Appeltaart koekjes met Speculaaskruiden// Recept

Appeltaart koekjes

Appeltaart koekjes met Speculaaskruiden

Deze appeltaart koekjes zijn niet ontstaan omdat ik daar nou zo vreselijk veel zin in had, maar omdat we elke week een fruitmand krijgen op het werk. Daar blijven de appels altijd over en dus belanden die in mijn fruitlade thuis, waar ze na 3 weken onherkenbare vormen aannemen. Nu besloot ik daar toch maar iets mee te doen (met de appels die nog wel te herkennen waren).

Ingrediënten appeltaart koekjes?

100 gram havermout
90 gram speltmeel
1 ei
125 gram appel
30 gram kokosolie
100 gram honing
1 theelepel bakpoeder
2 theelepels Speculaaskruiden
een snufje zout

bakpapier

 

Appeltaart koekjes

Bereiding

Warm de oven voor op 190 graden.

Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur. Snijd de appel in hele kleine stukjes. Als je je havermout niet zo grof wilt kun je deze fijner maken met een vijzel of een hakmachine.

Meng de havermout, het meel, de speculaaskruiden, het zout en de bakpoeder in een kom door elkaar. Meng dan het ei, de kokosolie, de stukjes appel en de honing erdoor. Laat dit 10 minuten rusten in de kom.

Schep dan met een lepel hoopjes op het bakpapier. Houd een lepel onder water en strijk met de achterkant van de lepel het mengsel fijn en rond, zodat het koekjes vormpjes worden.

Zet de koekjes dan 20 minuten in de oven totdat ze goudbruin geworden zijn.

Heb je Speculaaskruiden gescoord? Maak dan eens deze pompoenpannenkoeken met pindakaas en chocolade, of dit recept voor bananenbrood waarbij je het idee hebt dat je je tanden in een appeltaartje zet.

Speculaaskruiden

Deze appeltaart koekjes zijn gemaakt met Speculaaskruiden; één van onze kruidenmengsels die je kunt gebruiken voor al je zoete recepten, zoals pancakes, taarten, bananenbrood en koekjes, zoals deze appeltaart koekjes.

Onze kruiden bevatten 100% specerijen en geen toevoegingen. Ze zijn dus ideaal om je gerechten mee op smaak te brengen op een gezonde manier!

Appeltaart koekjes maken

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Menu
Winkelwagen
0