Gegrilde parelhoenfilet met zoete aardappelpuree
Wil je niet te lang doen over iets dat heerlijk én gezond is om op tafel te zetten? Ga dan vanavond voor deze gegrilde parelhoenfilet met zoete aardappelpuree! Dit vogeltje marineer je in een heerlijke mix van de lichtpittige Hoer op de Grill kruiden van Green Gypsy en olijfolie en combineer je met zoete aardappelpuree, edamame bonen en zoete puntpaprika. Super lekker en met een ongelooflijke nasmaak! Genieten is de boodschap 🙂
Dit recept voor gegrilde parelhoenfilet met zoete aardappelpuree is eigenlijk super snel gedaan, als je de parelhoenfilet van te voren even marineert en in de koelkast legt tenminste. Daarna hoef je alleen nog maar de edamame bonen te verhitten, de zoete aardappels te pureren en je stukje parelhoenfilet 10 minuutjes te grillen. Easy, toch?
Edamame bonen
Edamame bonen, ook wel jonge sojabonen genoemd, worden vooral veel gebruikt in de Aziatische keuken. Daarom is de kans groot dat je deze heerlijke boontjes vast wel eens op de kaart van een sushi restaurant ben tegengekomen. Je krijgt er gewoon een boel in een bakje die je zo uit het groene velletje met zout haalt en opeet, heerlijk.
De boontjes zijn hartstikke rijk aan eiwit, ijzer, antioxidanten en calcium waardoor ze perfect zijn voor mensen die geen vlees eten. Edamame kun je gewoon als snack uit de peul eten of zelfs toevoegen aan je salade of noodles voor wat extra goede voedingswaarden!
Equipment
- Tafelgrill of BBQ
- Schaaltje
- Kookpot
- Kom
- Staafmixer
Ingrediënten
- 7 eetlepels olijfolie
- 1,5 eetlepel Hoer Op De Grill kruidenmix van Green Gypsy
- 2 zoete aardappels
- 400 gram edamame bonen
- 1 zoete puntpaprika
- verse thijm
- 1 theelepel Knoflooksletten kruidenmix van Green Gypsy
- peper
- zout
Instructies
Marineren
- Begin met het marineren van de filet. Meng 5 eetlepels olijfolie en de Hoer Op De Grill kruiden van Green Gypsy en roer dit goed door.
- Wrijf de parelhoenfilet ermee in en laat een half uurtje rusten in een afgedekte schaal in de koelkast.
Het recept
- Schil de aardappels, snijd in blokjes en kook in 10 minuten gaar.
- Ondertussen plaats je de edamame bonen 5 minuten in de microgolfoven. Dop deze en snijd de paprika in reepjes, deze meng je onder de edamame.
- Pureer de zoete aardappels met een staafmixer en olijfolie, peper & zout en Knoflooksletten van Green Gypsy Spices, rits de verse thijmblaadjes eronder en meng goed door.
- Warm de boontjes en paprika nog even terug op en grill de gemarineerde parelhoenfilet voor 8 á 10 minuten. Geniet!
Heb jij eigenlijk wel eens parelhoenfilet gegeten? Ik had er zelf tot nu toe nog nooit gehoord, maar ik weet nu dat het een mager stukje vlees is met een iets ‘wildere’ smaak dan je dagelijkse stukje kip! Mmm, dat klinkt goed. Ga jij hem proberen?
Hoer op de Grill kruidenmix
Altijd al gedroomd van het worden van een keukenprins of -prinses? Met Hoer op de Grill kruidenmix zet jij gemakkelijk een heerlijk geurend hapje op tafel. Of het nou vlees, vis of groenten voor op de grill is, je tovert elke maaltijd in een handomdraai om tot een culinair hoogstandje (soort van).
Ga eens voor een Thaise kabeljauwburger, of maak je eigen kipnuggets met een heerlijk krokant laagje! Geloof mij nou maar. Wat je ook meeneemt naar die barbecue, jouw gerecht staat in de spotlight.
Winning team:
Peper, paprika, gember, koriander, kokosbloesemsuiker, knoflook, citroengras, zout en chili.
Knoflooksletten kruidenmix
Onze Knoflooksletten kruidenmix valt echt bij iedereen in de smaak! Je wilt straks nooit meer iets anders. Knoflooksletten is namelijk super veelzijdig en uitermate geschikt voor pizza’s, pasta’s, garnalen, soep of je standaard broodje avocado. Maak eens hartige eimuffins, een lekker sausje voor bij je linzenburger, of creëer je eigen kruidenboter met Knoflooksletten en roomboter.
Zoals al onze producten is de Knoflooksletten kruidenmix een puur product, zonder onnodige geur-, kleur- of smaakstoffen. Want onze mixen zijn al lekker genoeg!
Winning team:
Knoflook, zeezout, oregano, tijm, paprika, chili, zwarte peper, ui en mosterdzaad.
