Appelcompote met Speculaaskruiden

Latest posts by Marloes Braakhekke (see all)

    Appelcompote met speculaaskruiden

    Appelcompote met Speculaaskruiden

    Bij je avondeten, door de yoghurt, als toetje, gewoon om te snoepen of als basis voor een taart of cake… Appelcompote is echt fantastisch! En ook nog eens super makkelijk om te maken.


    Marloes Braakhekke (van Taartvanmar.nl) maakte dit recept voor ons en we zijn er zo blij mee dat ze recepten voor ons maakt! Kijk nou eens even wat een plaatje….! Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik krijg trek. Komt ze:

    Vroeger hadden wij thuis altijd een vriezer vol met bakjes appelcompote. Mijn ouders hebben een tuin vol grote fruitbomen. Als de herfst zijn intrede deed, dan plukten we met het hele gezin appels en daar maakte mijn moeder dan appelcompote van. Een deel daarvan ging in de vriezer en een deel van de – nog warme – appelcompote smikkelden we gelijk aan het aanrecht op.

    De smaken van vroeger zijn goud waard, daarom maak ik vandaag de dag nog steeds heel graag mijn appelcompote zelf. En geloof mij, als jij dat eenmaal hebt geprobeerd wil je ook geen kant-en-klare potjes uit de supermarkt meer.

    Dit recept is kinderlijk eenvoudig en je kunt het zo gezond (of ongezond) maken als je zelf wilt. Ik maakte deze appelcompote met een eetlepel Sweet Like Sugar stevia,  maar je kunt het ook met gewone kristalsuiker maken. Of zonder suiker als je de appels van zichzelf zoet genoeg vindt.

    Bereiding: 20 minuten
    Benodigdheden: een pan

    Ingrediënten Appelcompote met Speculaaskruiden

    • +/- 1 kilo (goudreinet) appels
    • 4 el water
    • 1 el suiker of suikervervanger (of meer/minder naar smaak)
    • 1 tl Speculaaskruiden van Green Gypsy Spices

    Speculaaskruiden

    Man, als Sinterklaas wist hoe graag we ‘zijn’ kruidenmix gebruiken, ook buiten de decembermaand om! Natuurlijk passen de warme smaken fantastisch bij deze korte dagen, maar eigenlijk maken we het hele jaar door het liefste ALLES met Speculaaskruiden: we maken er muffins mee om te ontbijten, we gooien het door het beslag voor bananenbrood (het liefste die met chocolade!), of we gaan voor pompoenpannenkoeken.

    Winning team:

    Gember, nootmuskaat, foelie, kaneel, koriander, steranijs, piment, kardemom, anijszaad, kruidnagel en karwijzaad.

    Speculaaskruiden banner

    Appelcompote met speculaaskruiden

    Bereiding Appelcompote met Speculaaskruiden

    Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes.

    Was de appels en doe ze in een grote pan met het water. Je zult zien dat de appels niet onder water staan, maar dat is ook niet nodig.

    Zet op laag vuur en laat het geheel tien minuten tot een kwartiertje pruttelen. Blijf tussendoor goed roeren, om te voorkomen dat de bodem aanbrandt. Als het te snel droogkookt, kun je eventueel een eetlepel water toevoegen. Maar let op dat je compote niet te nat wordt.

    Je zult merken dat je appels langzaam uit elkaar beginnen te vallen en dat er een moes ontstaat. Je kunt zelf bepalen hoe grof of fijn je je compote wilt hebben. Als je tevreden bent zet je het vuur uit.

    Roer tot slot de suiker en de Speculaaskruiden door je compote.

    En klaar is Kees! Je kunt je compote nu meteen lekker opsmikkelen (warm is hij het lekkerst vind ik) of in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook, dan blijft het tot 3 maanden goed.

    Variatietip:
    Voeg een handje rozijntjes toe en kook deze mee met de appels. Dat maakt het geheel wat zoeter en is super lekker.

    Gebruikstip:
    Appelcompote is super lekker door de yoghurt. Maar je kunt er ook cake of taart mee bakken. Of een overheerlijke haverkoek. Daarvoor zal ik later een recept delen. Jam jam! Eet smakelijk.

    Volg je ons al op Instagram of Facebook? Doe even, dan hoef je nooit meer een recept te missen;-)

    Appelcompote met speculaaskruiden

    Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
    Menu
    Winkelwagen
    0