Fusilli met tonijn en ‘n hoop groenten!

Latest posts by Kim van Lent (foodiesandgoodies) (see all)

    Fusilli met tonijn en ‘n hoop groenten!

    Dit gerecht is zo simpel, lekker en gezond dat ik hem met je moet delen. Deze fusilli met tonijn is echt het favoriete snelle gerecht van m’n vriend. Alle smaken van de ingrediënten komen perfect bij elkaar door de Finger Lickin’ Pizza kruidenmix. Een sensatie die je niet wilt missen. Gelukkig hoef je jezelf niet te lang te treiteren met de heerlijke geur want binnen 20 minuten kan je genieten van dit heerlijke recept.

    fusilli met tonijn

    Wist je dat ook ansjovis een bron in van omega 3 is en dat dit visje zorg voor UMAMI? En wat is de smaak van umami? Tijdens het kauwen ga je na ongeveer twintig tot dertig seconden een andere smaak ervaren dan het zoet en zuur wat je eerst proeft: iets wat hartig is. Dat is umami. Het woord Umami combineert de Japanse bijvoeglijke naamwoorden Umai wat met lekker of hartig wordt vertaald, en het woord mi wat essentie betekent. Zoet, bitter, zout, zuur en umami. Iedereen ter wereld proeft deze vijf basissmaken. 1 Ding weet ik zeker: deze fusilli met tonijn is zeker Umami!

    Wil je meer van dit soort recepten? Schrijf je dan in voor onze gratis nieuwsbrief.

    fusilli met tonijn

    Fusilli met tonijn en 'n hoop groenten!

    Oke, honger en geen zin om lang in de keuken te staan? Deze fusilli met tonijn en 'n hoop groenten is het antwoord.
    Bereidingstijd: 20 minuten
    Totale tijd: 20 minuten
    Gang: Diner
    Trefwoord: Finger Lickin' Pizza, fusilli met tonijn, Pasta, tonijn, Vis
    Porties: 2 personen

    Equipment

    • 1 kookpan voor de pasta
    • 1 vergiet
    • 1 grote hapjes/wokpan voor de saus
    • 1 Snijplank
    • 1 Mesje
    • 1 Knoflookpers eventueel

    Ingrediënten

    • 1 of 2 blikjes tonijn in water Fish Tales (duurzamer!)
    • 160 gr volkoren fusilli
    • 450 gr macaroni/spaghetti groenten (meestal met rode ui, gele paprika, groene paprika, rode paprika en prei)
    • 70 gr tomatenpuree
    • 1 blik pomodoro San Marzano tomaten
    • 1 teentje teentje knoflook
    • 1 rood pepertje
    • 2 el Finger lickin' Pizza van Green Gypsy
    • 1 blikje ansjovis Fish Tales
    • olijfolie
    • parmezaanse kaas of grana pedano
    • rucola naar wens

    Instructies

    • Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
    • Snijd de rode peper en leg het gepelde teentje knoflook klaar op een snijplank, zelf even kiezen of je de pitjes wilt verwijderen. Snijd de ansjovis in stukjes (met vork en mes) Geen zin in? Dan kun je 'm ook in de pan met de lepel 'kapot maken'.
    • Doe wat olijfolie in de pan, laat dit even warm worden en voeg dan de groenten toe. Deze bak je samen met een eetlepel Finger Lickin' Pizza 4 a 5 minuten.
    • Voeg dan de ansjovis toe en laat deze wat smelten in de pan, hij zal zo zijn vissmaak 'verliezen' maar veel umami toevoegen aan dit gerecht. Maak een kuiltje, voeg een klein beetje olie toe en bak hierin de tomatenpuree, zo ontzuur je deze. Let op: niet te lang want het bakt snel aan.
    • Voeg vervolgens de tonijn en het blik tomaten toe. Voeg hier ongeveer nog een eetlepel Finger Lickin' Pizza aan toe. Je kunt de tomaten met een houten lepel kleiner 'prakken' maar grotendeels gaat dit vanzelf! Laat dit even pruttelen en voeg zodra her warm genoeg is de pasta toe.
    • Top het gerecht af met de parmezaanse kaas en wat rucola, enjoy!!
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Finger Lickin’ Pizza

    Je denkt zeker hoezo gebruik je een pizza kruidenmix in een fusilli met tonijn? Onze Finger Lickin’ Pizza is erg veelzijdig. Door de mix van geelwortel, paprika, gember, knoflook, nootmuskaat, peterselie, chili, komijn, peper, selderij, majoraan, tijm, ui, oregano, rozemarijn, basilicum en zout krijg je een smaken explosie in elk gerecht. Je krijgt heerlijke Italiaanse hinten in de kruidenmix die niet alleen lekker in deze fusilli met tonijn is, maar ook over een eitje/omelet, over een pizza of over je groenten.

    Tomaten

    Er bestaan zoveel verschillende soorten tomaten in blik, maar hele, gepelde tomaten in blik zijn het puurst en je kunt er alle kanten mee op in bereidingen. Bij het koken vallen ze vanzelf uit elkaar, dus je hoeft niet voor duurdere tomatenblokjes te kiezen.

    Kies in dat geval wel liefst voor hele tomaten uit het noorden van Italië: er is heel wat te doen over het ethische aspect van tomaten uit het zuiden, die met de hand geplukt worden. Of kies toch voor tomatenblokjes of gezeefde tomaten: die komen ook meestal uit Noord-Italië. De tomatenplukkers leven vaak in armoedige omstandigheden en werken voor een hongerloon. In het noorden worden de tomaten al lang met machines geplukt en zijn de werkomstandigheden beter.

    Menu
    Winkelwagen

    Bestel over € 20 en betaal in NL maar € 2,50 verzendkosten!

    0