard geworden). Niet de meest gezonde oplossing, maar wel lekker!
- Schep wat pindakaas door je granola en doe het in de oven totdat je pindakaas gesmolten is en je die er echt doorheen kunt roeren. Hemels.
Nadat je muesli uit de oven komt:
- Snijd gedroogde vruchten in kleine stukjes en doe die erdoor. Denk aan rozijnen/gedroogde bosbessen/goji bessen/gedroogde pruimen/gedroogde abrikozen/vijgen. You name it.
- Gooi fruit door je ontbijtje of, nog veel lekkerder, doe dit fruit in de oven of doe er even je best op. Maak bijvoorbeeld stoofpeertjes of doe ananas in de oven; wees creatief. Maak bijvoorbeeld stoofpeertjes met onze Stoofpeertjes Mix of gebakken fruit uit de oven, opgeflufd met specerijen. Snijd bijvoorbeeld 1 appel en 2 peren. Doe die in een ovenschaal met een handje verse cranberry’s en een halve ananas, in stukjes gesneden. Doe hier Pumpkin Spice Mix of kaneel bij, 2 el kokosbloemsuiker en 2 el citroensap. Roer het door elkaar in de ovenschaal en zet het een uur in de oven op 150 graden.
- Bak je noten op in wat kruiden, honing of (kokosbloesem)suiker. Doe bijvoorbeeld pompoenpitten in een kom, doe hier een scheutje olie bij en wat kruiden, zoals kaneel, anijspoeder of Chai Tea Mix, zet het in de oven totdat de noten goudbruin zijn en gooi ze door je muesli.
- Meng popcorn door je granola, deze kun je ook nog lekkerder maken met pindakaas en cacaopoeder of Livin’ la Vida Choca. Check hier hoe je heel makkelijk popcorn maakt.
