Aardbeien chocolade crumble
Een heerlijk ontbijt recept of tussendoortje met mijn favoriete kruidenmix. In het weekend heeft iedereen denk ik meestal wat meer tijd voor het ontbijt en ook ik maak dan graag deze gezonde lactosevrije aardbeien chocolade crumble. Serveer er plantaardige Griekse yoghurt van bijvoorbeeld Abbot kinney’s bij en garneer met een handje pompoenpitten. Of andere lactosevrije of plantaardige yoghurt of kwark.
Als je dit recept voor het ontbijt maakt is het voor 1 persoon, verdeel het dan over 1 schaaltje. Als je het als tussendoortje eet kun je het makkelijk over 2 glaasjes verdelen. En je kunt het recept ook gemakkelijk verdubbelen zoals ik gedaan heb. Dit recept is lactosevrij.
Chocolade
De meeste van ons zouden dit het liefst de hele dag door eten; chocolade. Deze bruine stukjes geluk zijn niet altijd ongezond (thank god). Van ontbijt tot diner; alles is lekker met chocolade! Laten we beginnen met het ontbijt, want aardbeien crumble is niet het énige ontbijt waar choco-dromen uitkomen. Pumpkin Spice ontbijtaartjes met chocolade zorgen ervoor dat jij vanaf nu elke morgen nog vóór je wekker het bed uitspringt! Tijd voor een snack? Dan komen chocolade pindakaasrepen met gepofte rijst en dit recept voor popcorn met pindakaas en chocolade ideaal van pas. Als je dacht dat chocolade niet gemaakt was voor een 5-sterren diner; dan heb je het goed mis. Als laatste hebben we namelijk dit recept voor pulled chicken wraps met chocolade saus; dat is nog eens genieten!
Zo maak je aardbeien chocolade crumble:
Equipment
- ovenbestendig schaaltje
- kwast
- Kom
- Lepel
- oven
Ingrediënten
- 100 gr aardbeien (diepvries)
- scheutje honing
- scheutje citroensap
- scheutje vanille aroma Dr Oekter
- scheutje olie
Voor de topping:
- 2 el speltmeel
- 4 el havermout
- 2 el honing
- 1 el Livin' la Vida Choca van Green Gypsy
- scheutje olie
- handje pompoenpitten
Instructies
- Laat de aardbeien eventueel even ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht (oventijd 15-20 minuten). Vet een kleine ovenschaal in met wat olie (of 2 kleine kommetjes).
- Verdeel de honing, vanille aroma en het citroensap over de aardbeien heen.
- Nu gaan we de topping maken. Doe de havermout samen met het speltmeel, honing, Livin' la Vida Choca kruiden en de olie in een kom. Meng het even met je handen of een lepel tot een crumble.
- Strooi het nu over de aardbeien heen en zorg dat het goed verdeeld wordt. Verdeel hier de pompoenpitten overheen. Zet nu in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15-20 minuten.
- Serveer er een heerlijke schep plantaardige Griekse yoghurt bij. Geniet van je heerlijke gezonde ontbijt!
Livin’ la Vida Choca
Ga helemaal choco loco met Livin’ la Vida Choca! Alle choco-gekken opgelet; met deze mix geef jij straks al jouw baksels een echte chocolade touch. De combi van cacao en specerijen geeft elk gerecht een bijzondere twist. Weet je niet waar te beginnen? Deze mix is lekker bij cakes, koekjes, taarten, granola, bananenbrood óf in combinatie met pindakaas.
Winning team: gember, nootmuskaat, kaneel, cacao en een heel klein beetje kokosbloesemsuiker.