Chocolate chip cookies met karamel

Latest posts by Lisa Klaver (see all)

    Chocolate chip cookies met karamel

    Chocolate chip cookies met karamel

    Misschien wel een guilty pleasure voor velen: chocolate chip cookies! Ik kan er geen genoeg van krijgen. Met dit recept maak je heerlijke dikke chocolate chip cookies met karamel, met grove stukken chocolade en een vleugje Livin’ La Vida Choca! Een echt feestje in je mond!

    Bereiding: 15 minuten (10 minuten oventijd)
    Benodigdheden: mixer, bakpapier, bakplaat
    Portie: 10 koekjes

    Ingrediënten voor chocolate chip cookies met karamel

    • 260 gram bloem
    • 120 gram roomboter
    • 50 gram suiker
    • 135 gram bruine basterdsuiker
    • 1 ei
    • 1 tl vanille extract
    • 1 tl zout
    •  1/2 tl bakpoeder
    • 150 gram pure chocoladereep
    • 1 flinke tl Livin’ la Vida Choca kruiden van Green Gypsy Spices
    • karamelblokjes (optioneel)

    Livin’ la Vida Choca kruidenmix

    Deze kruidenmix is er voor alle zoete strijders en chocolade fanaten. Met Livin’ la Vida Choca geef je alles een chocoladesmaak, zonder dat je ook echt chocolade moet toevoegen. Gooi bijvoorbeeld wat door het beslag voor je pannenkoeken, maak er bananenbrood met pindakaas en chocolade mee, of gooi wat door je yoghurt voor een quick fix.

    Winning team:

    Gember, nootmuskaat, kaneel, cacao en een heel klein beetje kokosbloesemsuiker.

    Banner Livin

    Bereiding chocolate chip cookies met karamel

    Meng de roomboter met de suiker en bruine basterdsuiker tot een romig mengsel. Meng vervolgens het ei en vanille extract door de boter en suiker en voeg vervolgens de bloem, de ‘Livin la Vida Choca’ kruiden en bakpoeder toe. Zodra het deeg gemengd is zet je de mixer uit; niet te lang doorgaan want dan haal je de luchtigheid uit de koekjes. Laat het deeg even rusten en snijd ondertussen de chocoladereep in grove stukken. Doe de stukken chocolade en de karamelblokjes bij het deeg en kneed het kort met je handen er doorheen. Let op: maak geen compacte deegbal. Om straks lekkere dikke luchtige chocolate chip cookies met karamel te krijgen, moet je het deeg luchtig houden.

    Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg de deegballetjes ter grootte van een golfbal op een met bakpapier bekleedde bakplaat. De deegballetjes mogen qua structuur grof blijven en hoeven niet tot gladde deegballetjes gedraaid te worden. Houd voldoende afstand tussen de koekjes (ongeveer 10 cm) en zet ze in de oven voor 8-10 minuten. Laat ze vervolgens goed afkoelen voordat je je tanden erin zet.

    Chocolate chip cookies met karamel

     

     

     

    Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
    Menu