- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Ben je op zoek naar een verfrissende en smaakvolle salade om je zomerse maaltijden naar een hoger niveau te tillen? Deze burrata salade met gegrilde nectarine van de BBQ is de perfecte keuze! Deze salade combineert de romige rijkdom van burrata, de zoete en rokerige smaak van gegrilde nectarines, en de levendige frisheid van verse ingrediënten. Of je nu een feestje organiseert of gewoon zin hebt om jezelf eens flink te trakteren, deze salade zal zeker indruk maken.
Zo maak je deze burrata salade met gegrilde nectarine van de BBQ:
Equipment
- Barbecue
Ingrediënten
Voor de nectarines:
- 4 gehalveerde nectarines
- 2 el olijfolie
- 1 grote tl Pumpkin Spice kruidenmix of kaneel van Green Gypsy
- 1 el honing
Voor de salade:
- 150 gr rucola slamelange
- 250 gr cherrytomaten
- 1 bol burrata
- 1 hand pistachenoten
Voor de dressing:
- 8 el goede olijfolie
- 1 EL rode wijnazijn
- 1 limoen sap + rasp
- 1 bosje verse basilicum
- 1 el Orgasmic Herbs van Green Gypsy
- 1 el honing
- peper + zout naar smaak
Instructies
- Halveer de nectarines. Dat doe je door ze door te snijden en de kanten allebei de andere kant op te draaien. Zo draai je beide helften van de pit af.
- Smeer de nactarines in met olijfolie, Pumpkin Spice en wat honing en leg ze dan met de kant waar de pit zat op de barbecque totdat er een mooie grillstreep op zit.
- Maak ondertussen de dressing door alle ingrediënten te mengen. De Orgasmic Herbs en de verse basilicum zorgen ervoor dat het kruidige zo super goed past bij het romige van de burrata en het zoete van de nectarines!
- Verdeel de sla over een groot bord. Halveer de cherrytomaten en leg die eroverheen, samen met de bol burrata. Leg de nectarines erop en schenk de dressing erover. Garneer met de pistachenoten.
Voorbereiding van de Nectarines
Om de nectarines te bereiden, halveer je ze eerst. Dit doe je door ze door te snijden en de helften in tegengestelde richting te draaien zodat de pit loskomt. Smeer de gehalveerde nectarines in met olijfolie, Pumpkin Spice en een beetje honing. Leg ze vervolgens met de kant waar de pit zat op de barbecue totdat er een mooie grillstreep op verschijnt. Deze stap zorgt ervoor dat de nectarines een heerlijke, licht gekarameliseerde smaak krijgen die perfect samengaat met de andere ingrediënten van de salade.
De Perfecte Dressing
De dressing is wat deze salade echt speciaal maakt. Meng goede olijfolie, rode wijnazijn, limoensap en -rasp, verse basilicum, Orgasmic Herbs kruidenmix van Green Gypsy en een beetje honing. Deze combinatie zorgt voor een heerlijke balans tussen zuur, zoet en kruidig, en voegt een extra laag van complexiteit toe aan de salade.
Samenstellen van de Salade
Verdeel de rucola slamelange over een groot bord. Halveer de cherrytomaten en verdeel deze over de sla. Leg de bol burrata in het midden van de salade. Voeg vervolgens de gegrilde nectarines toe en schenk de dressing erover. Garneer het geheel met een handvol pistachenoten voor een knapperige textuur en extra smaak. Deze salade ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook nog eens heerlijk!
De Pumpkin Spice geeft de nectarines een warme, kruidige smaak die perfect past bij de zoete tonen van het fruit. De Orgasmic Herbs voegt een subtiele, aromatische smaak toe aan de dressing, waardoor alle ingrediënten samenkomen in een harmonieuze smaakexplosie.
Tips en Variaties
Deze burrata salade met gegrilde nectarine is veelzijdig en kan gemakkelijk worden aangepast aan je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld wat extra groenten toe, zoals komkommer of rode ui, voor extra crunch en frisheid. Of vervang de pistachenoten door andere noten zoals amandelen of walnoten voor een andere smaakdimensie. Serveer de salade met vers gebakken brood om de heerlijke dressing mee op te deppen.
Deze burrata salade met gegrilde nectarine is de ideale zomerse maaltijd voor iedereen die houdt van verse, smaakvolle en gezonde gerechten. Met de unieke kruidenmixen van Green Gypsy tover je in een handomdraai een culinaire meesterwerk op tafel. Probeer dit recept uit en laat je verrassen door de heerlijke combinatie van smaken!
Eet smakelijk en geniet van de zomer met deze verrukkelijke salade!
