- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Groene salade
Deze groene salade is een variant (als je een hele goeie verbeelding hebt) op de gado gado door de licht pittige pinda-dressing. Door de groene asperges, de sugar snaps, de avocado en al het andere groen in deze sla wordt je fitgirl level weer even naar een volgend level geduwd.
Bereiding: 30 minuten
Oventijd: geen
Benodigdheden: niks bijzonders, alleen je shining personality
Portie: een groene salade voor 2 personen
Ingrediënten groene salade
Ingrediënten voor de dressing:
- 12 eetlepels lekkere olijfolie (zorg dat je geen bittere hebt)
- 2 theelepels citroensap
- 2 theelepels Marineer je Gek kruidenmix
- 2 volle theelepels pindakaas
- 2 theelepels chilisaus
Eventueel nog wat peper of zout naar smaak
Ingrediënten salade
- 150 gram diepvries doperwten
- 100 gram sugarsnaps of sperziebonen (haal bij de sugar snaps de draadjes eraf die langs de zijkanten lopen)
- 100 gram gemengde sla
- 10 groene asperges
- 1 avocado
- blokjes feta kaas (zoveel je wilt: ga helemaal los)
- wat alfalfa
Bereiding groene salade
Begin met de dressing, dan kunnen de smaken goed intrekken:
- Roer alle ingrediënten met bijvoorbeeld een vork goed door elkaar. Als je dressing te dik wordt, dan kun je of 2 eetlepels water toevoegen.
Dan de rest van de salade:
- Kook de doperwten, asperges en sugarsnaps of sperziebonen apart. Dit is het meeste werk, want je moet wel opletten dat ze niet te rauw en niet te gaar worden. Ze moeten beetgaar zijn.
- Giet de groenten af als ze dus precies knapperig genoeg zijn en gooi ze in een kom met ijskoud water (liefst met ijsklontjes erbij) als je super knappe groenten wilt. Dan blijven ze er namelijk nog lekker knapperig en mooi uitzien.
- Leg de sla in een schaal. Leg hier de asperges, de doperwten en de sugarsnaps of sperziebonen overheen.
- Brokkel als laatste nog wat feta over je groene salade, leg er wat alfalfa op en snijd de avocado in reepjes en leg die erbij. Je wilt de avocado niet te vroeg snijden, want dan ziet ie er niet zo gezellig meer uit. Wil je helemaal shinen? Serveer de dressing er dan in een schaaltje naast. Of je giet het over je salade, ook best.
Marineer je Gek
Marineer je Gek is een aromatisch, licht pittig, kruidenmengsel waar je in no time je kippetjes of elk ander stukje vlees in marineert, je groenteburgers mee op smaak brengt of, zoals hier, verwerkt in een dressing.
Ben je een barbecue master en sta je nu al te popelen tot de volgende buurtbarbecue? Dan is Marineer je Gek helemaal jouw ding: meng de kruidenmix met wat olie en smeer er je vlees mee in. Laat het een half uurtje intrekken in de koelkast en jij weet straks niet wat je meemaakt!
Marineer je Gek gescoord en ga je daar helemaal van uit je panty? Probeer dan ook eens bijvoorbeeld dit recept voor mini-hamburgertjes van de BBQ, of deze rijst met garnalen en een rode saus zonder room.
Net als al onze producten bevat Marineer je Gek ook geen enkele toevoeging of e-nummer, omdat we dat allemaal maar onzin vinden.
Winning team:
Chili, paprika, gember, nootmuskaat, knoflook, mosterd, ui, zout, komijn, peper, karwij, oregano en tijm.
