Gezonde mueslirepen met zoete aardappel

Gezonde mueslirepen

Gezonde mueslirepen

Zelf gezonde mueslirepen maken is helemaal niet moeilijk, je kunt er zelfs een kant-en-klaar gemixte notenmix van de markt voor gebruiken. Deze gezonde mueslirepen worden door de dadels en de zoete aardappel bij elkaar gehouden. Wist jij dat zoete aardappel één van de weinige voedingsmiddelen is die écht werken tegen rimpels? Daarom is dit vanaf nu mijn ideale tussendoortje!

“Ik val maar niet af, terwijl ik écht op m’n eten let. Ik eet elke dag Brinta als ontbijt, om 10 uur een mueslireep en dan bij de lunch 3 boterhammen met kaas.”

Ja vriend, die Brinta, heb je daar wel eens naar gekeken? Ging hij doen. Eindstand: in een zakje van 23 gram zit 14 gram suiker. De mueslireep: op een reep van 19 gram zat 9 gram suiker. Beter zelf maken dus, of een reep kopen bij een Eco verantwoorde winkel à raison van € 4,10 per reep (doe even normaal). Beter zelf gezonde mueslirepen maken dus.

Rimpels zijn niet ok

Aardappels en knollen zijn de enige voedingsmiddelen waar je lichaam hyaluronzuur uit kan halen. Hyaluronzuur moet je onthouden, dit wordt je vriend. Dit zuur is een natuurlijke rimpel vuller en komt dus voor in zoete aardappels. Zoete aardappels zitten vol betacaroteen, vitamine C, B6, ijzer, calcium, kalium en vitamine A. De vitamine A zorgt voor de aanmaak van nieuwe cellen, een betere weefselstructuur van de huid en bestrijdt vrije radicalen. Vrije radicalen zorgen voor huidveroudering. Conclusie? Vrije radicalen = niet ok. Net als rimpels dus.

Gezonde mueslirepen

Gezonde mueslirepen

Gezonde mueslirepen

Dit is een lekker, gezond én goedkoop tussendoortje.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Gang: Tussendoortje
Trefwoord: anti-rimpel, Chocolade, Gezond, Gezonde mueslirepen, Mueslireep, Mueslirepen, Noten, Pumpkin Spice, zoete aardappel
Porties: 14 mueslirepen

Equipment

  • ovenschaal
  • bakpapier

Ingrediënten

  • 150 gr havermout
  • 50 gr speltmeel
  • 50 gr geroosterde pinda's
  • 275 gr zoete aardappels
  • 4 el kokosolie
  • 100 gr dadels
  • 75 gr pompoenpitten
  • 1 el Pumpkin Spice kruiden Green Gypsy
  • snufje zout
  • 50 gr pure chocolade eventueel

Instructies

  • Verwarm je oven voor op 190 graden.
  • Was de zoete aardappel goed en snijd hem in kleine blokjes. Doe geen moeite om hem te schillen, dat kost je alleen maar extra werk en je bent natuurlijk liever lui dan moe.
  • Bak de zoete aardappelblokjes op in een pan met wat olie totdat ze zacht worden. Reken op zo'n 6 minuutjes.
  • Gooi de zoete aardappel in de blender.
  • Snijd de dadels in stukjes en gooi die ook in de blender.
  • Smelt de kokosolie even in de pan waarin je net de zoete aardappels hebt opgebakken en gooi dit ook in de blender. Blend het nu tot een smeuïg geheel.
  • Hak de pinda's grof. Als de pinda's nog niet geroosterd zijn, kun je dit even in een pan doen, zonder olie natuurlijk. Hak de pompoenpitten ook grof. Hoe je dit kunt doen als je niet zo'n fancy apparaat in je keuken hebt staan? Met een theedoek en een hamer kom je al een heel eind.
  • Gooi nu de pinda's, de pompoenpitten, het zout, de Pumpkin Spice Mix, het havermout en het speltmeel in een kom en gooi hier het mengsel met de zoete aardappel bij. Kneed het met je handen tot 1 geheel.
  • Leg het bakpapier in de ovenschaal en gooi hier het mengsel in. Verdeel het over de ovenschaal met je handen. Nu pak je een lepel en houd je die lepel even onder de kraan. Strijk dan met de bolle kant van de lepel over het mengsel om het mooi egaal te krijgen.
  • Doe de ovenschaal 20 minuten in de oven.
  • Mocht je net zo aan chocolade verslaafd zijn als ik maak je ze natuurlijk met chocolade. Je kunt de chocolade au bain-marie smelten. Ook dit hoeft helemaal niet met een pannetje die er heel duur uitziet en dat waarschijnlijk ook is. Neem 2 pannetjes: de ene groter dan de andere. Vul de grote met water en zet de kleine erin. Gooi nu je chocolade in de kleinste en de warmte doet z'n ding. Als de choco gesmolten is, steek je een vork erin en kan je de chocolade over de gezonde mueslirepen verdelen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Pumpkin Spice kruidenmix

De Pumpkin Spice kruidenmix is een kruidige kruidenmengsel met een kaneelsmaak, die je kan gooien in al je cakes, taarten en koekjes, zoals in deze havermout muffins met mango en deze suikervrije pumpkin carrot cake. Of maak er de lekkerste Pumpkin Spice Latte mee! Bevalt gezonde mueslirepen maken je wel als tussendoortje? Probeer dan ook eens deze Pumpkin Spice banana bread muffins.

Winning team:

Kaneel, nootmuskaat, koriander, piment, kruidnagel, gember, steranijs en laurier.

Gezonde mueslirepen

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Menu
Winkelwagen
0