De lekkerste gehakt kruiden

De lekkerste gehakt kruiden

Gehakt weet van elke smakeloze en saaie maaltijd een prima gerecht voor je standaardrepertoire te maken. Gehakt is makkelijk op smaak te brengen en door de structuur zijn er weinig gerechten die er niet van opknappen. Maar hoe zorg je dat gehakt van een 7 naar een 10 gaat? Juist, op smaak brengen die handel! Dit zijn wat mij betreft de lekkerste gehakt kruiden.

Heb je trouwens weleens het vegetarische gehakt geprobeerd bij de supermarkt? Deze vega variant is nu van veel merken te koop en allemaal zijn ze dikke prima. Ideaal voor je vleesloze dagje.

De lekkerste gehakt kruiden

Terug naar gehakt kruiden: als het gaat om gehakt kruiden, vind ik het lekker als gehakt wel een kruidige smaak krijgt, maar zeker niet pittig. Verder hangt het natuurlijk af van in welk gerecht je gehakt gaat gebruiken: als het een Mexicaanse bonenschotel is, gebruik ik iets met een Mexicaanse twist, zoals de It’s a Wrap kruiden. Kan ik niet kiezen en wil ik zoet, pittig en fris? Dan ga ik voor Hoer op de Grill.

Dit zijn wat mij betreft de lekkerste gehakt kruiden waar je vaak naar zult grijpen.

Royal Chicken

Nee, ik neem je niet in de maling; deze Royal Chicken zijn wat mij betreft de lekkerste gehakt kruiden. De Royals lijn is een lijn die bestaat uit zoutloze kruidenmixen gemengd met superfoods, waardoor het echte gezondheidsbommetjes zijn. De Royal Chicken is kruidig, maar zeker niet pittig. Je zou kunnen zeggen dat het zelfs wat Oosters heeft, met o.a. de kurkuma, laos, gember, ceylon kaneel en kokos. In deze mix is baobab toegevoegd. Baobab spat bijna uit elkaar van de vitamine C en als dat precies is wat jij nodig hebt, lijkt het me een match made in heaven.

Per persoon zou ik een kleine eetlepel per persoon rekenen. Meng gewoon wat van deze kruidenmix door je gehakt en klaar ben je. Of je nou gaat voor kipgehakt, half om half of rundergehakt. Maakt deze mix niks uit en hij is vergevingsgezind. Met deze smaakmaker lijkt het of jij er echt verstand van hebt in de keuken als je deze eiermuffins met rookvlees uit je oven tovert, een gevulde kipfilet met katenspek of een gezonde bowl met kip en avocado.

Ingrediënten:
Kurkuma, knoflook, citroengras, ui, laos, kokos, gember, baobab, ceylon kaneel, paprikapoeder, koriander, komijn, chili, fenegriek, venkel, kardemom.

It’s a Wrap

Bevat die Mexicaanse stijl jou wel? Dan ga je vaak grijpen naar de zoutloze It’s a Wrap kruiden. Eigenlijk gebruik je deze mix voor alles wat met dat mooie en kleurrijke land te maken heeft: van een Mexicaanse bonenschotel, taco’s, burrito’s of dus Mexicaans gehakt. Door de combinatie van o.a. koriander, paprika en oregano past deze mix bij Mexicaanse gerechten zoals Assepoester en haar glazen muiltje een match zijn.

Je maakt er bijvoorbeeld deze tacoschelpen met gehakt en gember mee. Super simpel, maar dat proef je niet. Of ga voor deze quesadilla’s met pulled chicken, kaasstengels van bladerdeeg of een couscous maaltijdsalade in Mexicaanse stijl.

Ingrediënten:
Koriander, paprika, oregano, mosterd, karwij, majoraan, basilicum en ui.

Hoer op de Grill

Kun jij niet kiezen tussen zoet, pittig en fris? Dan ga je blij worden van de Hoer op de Grill. We hebben deze kruidenmix ontwikkeld met het idee dat het lekker moest zijn bij alles van de BBQ, maar stiekem pak ik deze veel vaker dan dat ik de barbecue aandoe. Toch een gedoetje he, zeker als je maar met z’n tweeën eet. De Hoer op de Grill past bij elke soort vlees. Het geeft namelijk een klein zoetje, maar heeft ook iets pittigs door de chili en heeft een frisse toets door de citroengras. Heerlijk bij kip, vis, rundvlees, een eitje of dus gehakt!

Ik eet niet veel vlees, dus ik breng er ook mijn maiskolven mee op smaak (licht gekaramelliseerd!), mijn zoete aardappel patat maak ik er lekkerder mee of ik maak er snelle vistaco’s mee.

Ingrediënten:

Peper, paprika, gember, koriander, kokosbloesemsuiker, knoflook, citroengras, zout en chili.

Lekkere recepten met gehakt

Zie jij jezelf al helemaal in Toscane zitten met een glas witte wijn terwijl je uitkijkt op het glooiende landschap? Maak jezelf niet langer gek en haal dat Italiaanse gevoel in huis met deze Italiaanse gehaktballen in tomatenasus. Ook in dit recept hebben we de It’s a Wrap kruiden gebruikt, maar dat zul je kunnen beoordelen als valsspelen. Maakt niet uit, na het proeven van dit recept hebben we het daar niet meer over.

Als we het toch hebben over Mexicaanse hoogstandjes: wat dacht je van deze Mexicaanse quiche met gehakt of tacoschelpen met gehakt en gember of deze Indische gehaktballetjes? Wedden dat deze in jouw standaardrepertoire terecht gaat komen? Die woensdag avond krijgt ineens een heel andere betekenis. Dan is het alleen natuurlijk nog de kunst om je gehakt perfect te bakken.

Hoe moet je gehakt bakken?

Wil jij gehakt bakken als een echte pro? Ongeacht welk soort gehakt je gebruikt, zorg ervoor dat je pan goed heet is. Gooi dan wat olie of boter in de pan en bedek de bodem met gehakt, maar ga niet proppen zoals je met je auto naar Frankrijk doet: daar wordt het niet beter van. Vol is vol. Bak dan het gehakt aan en als de onderste laag wat verkleurt, schep je het om en roer je het goed los. Nu kun je je gehakt op smaak brengen met kruiden, zodat de kruiden even kennis kunnen maken met het vlees.

Jij bent ook gebaat bij een goede relatie hier.

Gek op vlees? Ik geef je mijn favoriete tips om de lekkerste shoarma te kruiden.