- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Kokos garnalen uit de airfryer
Even zin in wat anders wat tegelijkertijd lekker en niet al te ongezond is en ben je een echte kokos en garnalen fan? Dan zijn deze kokos garnalen uit de airfryer zeer zeker iets voor jou! Stap met dit recept even uit je comfort zone en verwen jezelf! Dat heb je tenslotte wel verdiend.
Garnalen
Garnalen: ik ben verliefd op ze. Ze zijn ideaal om te bereiden als je geen zin hebt om al te lang in de keuken staan, want ze zijn super snel gaar. Daarnaast kun je ze vrijwel in combinatie met alles eten. Aardappelen, pasta, groenten, noem het maar op. Toen Vapiano nog open was en ik, Faith de stagiaire, nog kon werken, at ik altijd garnalen in m’n pauze. Paksoi, spinazie, paprika eventjes opbakken samen met een handje garnalen, veel chilipepers, beetje zout, sinaasappel chilisaus en klaar!
Kokos garnalen
Deze kokos garnalen uit de airfryer zijn ontzettend makkelijk om te maken en super lekker. Ik zelf ben niet zo’n fan van kokosrasp, maar in combinatie met de garnalen vond ik het geweldig. Wij hebben de garnalen als borrelhapje gegeten, maar het is ook heel lekker met wat wok groenten en rijst, of noedels. Als borrelhapje is het heerlijk om hem te dippen in wat Sriracha of chilisaus.
Kokos garnalen
Equipment
- 3 kleine kommen
- airfryer
Ingrediënten
- kokosrasp
- 2 eieren
- handje bloem (wij hadden kokosmeel)
- 10 gamba's (maakt niet uit wat voor)
- 2 el Spice it Up! kruidenmix van Green Gypsy Spices
- peper en zout
Instructies
- Spoel de gamba's af onder de kraan en maak ze goed schoon.
- Als je dat hebt gedaan, haal je de schaal eraf en snijd je de bovenkant van de garnaal open om vervolgens het darmkanaal te verwijderen. Laat de staart eraan vastzitten. Als ze al schoongemaakt zijn, hoeft dit uiteraard niet.
- Verdeel de bloem, eieren en kokosrasp over drie verschillende kommen.
- Gooi de Spice it Up! kruiden door de bloem, eventueel met wat zout. Gooi ook een eetlepel door de eieren.
- Mix de eieren.
- Dep de garnalen droog om spetters te voorkomen.
- Dip de garnalen één voor één eerst in de bloem, daarna het eiermengsel en tot slot in de kokosrasp.
- Vet je mandje in en verwarm je airfryer voor op 195 graden.
- Als ie heet genoeg is, plaats je de garnalen er voorzichtig in en laat je ze er 5 minuten in bakken. Draai ze halverwege even om.
Video
Notities
Gemaakt? Deel jouw resultaat met ons op Insta! Vinden we super leuk.
Spice It Up! kruidenmix
Ben jij een echte hottie (ja, letterlijk en figuurlijk)? Dan is deze kruidenmix voor jou! Pittig van smaak en lekker met alles waarvan jij vindt dat er spice aan toegevoegd moet worden. Naast dat het een hele veelzijdige kruidenmix is, is het ook 100% natuurlijk. Geen e-nummers en geen rommel.
Dit is ook mijn persoonlijke favoriet. Ik gooi het zelfs door mijn ontbijt. Meestal eet ik in de ochtend wat rijst met eieren of kip met groenten en dan een eetlepel van deze kruidenmix. Genieten!
Check ook deze Thaise noedels met kip. Heel simpel om te maken. Ook erg lekker en gezond. Deze pittige hummus is ook heel lekker en eenvoudig.
Winning team:
Paprika, chillies, zeezout, peper, mosterd, uien en knoflook.
