Ik werk al 13 jaar thuis, in de tuinbouw. Lactosevrijeten is ontstaan doordat ik er zelf achter kwam dat ik een lactose-intolerantie had. Het is een grote hobby van me om in de keuken te staan, nieuwe recepten & nieuwe producten te ontdekken. En dat deel ik met veel plezier op mijn blog.
Frietjes van zoete aardappel met tijm
Ben jij ook een echte liefhebber van zoete aardappels? Dan moet je deze heerlijke frietjes van zoete aardappel zeker eens proberen. Ze zijn gezond en erg lekker. En ook niet geheel onbelangrijk; ze zijn super makkelijk om te maken. Je voegt als laatste nog wat kruiden en tijm toe en dan schuif je ze de oven in.
Zelf serveer ik ze graag met een klodder mayonaise maar dat is natuurlijk niet zo gezond. Probeer ook eens de dipsaus met kwark of avocado mayonaise. Dit zijn heerlijke vervangers. Dit recept is lactose-en glutenvrij.
Zoete aardappel
Oranje boven, oranje boven… Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben gek op zoete aardappel! Deze vrolijke vriend geeft een zoete touch aan elk recept. Denk bijvoorbeeld eens aan Libanees flatbread met zoete aardappel, stop ze in je gezonde mueslirepen of vervang de oranje kleur voor paars en maak een paarse zoete aardappelsoep. Deze vriendelijke knol is het hele jaar door lekker in elk denkbaar recept.
Recept voor zoete aardappelfrietjes met tijm:
Zoete aardappelfrietjes met tijm
Equipment
- Snijplank
- Mes
- schaal
- Bakplaat met bakpapier
- vork
Ingrediënten
- 500 gr zoete aardappels
- 2 el olijfolie (zodat alle aardappelsfrietjes bedekt zijn met olie)
- 1 el Potatoes 4 Pimps van Green Gypsy
- 1 el verse tijm fijngehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden (oventijd 30-35 minuten in hete lucht oven).
- Was de aardappels extra goed af en snij de oneffenheden eraf. Je kunt ze ook schillen, dat is net wat je lekker vindt.
- Snij ze nu in plakken en snij er dan lekkere lange frieten van.
- Doe de olijfolie, fijngehakte tijm en de Potatoes 4 Pimps kruiden in een schaal en meng de zoete aardappel erdoor.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en leg de zoete aardappels hierop.
- Bak ze in 30 – 35 minuten mooi gaar en knapperig. Als ze 15 minuten in de oven zitten, draai je ze om met een vork zodat allebei de kanten goed gebakken worden.
- Tadaaa... Puur genot op je bord!
Potatoes 4 Pimps
De Potatoes 4 Pimps kruidenmix is hier voor al jouw wonderlijke aardappel gerechten. Deze mix kunnen we met recht de lekkerste frietkruiden noemen! Wees niet bang: dit mengsel is niet pittig, maar geeft een diepere, licht kruidige smaak aan al je gerechten, zonder dat het overheersend is. En stiekem is het niet alleen een aanvulling voor elke suffe zak aardappels, je frietjes of al je gerechten met zoete aardappel. Ook bij groenten, in een stampot of bij je ei is deze kruidenmix een magisch goedje.
Denk jij nou; ik heb zelf verdomd veel weg van een couch potato? Dan heb ik hier nog een recept voor je die jouw leven helemaal gaat opspicen (net als deze kruidenmix). Ken je die gekruide aardappelspiralen uit een pretpark? Warm, soms spicy en lekker knapperig aan de buitenrand. Deze adembenemende variant is geweldig op elke party of vrimibo!
