Ik werk al 13 jaar thuis, in de tuinbouw. Lactosevrijeten is ontstaan doordat ik er zelf achter kwam dat ik een lactose-intolerantie had. Het is een grote hobby van me om in de keuken te staan, nieuwe recepten & nieuwe producten te ontdekken. En dat deel ik met veel plezier op mijn blog.
Italiaanse gehaktballen
Wat is er nou beter en lekkerder dan Italiaanse gehaktballen in tomatensaus? I don’t know about you, maar ik vind ze geweldig! Naast dat ze super lekker zijn, zijn ze ook ontzettend makkelijk te maken en op elk moment van de dag te eten. Eet deze gehaktballen als borrelhapje of met rijst.
Italiaanse gehaktballen in tomatensaus
Yeah, hier weer een heerlijk recept met een Italiaans tintje. Deze gehaktballen in tomatensaus moet je echt eens proberen. Ik gebruikte de It’s a Wrap kruiden, wow wat kun je daar toch veel mee variëren zeg en ze zijn zo lekker! Wie houdt er nou niet van een heerlijk gehaktballetje bij je aardappels en bijvoorbeeld broccoli of doe eens gek en serveer er pasta en wat rucola bij.
En wat dacht je van een oh zo lekker stokbroodje wat je erin kan dippen voor een makkelijke avond? Het is een super simpel recept, dus daar hoef je het niet voor te laten. En natuurlijk zijn ook deze gehaktballen weer lactosevrij.
Gehaktballen
Er zijn vele verschillende manieren waarop je gehaktballen kunt maken en waarmee je ze kunt eten. Laten we beginnen met het soort vlees. Je hebt kip, rund, lams of varken, maar er zijn nu ook zat vegetarische of veganistische opties. Twee: de saus. Het is niet verplicht, maar zorgt wel voor meer smaak. Jus, tomatensaus, curry, you name it!
En tot slot: met wat eet je het? Pasta? Aardappelen? Of juist los? Alles kan.
Equipment
- Kom
- vork
- hapjespan
- rasp
Ingrediënten
Voor het gehakt
- 500 gram gehakt (half om half) Goedkoop biologisch vlees kopen? Bestel bij Grutto.com en ontvang €10 korting met code KIM-10
- 1 ei
- 3 eetlepels paneermeel
- snuf zout en peper
- 1 1/2 eetlepel It’s a Wrap kruiden van Green Gypsy Spices
- 2 eetlepels vloeibare plantaardige boter
Voor de tomatensaus
- 1 cm gember
- 1 pakje gezeefde tomaten (passata di pomodoro 500 gram)
- 1 eetlepel sojasaus
- en een beetje sambal naar smaak
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de gehaktballen in een kom en kneed even goed door met je handen.
- Draai er 8 ballen van.
- Doe de vloeibare plantaardige boter in de hapjespan.
- Bak de gehaktballen in ongeveer 15 minuten bijna gaar en draai ze om met een vork. Zorg dat er een lekker korstje omheen gebakken is.
- Rasp de gember en bak deze even mee.
- Voeg nu de gezeefde tomaten toe samen met de It's a Wrap kruidenmix en roer even goed door.
- Laat ongeveer 5 minuten pruttelen en klaar zijn je heerlijke gehaktballetjes in tomatensaus! Strooi er nog een beetje It’s A Wrap kruiden overheen.
Notities
Vergeet niet jouw resultaat te delen op Instagram. Vinden we leuk!
It’s a Wrap
Als je deze kruidenmix toevoegt aan jouw gerecht, it is definitely a wrap. Kick your Mexican (of andere) dishes up a notch met deze heerlijke kruidenmix. Voeg het toe aan je burrito’s, taco’s, nachos, vlees- of viswaren of groenten.
Over Mexicaans eten kan ik met gemak zeggen dat het een van mijn meest favoriete eten is. Dat heeft mede te maken met dat ik het erg vullend vind. Daarnaast is het natuurlijk ook super lekker.
Check bijvoorbeeld deze lekkere quesadillas met kaas en runderrookvlees als je even wat anders wilt. Of deze simpele guacamole.
Winning team:
Koriander, paprika, oregano, mosterd, karwij, majoraan, basilicum en ui.
