Bananenwafels
Zeg je ja tegen banana en houd je van wafels? Then today we are making waffels! Niet zomaar wafels, maar let’s go banana’s met bananenwafels. Wie houdt er nou niet van wafels? En het allerbeste komt nog: je hoeft helemaal geen extra suikers toe te voegen aan dit beslag! Door de bananen zijn deze wafels al zoet genoeg en door de carobe in de Oh My Badass Pie kruidenmix krijgen ze een heerlijk zoetje mee. Dus als je altijd al hebt willen ontbijten met wafels, is dit het recept waarop je zat te wachten!
Deze bananenwafels zijn heerlijk op smaak gebracht met de Oh my Badass Pie kruidenmix. Deze mix zorgt ervoor dat je wafels een smaaksensatie krijgen waar je u tegen zegt. Daarnaast zijn deze wafels snel klaar. Mocht je in de ochtend nog meer tijd in je bed willen, dan maak je het beslag de dag ervoor. De bananenwafels hoeven dan nog maar 5 minuten in het wafelijzer. Ben je het wachten al zat? Ok, fair enough, laten we doorgaan.
De ingrediënten voor deze fluffy bananenwafels
Benodigdheden:
- Wafelijzer
- Blender
- Mengkom
- Keukenweegschaal
Ingrediënten:
- 2 rijpe bananen
- 2 theelepels Oh My Badass Pie kruidenmix van Green Gypsy
- Kokosolie
- 100 ml melk (rijst)
- 150 gram volkoren speltmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 ei
Hoe maak je deze bananenwafels?
- Snijd de rijpe bananen in grote stukken en doe ze samen met het ei en de rijstmelk in de blender.
- Mix tot een glad beslag ontstaat.
- Voeg de droge ingrediënten, inclusief de Oh My Badass Pie kruidenmix, toe aan het beslag en mix opnieuw goed door elkaar.
- Verhit het wafelijzer en bestrijk het met wat kokosolie om de wafels niet te laten plakken.
- Giet het beslag in het wafelijzer en bak de wafels goudbruin gedurende 4-5 minuten.
- Serveer de wafels met vers fruit, yoghurt, pindakaas, noten en pitten, of andere toppings naar keuze. Geniet ervan!
Geniet van deze heerlijke zelfgemaakte wafels en laat je smaakpapillen verwennen!
De ster ingrediënten van deze bananenwafels:
- 2 rijpe bananen . Deze zoete gele vruchten geven je wafels niet alleen een natuurlijke zoetheid, maar voegen ook een heerlijke bananensmaak toe.
- 2 theelepels Oh My Badass Pie kruidenmix van Green Gypsy . Deze unieke kruidenmix voegt een speciaal tintje toe aan je wafels, met een heerlijke mix van kruidige smaken die je ontbijt of brunch naar een hoger niveau tillen. Denk chocoladesmaak, maar dan subtiel en zoeter. Denk fris door de kardemom. Denk sinaasappelschillen, rozenblaadjes en bijenpollen. Yes, dit is écht iets anders dan kaneel!!
- Kokosolie : Een beetje kokosolie zorgt voor een lichte en exotische smaak in je wafels. Het helpt ook bij het verkrijgen van die perfecte goudbruine en knapperige textuur.
- 100 ml melk (rijst) : Rijstmelk is een alternatief voor zuivel en zorgt voor een romige textuur in je wafels. Het voegt ook een subtiele zoetheid toe aan het recept. Je kunt natuurlijk ook gewone melk gebruiken.
- 150 gram volkoren speltmeel . Dit gezonde meel geeft je wafels een voedzame boost en voegt een nootachtige smaak toe. Het is rijk aan vezels en voegt een extra element van voedzaamheid toe aan je ontbijt.
- 2 theelepels bakpoeder . Bakpoeder is het geheime ingrediënt dat je wafels luchtig en licht maakt. Het zorgt ervoor dat het deeg goed rijst en de wafels lekker fluffy worden.
- 1 ei . Het ei zorgt voor structuur in het beslag en helpt bij het binden van de ingrediënten. Het is essentieel voor het verkrijgen van perfecte wafels.
Wafels
Wafels zijn van zichzelf al lekker, maar bananenwafels? Is dit een droom? Knijp me anders even… Nee, dit is echt! Het zoete en romige van de banaan in combinatie met de wafels is: per-fect. Wafels zijn echt ideaal, omdat je het echt met van alles kunt eten. Mango, aardbei, frambozen, druiven: echt allerlei soorten fruit. Dat is geweldig, want op die manier kun je lekker creatief zijn en veel experimenteren. Wij hebben deze wafels getopt met aardbeien, bananen en yoghurt. Hierdoor zijn de wafels niet alleen zoet, maar ook nog eens fris. Zo start je de ochtend lekker fris en fruitig, letterlijk en figuurlijk 😉 Ok, we praten weer te veel, laten we naar het recept gaan!
Oh My Badass Pie
Voor alle zoetekauwen onder ons: deze kruidenmix is voor jou! Voeg dit toe aan al jouw taarten, koekjes en zelfs smoothies. Ondanks dat deze kruidenmix eigenlijk gemaakt is voor zoete gerechten, zoals deze zoete wafelbeslag, kun je het ook prima gebruiken voor hartige gerechten.
Een voorbeeld hiervan zijn deze boreka’s met spinazie en parmezaanse kaas. Staan binnen een halfuur op tafel en zijn super duper lekker. Ook deze hummus met pulled chicken is onweerstaanbaar lekker.
Winning team:
Kardemom, carobe, sinaasappel, bijenpollen, steranijs, anijs, piment, koriander, kruidnagel, rozenblad en peper.
Zo maak je de bananenwafels
Bananenwafels
Equipment
- wafelijzer
- blender
- Mengkom
- Keukenweegschaal
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 theelepels Oh My Badass Pie kruidenmix van Green Gypsy
- kokosolie
- 100 ml melk (rijst)
- 150 gram volkoren speltmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 ei
Instructies
- Snij de bananen in grote stukken en doe deze in de blender samen met het ei en de rijstmelk.
- Mix tot een glad beslag.
- Doe vervolgens de droge ingrediënten, dus ook de Oh My Badass Pie, erbij en mix het nogmaals goed door elkaar.
- Verhit je wafelijzer en doe er wat kokosolie op om de wafels te bakken.
- Na 4-5 minuten zijn je wafels goud-bruin gebakken en klaar.
- Serveer met fruit en/of yoghurt, pindakaas, noten en pitten. Wat je maar lekker vindt en geniet.
De lekkerste toppings voor deze bananenwafels
Wil jij deze bananenwafels uitbouwen tot een echt meesterwerk? Dan zou je aan deze toppings kunnen denken:
- Vers fruit. Laat je wafels schitteren met een regenboog van vers fruit – zoete aardbeien, sappige bosbessen, plakjes zonovergoten banaan, bramen en frambozen. . Het voegt een natuurlijke zoetheid, kleur en textuur toe aan je wafels.
- Ahornsiroop. Drizzle jouw wafels met een gouden stroom van ahornsiroop. Ahornsiroop is een klassieke topping voor wafels. De zoete en rijke smaak combineert perfect met de warme wafels en voegt een heerlijke zoetheid toe.
- Slagroom. Een toefje verse slagroom op je wafels voegt een luchtige en romige textuur toe. Het geeft een heerlijke verwennerij aan je ontbijt of brunch.
- Chocoladesaus. Voor de chocoladeliefhebbers kun je je wafels bedekken met een warme chocoladesaus. Het smeltende chocoladejasje geeft je wafels een decadent tintje.
- Noten en zaden. Geef je wafels een knapperige twist met een handvol gehakte noten en zaden. Walnoten, amandelen, chiazaad of lijnzaad voegen een verrukkelijke textuur toe en zorgen voor een verrassing bij elke hap.
- Griekse yoghurt. Een schepje romige Griekse yoghurt op je wafels geeft een fris en licht zuurtje. Het voegt ook een eiwitboost toe aan je ontbijt.
- Kokosvlokken. Strooi wat kokosvlokken over je wafels voor een exotisch tintje. De knapperige en zoete kokossnippers brengen je direct naar een paradijselijk eiland en voegen een heerlijke tropische smaak toe.