Brownie met dadels
Niks te doen op de zoveelste grauwe winterdag van het jaar? Neem een genietmomentje en tover een basic brownie recept om tot een smeuïge peanut butter brownie met dadels!
Gooi alle ingrediënten bij elkaar, giet het beslag in een vorm en je bent klaar om te bakken! Na 40 minuten is jouw pindakaas-dadel brownie gaar, moet je ze nog even een halfuurtje laten afkoelen (bijna onmogelijk, we know…) en kun je daarna genieten van je creatie. Zit je nu al te watertanden? Lees dan verder!
Bereiding: 20 minuten
Oventijd: 40 minuten
Benodigdheden: een kom, brownievorm, bakpapier, mixer
Portie: 1 brownie met dadels
Ingrediënten brownie met dadels
- 225 gram (plantaardige) boter
- 100 gr pure chocolade
- 3 eieren
- 6 dadels
- 50 gram kokosbloesemsuiker
- 125 gram bloem
- 2 eetlepels Livin’ La Vida Choca van Green Gypsy Spices
- 25 gram cacaopoeder
- 1 ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel vanille extract
- 5 eetlepels pindakaas
Livin’ La Vida Choca
Door de combi van cacao en specerijen krijg je een zoet, exotisch en chocotastisch mengsel die perfect is door al je zoete creaties! Zoals al onze producten is Livin’ La Vida Choca 100% puur, zonder poespas dus.
Maak heerlijke baksels (zoals deze brownies met avocado), of begin je dag goed met choco overnight oats voor de minder enthousiaste bakkers onder ons.
Winning team:
Gember, nootmuskaat, kaneel, cacao en heel klein beetje kokosbloesemsuiker.
Bereiding brownie met dadels
- Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakvorm met bakpapier. Je kunt deze eventueel ook nog invetten met kokosolie.
- Smelt de boter en chocolade in een hittebestendige kom. Dit kun je gewoon in de magnetron doen door steeds 1 minuut de magnetron aan te zetten en het dan even goed door te roeren. Herhaal dit totdat alles gesmolten is.
- Ontpit de dadels en laat ze even weken in heet water.
- Klop ondertussen de eieren en voeg hier het zout, de vanille extract en suiker aan toe. Mix de ingrediënten totdat het luchtig en licht van kleur is.
- Meng voorzichtig de gesmolten chocolade en boter door het eimengsel en roer het goed door elkaar tot het een egaal geheel is. Voeg als laatste de bloem, stukjes dadel, cacaopoeder en bakpoeder toe en meng alles goed door elkaar. Giet het beslag in de bakvorm.
- Voeg als laatste de pindakaas toe; verdeel het over de bovenkant van het beslag.
- Bak de pindakaas-brownie in ongeveer 40 minuten gaar. Laat ze daarna een halfuurtje afkoelen voordat je ze serveert en snijdt.
Wat vind jij het lekkerste in jouw brownies? Laat het ons weten in de reacties.
Geniet ervan!
