- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Snelle hapjes voor bij de borrel
Wijn: top. Soep: top. Borrelen: top. Wraps: top. Daarom: snelle hapjes voor bij de borrel. En dat dan x 4 om precies te zijn.
4 x Snelle borrelhapjes voor bij de borrel =
Romige paprikasoep
Wraps met zalm
Wraps met rode pesto en geitenkaas
Romige paprikasoep
Wat heb je nodig voor een romige paprikasoep?
1 ui
3 paprika’s (rood)
1 eetlepel Hoer op de Grill
2 takjes rozemarijn
100 ml kokosmelk
8 zongedroogde tomaten
1/2 bouillonblokje
400 ml water
En nu?
Snijd de paprika’s en de ui in stukjes. Haal de rozemarijn blaadjes van het stokje af en gooi het stokje weg. Bak de ui een minuutje aan op halfhoog vuur. Voeg hier de paprika’s aan toe en bak deze een minuut mee. Voeg nu de overige ingrediënten toe samen met 400 ml water en laat het zo’n 13 minuten borrelen op halfhoog vuur met de deksel op de pan.
Pureer het geheel nu met een staafmixer en je soep is al klaar.
Wraps met zalm
Wat heb je nodig voor 3 wraps met zalm?
3 volkoren wraps
100 gram gerookte zalm
3 takjes verse dille of 1 theelepel gedroogde dilletoppen
50 gram kruidenroomkaas of Griekse yoghurt
2 handen sla
Het principe ken je vast. Smeer in het midden van de wrap van boven naar onder de roomkaas of de yoghurt. Leg hier overheen de zalm. Strooi de dille er overheen en als laatste wat sla. Rol de wrap op en snijd hem in kleine reepjes.
Wraps met rode pesto en geitenkaas
Wat heb je nodig voor 3 wraps met rode pesto en geitenkaas?
3 volkorenwraps
50 gram rode pesto
70 gram zachte geitenkaas
2 handen verse spinazie
1 klein handje pijnboompitten
Hetzelfde idee als hierboven, je komt er niet echt onderuit.
Wraps met runderrookvlees
Wat heb je nodig voor 3 wraps met runderrookvlees?
50 gram roomkaas
3 volkorenwraps
50 gram runderrookvlees
1 theelepel kerriepoeder
2 handen rucola
Ook bij deze smeer je de roomkaas uit over de wraps. Dan verdeel je de kerriepoeder er overheen, de plakjes rookvlees en de rucola over de wraps. Vervolgens rollen en done.
Wat heb je nog meer nodig? Wijn en vrienden. Zon bij voorkeur.
