Broccoli pasta met ansjovis en knoflook

Latest posts by JJ van Bakkum (see all)

Broccoli pasta met ansjovis en knoflook.

Deze kleurrijke broccoli pasta met ansjovis en knoflook laat je versteld staan. Als ik dit eet schep ik minimaal 2 keer op omdat hij zo verslavend is. Door de ansjovis wordt deze pasta heerlijk zoutig, en de aroma van de knoflook laat je hele huis stralen. Onze nieuwe Everything But the Bagel kruiden geeft deze heerlijke pasta precies de bite die je nodig hebt door de sesamzaadjes. Vergeet de plannen die je had voor het avondeten en maak deze pasta!

broccoli pasta

Broccoli pasta met ansjovis en knoflook.

Wil je meer van dit soort recepten? Schrijf je dan in voor onze gratis nieuwsbrief.

broccoli pasta

Broccoli pasta met ansjovis en knoflook!

Als je deze broccoli pasta met ansjovis en knoflook maakt wil je minimaal 2 borden vol eten. Zo lekker is die!
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Gang: Diner
Trefwoord: ansjovis, Broccoli, broccoli pasta, Everything But the Bagel kruiden, Knoflook
Porties: 2 personen

Equipment

  • 1 Pan
  • 1 Koekenpan
  • 1 Staafmixer

Ingrediënten

  • 400 gr penne
  • 500 gr broccoli
  • 1 blikje ansjovis in olijfolie
  • 2 flinke tenen knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 2 el Everything But the Bagel kruiden van Green Gypsy Spices
  • pijnboompitjes
  • parmezaanse kaas

Instructies

  • Kook de broccoli en de pasta beide al dente.
  • Verwarm de olijfolie, niet te heet. Doe de knoflook en de Everything But the Bagel kruiden erbij, daarna de ansjovis, die laat je smelten.
  • Giet de broccoli af en voeg de olie, knoflook en ansjovis hierbij. Gebruik de staafmixer tot dit een pesto wordt.
  • Mix de broccoli pesto met de pasta.
  • Bak de pijnboompitjes een beetje in een droge koekenpan. Strooi die over de pasta met de parmezaanse kaas.
  • En genieten maar!
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Everything But the Bagel kruiden

De Everything But the Bagel kruiden is één van onze nieuwste creaties. Deze kruidenmix is niet alleen crunchy maar ook erg goed op smaak door de geroosterd sesamzaad, zwart sesamzaad, knoflook, maanzaad, ui, bamboezout, oregano. En nee, de Everything But the Bagel kruiden is niet alleen voor bagels of pasta. Je kan hem in de meest simpele of juist ingewikkeldste recepten gebruiken. Deze mix is natuurlijk heerlijk in je broccoli pasta maar ook over je belegde crackers in de ochtend, in een soepje, op je pizza, over je groenten en noem maar op. Dit potje is een echte shape shifter en maakt van elk gerecht een smaaksensatie.

Broccoli

Broccoli is erg veelzijdig. Je kan onze vriend rauw, gekookt, gebakken, gegrild, gestoomd en elke met elke andere bereiding eten. Veel mensen gooien het weg maar zelfs de stam van een broccoli is heerlijk. En zeker niet alleen in de broccoli pasta. Los van dat hij heerlijk is, is die ook nog eens gezond. Hij behoort zelfs tot 1 van de gezondste groentes van de wereld. Broccoli is rijk aan vezels, vitamine C, foliumzuur, kalium, ijzer en bètacaroteen. Hoe donkerder de kleur van de broccoli, des te hoger het gehalte aan bètacaroteen. Bètacaroteen wordt in je lichaam omgezet naar vitamine A en dit versterkt je immuunsysteem.

Broccoli past in bijna elk hartig recept. Denk aan een snelle broccoli salade, knapperige broccoli uit de oven, vullende couscous met broccoli en lactosevrije witte kaasblokjes, vegetarische broccoli stamppot met knolselderij of een heerlijk broccolisoep zonder room met zoete aardappel.

Ansjovis

Ansjovis heeft een heerlijk, rijk en zoutig smaakje. Het is wel erg intens dus je moet er wel echt van houden. In deze broccoli pasta past hij perfect, zodat je geen extra zout hoeft toe te voegen. Ansjovis is van nature een vis met weinig vet. Ondanks dat de vis weinig vet bevat is hij wel rijk aan eiwitten. Wist je dat er ongeveer 139 soorten ansjovissen zijn? Ansjovis kan je in zo veel gerechten toevoegen waar je een zoutig en visachtig smaakje in wilt. Bijvoorbeeld in een bonensalade met ansjovis of op een pizza en natuurlijk de welbekende caesar salade.

Knoflook

Als je het mij vraagt is net als ui: knoflook de basis van elk hartig recept. In elk gerecht wat ik maak moeten minimaal 2 teentjes knoflook zitten. De geur alleen al van knoflook in een pan met olijfolie is goddelijk. Knoflook is heerlijk maar ook nog eens goed voor veel dingen. Het versterkt je immuunsysteem, het heeft een positief effect op je hart- bloedvaten, het wordt gebruikt tegen de strijd van sommige kanker soorten, sommige schimmelinfecties kan je er mee bestrijden, het werkt antibacterieel en voor sommige mensen heeft het zelfs geholpen om kaalheid tegen te gaan.

Genoeg gepraat over de gezonde effecten van knoflook. Wat kan je er allemaal mee maken? Een heerlijke pasta met knoflook, knapperige kikkererwten uit de oven met knoflook, fluffy knoflookstengels, zelfgemaakte knoflookboter, flaky bladerdeeg pizza’s met pesto en knoflook en pittige knoflookgarnalen uit de wokpan!

Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal in NL maar € 2,50 verzendkosten!

0