Aardappelpannetje met sperziebonen

Latest posts by Corine Dekker (see all)

    Aardappel pannetje met sperziebonen

    Aardappelpannetje met sperziebonen

    Hou jij van makkelijk en toch gezond? Dan is dit recept voor een verrukkelijk aardappelpannetje met sperziebonen het ideale recept voor jou. Wij eten het geregeld, het is heerlijk met de speciale Potatoes 4 Pimps kruiden van Green Gypsy. Daarmee geef je er zoveel meer smaak aan. Je maakt dit recept in één hapjespan. Hierdoor heb je dit aardappelpannetje met sperziebonen niet alleen snel gemaakt, maar je vaatwasser draait ook geen overuren. Weinig zooi dus, top!

    Ik kreeg dit recept een tijdje geleden van een trouwe volger. Zo leuk want je kunt er eindeloos mee variëren. Wat dacht je van kip, courgette of paprika er doorheen? Dat is net wat jij lekker vindt. Het recept is voor 2-3 personen. In een kleine handomdraai heb je een heerlijk hoofdgerecht op tafel staan. Dit recept is volledig lactosevrij.

    Sperziebonen

    Sperziebonen… ik kan er geen genoeg van krijgen! Ben jij ook zo dol op sperziebonen? Goed nieuws, je kunt er alle kanten mee op. Er zijn namelijk talloze recepten met dit heerlijke groene boontje. Geschikt voor koken of roerbakken maar ook heerlijk door ovenschotels of zomerse salades.

    Sperziebonen zijn ook nog eens super cheap, perfect dus! Want laten we eerlijk zijn, wij Nederlanders houden wel van een koopje 😉

    Aardappel pannetje met sperziebonen

    Aardappelpannetje met sperziebonen

    Hou jij van makkelijk en toch gezond? Dan is dit recept voor een verrukkelijk aardappelpannetje met sperziebonen het ideale recept voor jou.
    Voorbereidingstijd: 5 minuten
    Bereidingstijd: 30 minuten
    Totale tijd: 35 minuten
    Gang: Diner
    Trefwoord: aardappel, aardappelpannetje, diner, potatoes for pimps, sperziebonen
    Porties: 2 personen

    Equipment

    • Kookpan/hapjespan

    Ingrediënten

    • 600 gr aardappelschijfjes
    • 1 ui
    • 200 gr sperziebonen
    • 150 gr spekjes
    • 35 gr tomatenpuree (half klein blikje)
    • 1 tl Italiaanse kruiden
    • 1 el Potatoes 4 pimps van Green Gypsy
    • scheutje olijfolie

    Instructies

    • Snij je sperziebonen door de helft en kook ze 6-8 minuten in een laagje water in een kookpan en giet deze daarna af. 
    • Bak ondertussen de spekjes in een hapjespan knapperig. Het vet giet je tussendoor af, zo worden ze lekker crunchy. Zet de gebakken spekjes even weg. 
    • Doe een scheutje olijfolie in dezelfde hapjespan en laat warm worden. Bak de aardappelschijfjes even 10 minuten aan en doe dan ongeveer 10 minuten de deksel op de pan om ze goed te laten garen. Blijf voorzichtig roeren. 
    • Snij de ui (of lente-ui) fijn en bak deze nog een paar minuten mee met de aardappelschijfjes. 
    • Voeg de Italiaanse kruiden en de Potatoes 4 Pimps kruiden toe. 
    • Voeg de sperzieboontjes en de spekjes toe aan de aardappelschijfjes. Roer er als laatste een half blikje tomatenpuree doorheen en voilà: jouw heerlijke hoofdgerecht is klaar! 
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Potatoes 4 Pimps

    Met deze kruidenmix pimp jij jouw aardappelen nou echt! De combinatie van o.a. rozemarijn en knoflook zorgt voor een lekkere kruidige smaak in je mond in plaats van alleen maar een zoute bek. Probeer deze kruidenmix eens op deze gekruide aardappelspiralen, hier maak je namelijk echt indruk mee!

    Laat de naam je niet voor de gek houden, want de Potatoes 4 Pimps kan je ook perfect gebruiken voor andere gerechten. De kruidenmix is bijvoorbeeld heerlijk over een eitje of lekker om je knoflooksaus een bite te geven, kijk maar naar dit knoflooktrio.

    Winning team:

    Knoflook, zout, rozemarijn, geelwortel, paprika, gember, nootmuskaat, peterselie, chili, komijn, peper en selderij.

    Aardappel pannetje met sperziebonen

     

    Geef een antwoord

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Rating recept




    Fill out this field
    Fill out this field
    Geef een geldig e-mailadres op.
    Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

    Menu
    Winkelwagen
    0