Kip kruiden: hoe doe je dat lekker?

Kip kruiden: hoe doe je dat lekker?

Kip: deze klassieker doet het bij iedereen goed. Maar waar de één z’n hart sneller gaat kloppen van Aziatische kip, heeft de ander ‘m liever zonder teveel poespas in een bak vet. Van zichzelf staat kip z’n mannetje als het gaat om structuur, maar qua smaak kan ‘ie wel een handje hulp gebruiken. Kip kruiden: hoe doe je dat lekker?

Kip kruiden: zo kook jij voortaan de sterren van de hemel!

Wil jij voortaan thuis koken als een echte chef? Deze manier van kip kruiden MOET je kennen!

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 20 minuten min

Gang Bijgerecht

Porties 2 personen

Equipment

• 1 Koekenpan
• zilverfolie

Ingrediënten

  

• 2 kipfilets
• 1 scheut olijfolie
• 1 el Royal Chicken kipkruiden van Green Gypsy
• 1 el citroensap

Instructies

 

• Het lekkerste is het als je de kipfilets marineert in wat olijfolie, de Royal Chicken kipkruiden en wat citroensap. Het liefste zo lang mogelijk. De Royal Chicken is zoutloos, dus als je het lekker vindt om zout te gebruiken, voeg je dat nu ook toe. De kruidenmix geeft je kip een lichte curry-achtige smaak, maar dan heel subtiel. Ook zijn er superfoods aan deze luxe kruidenlijn toegevoegd; in dit geval baobab. Dit geeft je kip een lekkere zachte smaak, terwijl je toch een vleugje curry proeft!
• Laat dan je pan goed heet worden. Gooi je kipfilets erin en bak ze aan beide kanten even kort aan, zodat je een licht knapperig buitenkantje krijgt. Op deze manier loopt er minder sap uit je kip en krijg je een malsere kipfilet.
• Draai het vuur zachter en laat je kip rustig garen op lager vuur.
• Als je kip gaar is, leg je de filets op een bord onder een laagje folie, zodat de sappen zo'n 2 minuten verdeeld kunnen worden over het vlees voordat je aanvalt.

Trefwoord gele curry met kip en naanbrood, Gele curry met kipfilet, Kipfilet kruiden

Kip lekker kruiden doe je zo!

Kip kruiden: hier scoor je altijd punten mee

Wil jij liever zeker weten dat je punten scoort als je vrienden over de vloer komen? Deze smaken vallen bij iedereen lekker:

• Verse kruiden zoals basilicum, tijm, rozemarijn en peterselie. Als je deze kruiden direct meebakt in de pan verbranden ze: beter kun je je kip in een ovenschaal leggen met wat olie en de verse kruiden en de kruiden in de oven hun werk laten doen. Lekker om later nog te garneren met wat van dezelfde verse kruiden voordat je je kip opdient.
• Gedroogde oregano. Oregano kan je in veel gerechten goed gebruiken, zoals in stoofschotels, bij vlees of vis en bij gegrilde groenten. In combinatie met rozemarijn en salie is oregano echt een toppertje! Een ovenschaal met kip, olijfolie, citroen(sap), knoflook en oregano is een echte favoriet van ons. Super makkelijk want de oven doet al het werk voor je.
• Kruiden zoals ui en knoflook passen perfect bij de meeste gerechten, zo ook om je kip mee te kruiden. Heb je meer dan dit nodig? Een snufje chilipoeder, paprikapoeder, geelwortel, komijnpoeder en korianderpoeder doen het altijd goed.
• Houd jij het liever makkelijk? Love Your Chick is een kruidenmix die bij iedereen in de smaak valt. Met een vleugje geelwortel, laos, gember, selderij, paprika, wat frisse tonen door de majoraan, tijm en oregano én een spannend vleugje kaneel marineer je hier simpel je kip in op. Hoe het werkt? Heel simpel: marineer je kip in wat olijfolie, Love Your Chick kruiden en eventueel wat citroensap en bak het dan aan in de pan of gooi je kip even in de oven.
• Citroen. We weten het: citroen valt niet direct onder de kruiden, maar toch willen we ‘m noemen. Deze frisse alleskunner in de keuken past perfect bij je kippetje en bovendien wordt ‘ie er malser van. Marineer je kip van tevoren in wat citroensap, olijfolie en kruiden of leg wat citroenpartjes bij je kip in de ovenschaal.

Kip kruiden op de BBQ

Sta jij elke zomer weer in de startblokken om de BBQ bij het kleinste zonnestraaltje aan te doen? Dan zullen deze smaken bij jou in het goede keelgat vallen:

• Vaak zie je dat kip wordt gekruid op basis van suiker; vooral in Amerikaanse recepten grijpen ze hier nogal eens naar. Suiker is natuurlijk niet heel erg fitgirl, maar alles wordt er vaak wel lekker van.
• Hoer op de Grill is een super makkelijke licht pittige kruidenmix. Hij is zoet maar toch fris door de combo van kokosbloesemsuiker en citroengras. Veel te veel verse ingrediënten die je volgende week kan weggooien en allemaal verschillende kruiden door elkaar is dus gelukkig niet langer meer nodig. Hoer op de Grill is zo makkelijk dat je maar 1 eetlepel nodig hebt. Hij past niet alleen perfect bij kip, maar bij alles wat je van de barbecue afhaalt; zelfs bij een maiskolf. Dit is echt een aanrader!
• Gebruik sauzen zoals ketjap en sambal. Als je hier even je kip in laat zwemmen doet ‘ie wonderen voor je smaakpapillen en humeur.

Mediterrane kipkruiden

Als we aan de Mediterrane keuken denken, denken we aan frisse kruiden.

• Oregano is altijd fantastisch bij kip, maar ook andere groene kruiden zoals salie, tijm en laurier geven je mediterrane kip een opfluffer.
• Wil je het jezelf makkelijker maken? Italiaanse kruiden of Orgasmic Herbs zijn ideaal om je kip snel op smaak mee te brengen. De Orgasmic Herbs zijn makkelijk omdat je zelf geen losse kruiden meer hoeft te kopen die na een week alweer slap beginnen te hangen. Orgasmic Herbs; de alleskunner in de keuken. Met deze kruidenmix zonder suikers en zout geef je jouw gerechten binnen no-time een heerlijke Mediterrane smaak. Door onder andere de oregano, ui en rozemarijn heb jij geen excuus meer om vaker groenten te eten!

Aziatische kip

Is een retourtje over de Route du Soleil niet voldoende voor jou? Je kip wat exotischer maken doe je zo:

• Geelwortel, chili, laos, kerriepoeder, citroengras of koriander geven jouw kip een echte booster als jij bent van de Aziatische keuken.
• Hou je het liever makkelijk en snel? Gebruik de Royal Chicken kipkruiden. Smeer je kip in met deze zoutloze kruidenmix (waar superfoods aan toegevoegd zijn!) en wat olijfolie en het komt gegarandeerd goed. Gouden tip van mij: voeg er nog wat citroensap aan toe!

Kip mals maken: hoe doe je dit het beste?

Zit je niet te wachten op een uitgedroogde kip? Vind je, net zoals ik, het soms lastig om kip goed mals te krijgen? No worries. I got your back.  Als je je kip wil bakken in de pan; zorg er dan allereerst voor dat je pan goed heet is. Voeg als de pan goed heet is de bakboter of olie toe. Laat je kippetje voordat je ‘m gaat bakken zwemmen in iets zuurs zoals citroen of karnemelk. Door de zuren breken de enzymen in het vlees af waardoor de kip extra knapperig en mals wordt.