Havermout muffins met kokosyoghurt en perzik

Latest posts by Kim (see all)

havermout muffins met kokosyoghurt

Havermout muffins met kokosyoghurt

Droom jij er ook van om te ontbijten met muffins, zonder je schuldig te voelen? Dan hebben wij goed nieuws voor je: deze havermout muffins met kokosyoghurt en perzik is je droom die uit komt. Je hoeft je gelukkig niet schuldig te voelen, want deze muffins zijn wel gezond! Je hoeft jezelf niet af te vragen where’s the muffin man (of vrouw natuurlijk) , want die ben jij zelf nu. Waar wacht je nog op, trakteer jezelf op het beste ontbijtje dat je kan bedenken: havermout muffins met kokosyoghurt en perzik.

Waar zou de wereld zijn zonder muffins? Maar echt. Wij vinden ze geweldig, maar toch blijven die supermarkt missers een anti-climax. Je rekent al af met een semi-schuldgevoel en dan zijn ze plakkerig, je voelt je vetcellen zich vullen en na 1 heb je nog geen bevredigd gevoel. Dat is dus een dingetje. Die van de koffietentjes zijn goddelijk, zeker, maar je kunt ze ook prima zelf maken, zodat je wéét wat erin zit en je ze dus ook prima als ontbijt zou kunnen eten. Vandaar dus: havermout muffins met kokosyoghurt en perzik.

Havermout

Havermout is ontzettend gezond. Vroeger aten we dit papje als ontbijt, maar tegenwoordig is de nieuwe hype om havermout als ingrediënt te gebruiken door crumble’s, muffins of in combinatie met granola. Havermout heeft super veel voordelen voor je gezondheid. Zo verlaagt havermout je cholesterol, zorgt voor goede verzadiging, is het hartstikke fijn voor je darmen en havermout is rijk aan vitaminen en mineralen. Wij zijn ook big fans van havermout. Op onze website staan nog meer recepten met havermout zoals deze appel crumble met havermout en peer. Zit je meer in een tropische vibe dan is dit tropische havermoutje met passievrucht helemaal iets voor jou.

Zo maak je havermout muffins met kokosyoghurt

Havermout muffins

Havermout muffins met kokosyoghurt en perzik

Trakteer jezelf op het beste ontbijtje dat je kan bedenken: havermout muffins met kokosyoghurt en perzik.
Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Gang: Ontbijt
Trefwoord: Bananen muffins, Havermout, havermout muffins, Havermout ontbijt, kokosyoghurt, Love, Peace & Granola, Perzik
Porties: 8 muffins

Equipment

  • 1 muffinblik
  • 1 blender of keukenmachine
  • evt muffin vormpjes

Ingrediënten

  • 200 gr havermout
  • 1 tl  Love, Peace & Granola kruiden van Green Gypsy
  • 2 eieren
  • 2 tl bakpoeder
  • een snufje zout
  • 50 ml vloeibaar zoet zoals honing
  • 2 bananen
  • 125 ml kokosyoghurt
  • 100 gr perzik (rijp, je kunt ook diepvries gebruiken)

Instructies

  • Verwarm de oven op 170 graden.
  • Maal 120 gram van de havermout tot meel. De rest van je havermout laat je heel, zodat je een bite krijgt. Meng dan alle droge ingrediënten in een kom door elkaar.
  • Gooi dan de eieren, je zoetstof, je bananen en de kokosyoghurt in een blender. Als alles goed gemixt is meng je er de droge ingrediënten doorheen.
  • Schil de perziken en snijd ze in stukjes. Roer ze dan door je beslag heen. Als je uit de diepvries gebruikt, zorg je dat ze ontdooid zijn.
  • Vet je muffinblik in en bestrijk het met wat bloem óf gebruik muffin vormpjes. Giet je beslag dan in het blik en bak je havermout muffins in 25 minuten goudbruin.
  • Lekker om er ook nog een klodder kokosyoghurt overheen te gooien.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Love, Peace & Granola

Love, Peace & Granola is een kruidenmix op basis van kaneel, gember, kruidnagel en nootmuskaat, waardoor jij je in 1 klap afvraagt waarom je je in je leven tot nu toe alleen nog maar had beperkt tot kaneel.

Met Love, Peace & Granola fluf jij al je baksels in no time op, waardoor ze een warme, kruidige en toch ook zoete smaak krijgen. Pimp er bijvoorbeeld je bananenbrood, zoals dit recept voor bananenbrood, je cake, je pancakes of je koekjes mee, zoals deze snelle koekjes met basterdsuiker, wat je maar wilt.

Zoals al onze producten is ook deze mix een 100% pure kruidenblend, zonder toevoegingen en e-stoffen zoals vulmiddel en anti-klonter troep. Onze producten zijn namelijk al awesome van zichzelf!

havermout muffins met kokosyoghurt

havermout muffins met kokosyoghurt

2 reacties. Reactie plaatsen

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

0