Ik werk al 13 jaar thuis, in de tuinbouw. Lactosevrijeten is ontstaan doordat ik er zelf achter kwam dat ik een lactose-intolerantie had. Het is een grote hobby van me om in de keuken te staan, nieuwe recepten & nieuwe producten te ontdekken. En dat deel ik met veel plezier op mijn blog.
Anijs granola
Je denkt waarschijnlijk: granola? Alweer? Ja, alweer hahahaha. Waarom? Het is super lekker en zo ontzettend simpel om te maken. Naast dat het heel gezond is, is het ook met veel dingen te combineren. Fruit, noten, maar ook met anijs. Deze anijs granola met amandelen is net iets anders dan wat je gewend bent, maar het zeker waard om te proberen.
Granola
Granola: je ziet het vaak voorbij komen en ook ik ben er gek op. Ik maak het eigenlijk veel te weinig terwijl het zo gepiept is en je hebt voor ongeveer een week genoeg voor 1 persoon. Tenminste, als je normale porties gebruikt, maar ik begrijp het als je je niet in kunt houden. Normaal maak ik het altijd in de oven, maar in de koekenpan of hapjespan gaat het veel sneller kan ik je vertellen. In ruim 10 minuten heb je al een weckpot vol heerlijke knapperige anijs granola met amandelen.
Ik gebruikte Royal Breakfast kruiden voor deze anijs granola met amandelen. Zo fijn, want in een kleine handomdraai geef je er een geweldige kruidige smaak aan. Je kunt je dag niet beter beginnen toch? Ik vind het heerlijk met de Biologische Skyr van Arla, deze is ook lactosevrij. Wat verse frambozen of aardbeien erbij en smullen maar!
Kan jij je niet voorstellen hoe je je dag begint zonder granola? Zo pimp je granola als een baas!
Anijs granola met amandelen
Equipment
- Kom
- Lepel
- hapjespan
Ingrediënten
- 200 gr havermout
- 2 handjes pompoenpitten
- 1 handje zonnebloempitten
- flink handje bruine amandelen
- flink handje pinda’s ongezouten
- 1 el Royal Breakfast
- 4 el honing
- 2 el kokosolie
Instructies
- Voeg de havermout, pompoenpitten, zonnebloempitten, amandelen en de pinda’s in de koekenpan/ hapjespan en rooster deze ongeveer 8 minuten. Blijf goed roeren.
- Voeg nu de honing, kokosolie en de Royal Breakfast kruiden toe en roer goed door zodat alles verdeeld wordt. Bak het nog een paar minuten totdat de granola een mooi goudbruine kleur krijgt.
- Laat de granola afkoelen en schep het dan in een weckpot. Jammie, dat is een lekker begin van de dag!
Gemaakt? Deel jouw resultaat met ons op Insta! Vinden we super leuk.
Royal Breakfast
Deze kruidenmix is speciaal voor de sporters die extra op hun eten willen letten, maar aan de andere kant ook echte foodies zijn. Die wel nog steeds van hun eten willen genieten, maar wel op een gezonde manier. Royal Breakfast is een suikervrije en natuurlijke kruidenmix die ideaal is voor jouw favoriete breakfast recepten. Denk aan pannenkoeken, ontbijt muffins, kwark, yoghurt, shakes of smoothies. Otbijt maken is nog nooit zo leuk geweest!
Winning team:
Anijs, venkel, lucuma, zoethout, kardemom, carobe, ceylon kaneel, gember, kruidnagel en peper.
