Met een moeder als chef weet je wel wat van kruiden af. Nu even kijken of ik zelf leuke, mooie maar vooral lekkere dingen kan creëren (met wat tips van mama 😉 )
- De beste chili con carne kruiden! - 5 december 2022
- #1 beste nasi goreng kruiden - 25 oktober 2022
- Groenten kruiden doe je zo! - 18 oktober 2022
7x Gezonde vegetarische gerechten
In Nederland groei je op met een AVG’tje. Aardappel, vlees en groenten. Maar eigenlijk is vlees helemaal niet zo goed voor je. Een vegetarische maaltijd hier en daar kan dus zeker geen kwaad. Je hoeft absoluut geen saaie maaltijd te eten en het hoeft niet alleen een bord groenten te zijn. Je kan elk gerecht heerlijk kruiden met bijvoorbeeld Orgasmic Herbs, Spice It Up!, Shoarma Met ‘n Twist en nog veel meer. Er zijn genoeg gezonde vegetarische gerechten die ook nog eens heerlijk zijn. Van lasagne tot curry’s. Van quiche tot taco bowls. Alles kan vegetarisch, lekker en gezond.
Hier is een overzichtje van mijn favoriete gezonde vegetarische gerechten:
- Vegetarische lasagne met ricotta!
- Vegetarische quesadilla met spinazie
- Vegetarische tomatenrisotto
- Vegetarische quiche met witlof en gorgonzola
- Vegetarische taco bowl met bloemkool
- Vegetarische shoarma bowl
- Vegetarische gele curry bomvol groenten
Wil je meer van dit soort recepten? Schrijf je dan in voor onze gratis nieuwsbrief.
7x Gezonde vegetarische gerechten
1. Vegetarische lasagne met ricotta!
Vaak eet men lasagne met vlees. Deze lasagne met ricotta doet je versteld staan. Hij is heerlijk romig en vullend. Gevuld met heerlijke groenten en kaas. Al die smaken komen bij elkaar door de mix van paprika, knoflook, tijm, oregano, ui, zout, chili, komijn, peper en koriander in de Funky Pasta kruidenmix. Persoonlijk vind ik lasagne de 2e dag lekkerder. Alle smaken zijn dan nog meer in het gerecht getrokken. Maak dus lekker veel zodat je er de volgende dag nog van kan genieten. Of vries wat in voor een dag wanneer je niet zo veel zin hebt om te koken.
2. Vegetarische quesadilla met spinazie
Zoek jij een heerlijke snelle snack of lunch. Dan zijn deze vegetarische quesadilla’s met spinazie zeker voor jou. Ze zijn met 2 minuutjes klaar. Je kan ze klaar maken in een pan of een tosti ijzer. Dit gerecht kan je dus ook makkelijk in je werk pauze maken. Het enige wat je nodig hebt is een tortilla of wrap, mozzarella, rode pesto, spinazie, courgette en onze Orgasmic Herbs kruidenmix. Deze zoutloze mix is gevuld met majoraan, paprika, oregano, uien, basilicum, rozemarijn en tijm om een heerlijke smaak te geven aan jou quesadilla. Je kan eindeloze variaties maken met jouw favoriete vullingen. Niets is te gek.
3. Vegetarische tomatenrisotto
Niets is beter dan na een lange dag werken, met een warme kom risotto op de bank te ploffen. Een heerlijk vullende maaltijd past perfect in het lijstje met gezonde vegetarische gerechten. Als je de grana padano weg laat is dit maaltje zelfs vegan. De vee-industrie is 1 van de grootste oorzaken van klimaatverandering en ontbossing. Deze tomatenrisotto is dus niet alleen heerlijk maar ook goed voor het milieu. Deze risotto is lekker romig door de kokosmelk en goed op smaak door de Ras El Hanout. Deze kruidenmix is een mix van paprika, zout, komijn, geelwortel, gember, peper, knoflook, chili, nootmuskaat, selderij en peterselie om je risotto een diepe Oosterse smaak te geven.
Ras El Hanout maakt elk gerecht beter. Maak ook deze heerlijke Marokkaanse couscous met spinazie en abrikozen, verse garnalensalade met avocado en appel, romige paprikasoep, crispy zoete aardappel frietjes, de lekkerste kippenpoten uit de oven of deze snelle broccoli salade.
4. Vegetarische quiche met witlof en gorgonzola
Quiche kan je in mijn ogen voor elke maaltijd eten. Ontbijt, lunch en diner kom maar op. Warm of koud maakt mij niet uit. Deze quiche is heerlijk knapperig door de walnoten en heeft een diepe smaak door de gorgonzola. Heerlijk vers door de witlof en bosui. Al deze smaken komen heerlijk bij elkaar door de Garlic Heaven kruidenmix. Dit potje heeft een simpele samenstelling van knoflook, tijm, oregano en zeezout. Maar de smaak die Garlic Heaven geeft is zeker niet simpel. Hij geeft juist verrassend genoeg een diep kruidig knoflook smaakje.
5. Vegetarische taco bowl met bloemkool
Deze taco bowl is perfect in het lijstje met gezonde vegetarische gerechten. Deze bowl is gevuld met bloemkool, ui, walnoten, mais, zwarte bonen, limoen, tomaten in blokjes, gegrilde paprika’s, avocado en bülgur. Deze taco bowl heeft de perfecte pit door de Spice It Up! kruidenmix. In de zoutloze Spice It Up! zit paprika, chillies, zeezout, peper, mosterd, uien en knoflook. Als je de bloemkool van tevoren bereidt maak je dit gerecht binnen 15 minuutjes klaar. Of maak er meerdere voor een gezonde meal prep.
Met Spice It Up! kruid je ook garnalen pil pil, verse vegetarische Oosterse salade met tempeh, romige Indische satésaus van pindakaas, lekkere vis uit de oven met tomaat en verse kruiden, zomerse Thaise noedels met kip en komkommer of perfect knapperige kokos garnalen uit de airfryer.
6. Vegetarische shoarma bowl
Shoarma vegetarisch? Hoe dan? Door de Shoarma Met ‘n Twist kruidenmix zou je nooit zeggen dat dit gerecht vegetarisch is. Je kan gewoon vegetarische shoarma, tofu of oesterzwammen gebruiken. Het gaat hoe dan ook naar shoarma smaken door de mix van komijn, kruidnagel, karwij, geelwortel, selderij, foelie, knoflook, koriander, ui, zout, gember, paprika, kaneel, chili, nootmuskaat, mosterd, peper, piment en fenegriek in de Shoarma Met ‘n Twist kruidenmix.
In deze bowl zit niet alleen vegetarische shoarma. Ook is hij gevuld met een pitabroodje (geroosterd en in reepjes gesneden), quinoa, cherrytomaten, aubergine, rode kool, bosui, in ringen, verse peterselie en wat granaatappel pitjes. Ook maken we een dressing van kwark, honing en de It’s a Wrap kruidenmix van koriander, paprika, oregano, mosterd, karwij, majoraan, basilicum en ui. Deze saus brengt dit hele gerecht bij elkaar.
7. Vegetarische gele curry bomvol groenten
Deze curry is eigelijk niet vegetarisch maar vegan. We gebruiken courgettes, wortels, rode uien, knoflook, kokosmelk en wat olijfolie. Alle smaak komt door de Gele Curry van geelwortel, gember, knoflook, ui, citroengras, komijn, venkel, koriander, nootmuskaat, kaneel, mosterd, chili, peper, piment, fenegriek, kruidnagel, karwij en zeezout. Een curry is een heerlijke vullende maaltijd. Perfect voor een koude winterse dag. Deze curry is 100% puur en bevat dus helemaal geen e-stoffen. Perfect dus voor de gezonde vegetarische gerechten.
De Gele Curry is erg veelzijdig en in veel gerechten te gebruiken. Maak ook deze quiche met kip en cashewnoten, healthy quesadilla’s boordevol groenten, knapperige geroosterde bloemkool in een kruidenjasje, verse gegrilde aubergine salade met mango, romige pompoensoep met gember en wortel of deze heerlijke bloemkool steak met gele rijst.
