Chai kwarkbollen
Chai kwarkbollen met rozijnen zijn gezonde, lichte en vooral multifunctionele broodjes. Ze doen het goed als ontbijt, maar misstaan ook zeker niet in je broodtrommel voor de lunch. Ze zijn lekker als tussendoortje voor de kleine trek, of even opgewarmd met een beetje vla als toetje. En je kunt ze zelfs als oliebol eten bij oud en nieuw. 1 keer bakken, 5 keer genieten!
Kwarkbollen
Kwarkbollen zijn een soort gezonde, lichte broodjes die perfect zijn als tussendoortje, ontbijt of lunch. Doordat je ze maakt met kwark, zijn ze hoog in eiwitten. Gecombineerd met het volkorenmeel, zorgen deze broodjes ervoor dat je goed verzadigd raakt en dus met gemak een poosje vooruit kunt. Let wel op dat je ze niet te lang bakt, want ze kunnen snel droog worden.
Het leuke aan deze bollen is, dat ze ook prima door kunnen voor oliebollen. Ik maak ze zelf vaak tijdens oud en nieuw als het gezonde alternatief voor de gewone oliebol. Beetje poedersuiker erover, glaasje champagne on the side en smullen maar!
Equipment
- oven
- bakplaat
Ingrediënten
- 250 gram kwark Griekse stijl koffie
- 2 eieren
- 1 eetlepel olijfolie
- 150 gram volkoren speltmeel
- 50 gram havermout proteïne
- 50 gram boekweitmeel
- snufje zout
- 5 gram bakpoeder
- 15 gram suiker
- 1 eetlepel Chai Tea Mix van Green Gypsy
- 1 peer
- 75 gram rozijnen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Wel de rozijnen in warm water.
- Mix de kwark, eieren en olijfolie goed door elkaar.
- Voeg speltmeel, havermout, boekweitmeel, zout, bakpoeder en Chai Tea Mix toe en spatel rustig tot een samenhangend deeg.
- Was en snijd de peer in kleine blokjes, ik deed dat met schil en al.
- Spatel de peer blokjes door het deeg.
- Giet de rozijnen af en dep ze droog.
- Spatel ook de rozijnen voorzichtig door het beslag.
- Verdeel met behulp van 2 lepels 8 hoopjes beslag over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de kwarkbollen in +/- 20 minuten gaar en goudbruin.
Gemaakt? Deel jouw resultaat met ons op Insta! Vinden we super leuk.
Chai Tea Mix
Stel je eens voor: je zit lekker op de bank naar je favoriete serie of film te kijken in je onesie. Regendruppels tikken tegen het raam terwijl je een slok neemt van je Chai latte… Heerlijk.
Deze Chai Tea Mix bespaart je om mee te beginnen veel geld. Chai latte’s bij je favo koffietentjes kunnen namelijk best prijzig zijn en moeilijk om te maken is het niet. Voeg een eetlepel toe aan heet water of opgeschuimde melk. Je kunt er eventueel nog wat honing aan toevoegen en voilà! Zo simpel is het. Zo krijg je ook nog eens minder suikers binnen.
Je kunt naast latte’s ook nog meer dingen maken met deze kruidenmix, zoals deze perensmoothie of deze Chai donuts met kaneelsuiker. Lekkah!
Winning team:
Kaneel, gember, kardemom, peper, kruidnagel en een hele boel liefde.
