Eiwitrijke mugcake met banaan

Latest posts by Lieke van Heumen (see all)

    mugcake met banaan

    Eiwitrijke mugcake met banaan

    Toe aan een badass ontbijt? Met deze eiwitrijke mugcake met banaan weet je niet wat je overkomt! Super lekker door de Oh My Badass Pie kruiden, lekker smeuïg en van nature zoet door banaan. Top ontbijt voor de zoetekauwen onder ons: wie wil nou niet ontbijten met een cake?

    Als het om zelfgemaakte desserts gaat, is de mugcake één van de desserts die het snelst bereid is. Met simpele ingrediënten als chiazaad, havermout en banaan zet je binnen tien minuten een heerlijk, snel toetje op tafel! Deze mugcake met banaan is ideaal voor als je een late night craving hebt of als je simpelweg gewoon geen zin hebt om een hele cake te gaan staan bakken. Of natuurlijk lekker gewoon als ontbijt.

    Wat is een mugcake?

    Een mugcake is een cake die letterlijk in een mok gemaakt wordt en zo in de magnetron gezet kan worden.

    Het concept is in de loop der jaren steeds populairder geworden, omdat het heel simpel is om te maken en precies genoeg is voor één persoon. Heb je weleens voor de grap op Pinterest gezocht naar recepten voor mugcakes? Het wemelt ervan. Van chocoladetaart tot cheesecake, letterlijk alles kan in een mok en als het naar jouw idee saai is, kun je het altijd hem pimpen met wat bosbessen, slagroom of chocolate chips.

    Mugcake met banaan

    Toe aan een badass ontbijt? Met deze eiwitrijke mugcake met banaan weet je niet wat je overkomt!
    Voorbereidingstijd: 5 minuten
    Bereidingstijd: 5 minuten
    Porties: 1 persoon

    Equipment

    • een magnetron
    • Kom
    • mok
    • Lepel
    • garde

    Ingrediënten

    • 40 gram havermout
    • 10 gram (vegan) eiwitpoeder
    • 1 rijpe banaan
    • 4 eetlepels water
    • 1 eetlepel chiazaad
    • 2 theelepels Oh My Badass Pie kruidenmix van Green Gypsy
    • 1 scheut agavesiroop

    Instructies

    • Prak de banaan met een vork in de kom.
    • Voeg hier eiwitpoeder, water, chiazaad, de Oh My Badass Pie kruidenmix, zout en agavesiroop toe en meng dit met een garde tot een gladde massa.
    • Voeg daarna de havermout toe en roer deze met een lepel door de gladde massa.
    • Mocht het nog wat droog zijn, kun je wat extra water toevoegen. Pas op dat je niet te veel toevoegt.
    • Vet de mok in en schep de gladde massa in de mok. Zorg dat deze mok magnetron bestendig is.
    • Zet de mok ongeveer 3 tot 5 minuten in de magnetron. Elke magnetron is anders, dus de duur van het garen kan afwijken.
    • Kantel de mok met de mugcake om op een bordje en top de mugcake af met bijvoorbeeld wat yoghurt en nog wat plakjes banaan.
    • Eet smakelijk badass!
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Oh My Badass Pie kruidenmix

    Met ingrediënten als sinaasappel, koriander, anijs en bijenpollen is dit een kruidenmix die voor zowel hartige als zoete gerechten gebruikt kan worden, wat natuurlijk vet handig is.

    Wat kun je eigenlijk doen met deze kruidenmix? Wie droomt er nou niet van: een stuk taart in de ochtend? I know I do! Door deze overheerlijke, suikervrije nectarine taart kun je zonder schuldgevoel een stuk taart (of twee) als ontbijt eten.

    Check ook onze hummus met pulled chicken. Door de carobepoeder die in de kruidenmix zit, smaakt het gerecht een beetje naar chocola. Zeker het proberen waard.

    Winning team:

    Kardemom, carobe, sinaasappel, bijenpollen, steranijs, anijs, piment, koriander, kruidnagel, rozenblad en peper.

    mugcake uit de magnetron

    mugcake uit magnetron

     

     

     

     

    Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
    Menu