Inhoud:
Kruidenboter kruiden
Heb jij weleens zelf kruidenboter gemaakt? Iedereen die er zelf voor is gegaan weet: zelf maken is super easy en veel lekkerder dan een kant-en-klare versie. Het is niet meer dan roomboter gebruiken, kruidenboter kruiden erdoor en even roeren. Je kunt voor simpele kruidenboter gaan, maar ook voor een uitgebouwde versie. Hoe kun je je kruidenboter kruiden? Ik vertel je wat mijn favo opties zijn.
Kruidenboter maken
Zelf kruidenboter maken is heel simpel, het is namelijk niet heel veel meer dan boter met de juiste kruidenboter kruiden en mengen. Ik meng het vaak op een houten snijplank. Zorg ervoor dat de boter wat zachter is zodat je heel makkelijk de kruiden erdoor kunt mengen. Ik gebruik vaak nog een beetje extra sojasaus en soms een snufje chili, of ik gebruik de Knoflooksletten, zoals je hieronder kunt zien.
Eigenlijk ben je er dan al!
Simpele allround kruidenboter kruiden
Houd jij niet van gerommel in de marges en wil jij een smaak die iedereen kan waarderen? Ik ben dan groot fan van onze Garlic Heaven kruidenmix. Meestal gebruik ik ‘m in heel simpele recepten, bijvoorbeeld flammkuchen met geitenkaas, super snelle noedels met tofu en cashewnoten of in een aspergesalade met parmaham, maar je kunt er ook perfect kruidenboter mee kruiden zoals hieronder.
Deze kruidenboter kruiden MOET je kennen!
Equipment
- kommetje
Ingrediënten
- 125 gr ongezouten (room)boter (voor grotere hoeveelheden gebruik je 250 gr)
- 1 el Garlic Heaven kruiden van Green Gypsy Spices
Instructies
- Snijd de boter in blokjes, doe in een schaaltje en laat een paar uur staan zodat het zacht wordt (kamertemperatuur). Je kunt de magnetron gebruiken, maar doe dit voorzichtig, want je wilt geen vloeibare boter!
- Gooi de Garlic Heaven kruiden door de boter heen en prak het met een vork. Je kunt eventueel aanvullen met wat peper en zout
Notities
Ik gebruik de Garlic Heaven verder vaak voor snelle ovengroenten of als ik gewoon niet weet welke kruiden ik wil gaan gebruiken. Deze mixt past namelijk bij bijna elk gerecht. Voor de ovenschotel verwarm ik de oven voor op 190 graden. Ik meng groenten die ik maar wil, vaak courgette, broccoli, zoete aardappel en venkel. Ik besprenkel ze met olijfolie en een flinke eetlepel van deze kruidenmix. Zo’n 20 minuten in de oven en je hebt een lekkere en voedzame maaltijd, zonder dat je er uren voor hebt staan zwoegen.
Ingrediënten Garlic Heaven:
Knoflook, tijm, oregano en zeezout.
Licht pittige kruidenboter kruiden
Wil jij het liever iets spannender maken? Ons best lopende product is de Knoflooksletten. Laat je niet afleiden door de misschien wat gekke naam: doordat ze overal bij passen en iedereen ermee wegloopt, bleef deze naam maar door ons hoofd spoken. Ook deze draait, net als de Garlic Heaven, z’n hand niet om voor veelzijdige maaltijden omdat ie zo’n alleskunner is. Hij is alleen een tikkie pittiger, maar zeker niet té pittig. Hij geeft gewoon een lekkere bite aan je gerechten. Heerlijk bij een snelle tomatensoep, courgettini pasta met geitenkaas of mijn favoriete recept aller tijden omdat ie extreem makkelijk en lekker is: een tomatentaart met feta en pesto.
Ook deze gebruik ik voor snelle ovengroenten zoals ik hierboven met de Garlic Heaven doe, maar dan als ik het iets pittiger wil hebben.
Hoe je hier kruidenboter mee maakt? Precies hetzelfde: meng dus 125 gram (ongezouten) roomboter op kamertemperatuur en 1 el Knoflooksletten. Meng het door elkaar met een vork en je bent er al!
Ingrediënten:
Knoflook, zeezout, oregano, tijm, paprika, chili, zwarte peper, ui en mosterdzaad.
Waar kun je kruidenboter nog meer voor gebruiken?
Natuurlijk kun je kruidenboter op een stokbroodje smeren, maar gebruik het ook eens in je gerechten. Aardappels worden bijvoorbeeld heel lekker door ze in een ovenschaal te leggen, wat klontjes zelfgemaakte kruidenboter te verdelen over de aardappels en ze even in de oven te doen. Of wat dacht je van limoen kruidenboter kip van de BBQ? Of smeer eens een maiskolf in met kruidenboter voordat je ze op de BBQ legt. Veel lekkerder dan gewone boter!