Bananenwafels
Zeg je ja tegen banana en houd je van wafels? Then today we are making waffels! Niet zomaar wafels, maar let’s go banana’s met bananenwafels. Wie houdt er nou niet van wafels? En het allerbeste komt nog: je hoeft helemaal geen extra suikers toe te voegen aan dit beslag! Door de bananen zijn deze wafels al zoet genoeg. Dus als je altijd al hebt willen ontbijten met wafels, is dit het recept waarop je zat te wachten!
Deze bananenwafels zijn heerlijk op smaak gebracht met de Oh my Badass Pie kruidenmix. Deze mix zorgt ervoor dat je wafels een smaaksensatie krijgen waar je u tegen zegt. Daarnaast zijn deze wafels snel klaar. Mocht je in de ochtend nog meer tijd in je bed willen, dan maak je het beslag de dag ervoor. De bananenwafels hoeven dan nog maar 5 minuten in het wafelijzer. Ben je het wachten al zat? Ok, fair enough, laten we doorgaan.
Wafels
Wafels zijn van zichzelf al lekker, maar bananenwafels? Is dit een droom? Knijp me anders even… Nee, dit is echt! Het zoete en romige van de banaan in combinatie met de wafels is: per-fect. Wafels zijn echt ideaal, omdat je het echt met van alles kunt eten. Mango, aardbei, frambozen, druiven: echt allerlei soorten fruit. Dat is geweldig, want op die manier kun je lekker creatief zijn en veel experimenteren. Wij hebben deze wafels getopt met aardbeien, bananen en yoghurt. Hierdoor zijn de wafels niet alleen zoet, maar ook nog eens fris. Zo start je de ochtend lekker fris en fruitig, letterlijk en figuurlijk 😉 Ok, we praten weer te veel, laten we naar het recept gaan!
Zo maak je de bananenwafels
Equipment
- wafelijzer
- blender
- Mengkom
- Keukenweegschaal
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 theelepels Oh My Badass Pie van Green Gypsy
- kokosolie
- 100 ml melk (rijst)
- 150 gram volkoren speltmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 ei
Instructies
- Snij de bananen in grote stukken en doe deze in de blender samen met het ei en de rijstmelk.
- Mix tot een glad beslag.
- Doe vervolgens de droge ingrediënten, dus ook de Oh My Badass Pie, erbij en mix het nogmaals goed door elkaar.
- Verhit je wafelijzer en doe er wat kokosolie op om de wafels te bakken.
- Na 4-5 minuten zijn je wafels goud-bruin gebakken en klaar.
- Serveer met fruit en/of yoghurt, pindakaas, noten en pitten. Wat je maar lekker vindt en geniet.
Oh My Badass Pie
Voor alle zoetekauwen onder ons: deze kruidenmix is voor jou! Voeg dit toe aan al jouw taarten, koekjes en zelfs smoothies. Ondanks dat deze kruidenmix eigenlijk gemaakt is voor zoete gerechten, zoals deze zoete wafelbeslag, kun je het ook prima gebruiken voor hartige gerechten.
Een voorbeeld hiervan zijn deze boreka’s met spinazie en parmezaanse kaas. Staan binnen een halfuur op tafel en zijn super duper lekker. Ook deze hummus met pulled chicken is onweerstaanbaar lekker.
Winning team:
Kardemom, carobe, sinaasappel, bijenpollen, steranijs, anijs, piment, koriander, kruidnagel, rozenblad en peper.
