Ik werk al 13 jaar thuis, in de tuinbouw. Lactosevrijeten is ontstaan doordat ik er zelf achter kwam dat ik een lactose-intolerantie had. Het is een grote hobby van me om in de keuken te staan, nieuwe recepten & nieuwe producten te ontdekken. En dat deel ik met veel plezier op mijn blog.
Gemarineerde kipfilet met sesamzaadjes
Gemarineerde kipfilet is simpel, maar altijd geweldig lekker. Eet hem op een doordeweekse dag of maak er een feestmaal van in het weekend. Dat het zo simpel is betekent niet dat het saai is hoor! Zelfs de chefs onder ons met twee linkerhanden kunnen deze heerlijke gemarineerde kipfilet maken, dus zet maar eens je man aan het werk ;). Kan jij nog even La Casa de Papel kijken.
Gemarineerde kipfilet
Kipfilet marineren mag dan wel echt het simpelste zijn wat er bestaat, maar het is wel echt superlekker. Je kan de kip los eten, door je rijst, met een frietje, door je wrap, als lunch enz. Bedenk het maar en het valt goed op je maag. Je kunt er dus eindeloos mee variëren, dat vind ik er zo leuk aan. Van tevoren moet je er alleen wel even aan denken, want het is natuurlijk het lekkerst als de smaken er een paar uur goed in kunnen trekken. Deze gemarineerde kipfilet kan je heerlijk combineren met bijvoorbeeld aardappelschijfjes en een salade.
Dus zet die kip maar in de marinade, zet lekker je film of serie aan en voordat je het weet zijn die 2 uur om en wil je het liefst nog twee bakken kip marineren. Laat de smaken goed intrekken, dan kun je vanavond lekker genieten van dit heerlijke maaltje. Je hoeft de kip niet echt 2 uur te marineren, het kan ook minder, maar met dit beetje liefde wordt die wel veel lekkerder.
Equipment
- hapjespan
- Kom
- Spatel
Ingrediënten
- 400 gr kipfilet
- 1 el Ras El Hanout kruiden van Green Gypsy
- 2 el sojasaus
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl honing
- 1 el olijfolie
- 1 flinke el sesamzaadjes (zwart, wit of beide)
- 1 handje bieslook
Instructies
- Snij de kipfilet in stukjes.
- Doe de kipfilet samen met de rest van de ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar met een lepel. Door de Ras el Hanout kruidenmix krijgt je kip een kruidige smaak, maar zeker geen pittige. Heerlijk in combinatie met de tomatenpuree en de honing!
- Laat 2 uur marineren in de koelkast als je de tijd hebt, maar dit is geen vereiste. Je kippetje wordt er wel extra lekker door;-)
- Maak de hapjespan warm en bak de kipfilet in ongeveer 20 minuten gaar op een niet te hoog vuur.
- Snij de bieslook fijn.
- Garneer de kip met de bieslook en serveer bijvoorbeeld aardappeltjes en groente erbij.
- En klaar! Zo heb je een heerlijk gerecht die je toch simpel klaar hebt.
Ras el Hanout
Raak je in paniek als je recept iets meer ingrediënten heeft dan je simpele pasta met rode saus? Dan ga jij vast heel goed op de Ras el Hanout kruiden. Met deze kruiden tover je elke simpele maaltijd in no time om met een snufje van deze mix. Of het nu gaat om groenten, vlees, eieren of kip; met deze kruidenmix fix je alles! Deze kruiden zijn misschien wel de meest veelzijdige mix van specerijen die je ooit hebt geproefd. Maak er ook eens couscous salade met granaatappel of deze opgevulde courgette uit de oven met tonijn mee.
Winning team:
Paprika, zout, komijn, geelwortel, gember, peper, knoflook, chili, nootmuskaat, selderij en peterselie.
