- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Krokante kip salade
Wie houdt er nu niet van een heerlijke, krokante kip salade? Dit gerecht van Pamela (je vindt haar als @pammroes op Instagram) is een perfecte balans tussen knapperige kip, frisse groenten en een smaakvolle dressing.Of je nu haast hebt en een snelle lunch wilt fixen, of juist indruk wilt maken met een lekker avondmaal, deze krokante kip salade heeft het allemaal: gezond, boordevol smaak en supermakkelijk te maken. In deze blog deel ik hoe je ‘m maakt, waarom biologische kip echt de betere keuze is, en waarom de dressing je helpt die vervelende middagdip te voorkomen. Let’s go!
Wil je vaker dit soort lekkere recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang alleen de lekkerste recepten!
Hoe maak je deze salade met heerlijke krokante kip?
Oké, tijd om deze heerlijke krokante kip salade te maken! Het is echt een fluitje van een cent. Eerst even snel de ingrediënten checken. Wat heb je nodig? Baby Romaine sla, een tomaat, een handje mais, wat ingelegde rode ui, een gekookt eitje, en natuurlijk die sappige kipdijfilet. O ja, en vergeet niet onze Love Your Chick kruidenmix, want die maakt het verschil.
Begin met het snijden van de sla en tomaat – lekker fris en snel klaar. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de tomaat en mais kort aan. Kruid met peper en zout. Nu komt de kip: snijd die in stukken, droogdeppen en inwrijven met de Love Your Chick kruiden en een beetje maizena. Haal de kip door losgeklopt ei en vervolgens door verkruimelde cornflakes. Bakken tot ‘ie heerlijk krokant is, kan in de pan of in de Airfryer, wat jij wilt. Voor de dressing meng je olijfolie, witte balsamico azijn, honing en Dijon mosterd – lekker simpel, maar bomvol smaak. Alles op een bord gooien, de dressing erover, eitje erbij en genieten maar.
Equipment
- airfryer of oven
Ingrediënten
- kropje baby Romaine sla
- 2 el ingelegde rode ui
- 1 handje mais
- 1 vleestomaat
- 1 gekookt eitje
- 1 el olijfolie
- 120 gr kipdijfilet
- 1 losgeklopt ei
- 1 el maizena
- 1 el Love Your Chick kruidenmix van Green Gypsy
- 2 el cornflakes
Optioneel
- peper en zout naar smaak
Voor de dressing:
- 1 el olijfolie
- 1 el witte balsamico azijn
- 1 el rauwe honing
- 1 el mosterd
Instructies
- Begin met het wassen van de sla en tomaat, en snijd deze fijn.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de tomaat en mais kort aan. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Voor de krokante kip snijd je de kipdijfilet in stukken, dep je ze droog en breng je ze op smaak met de Love Your Chick kruiden en maizena. De Love Your Chick kruidenmix gebruik je om al je kipgerechten een onweerstaanbare smaak te geven. De mix is licht kruidig, maar zeker niet pittig. De smaak zou verre familie kunnen zijn van kerriepoeder, met een sparkle van kaneel. Zelfs kids vinden deze mix lekker: Sol (hij is nu 2) gaat er echt als een speer op!
- Haal de kip door een losgeklopt ei en vervolgens door de verkruimelde cornflakes.
- Bak de kip in de pan of Airfryer totdat deze goudbruin en krokant is.
- Mix voor de dressing alle ingrediënten en verdeel over de salade.
Notities
De Love Your Chick kruidenmix
Het geheim achter de smaak van deze krokante kip salade? De Love Your Chick kruidenmix! Deze mix heeft echt alles in huis om je kip superlekker te maken. Geen gedoe met verschillende kruiden uit de kast trekken – deze mix doet al het werk voor je. Je zou ‘m kunnen omschrijven als verre familie van kerriepoeder, maar dan een familielid die wel verdacht veel bij kip past. Ook heeft de mix een vleugje kaneel, wat ‘m spannend maar ook verrassend toegankelijk maakt. En het mooiste? Je kunt ‘m voor zoveel meer gebruiken dan alleen kip. Check ‘m hier en ontdek zelf hoe makkelijk en lekker koken kan zijn!
Het verschil tussen gewone en biologische kip
Waarom biologische kip? Het gaat niet alleen om hoe de kippen worden gehouden (al is dat natuurlijk ook SUPER belangrijk), maar ook om wat er in je kip zit. Biologische kip heeft namelijk een heel ander vetzurenprofiel: meer van die goede omega-3 vetzuren en minder omega-6. En dat zorgt voor minder ontstekingen in je lijf! Dat komt door wat de kip te eten heeft gekregen: ‘normale’ kip uit de supermarkt heeft vooral soja en mais te eten gekregen en laten we daar nou nu al teveel van binnenkrijgen. Biologische kip heeft kunnen scharrelen in het gras en bijvoorbeeld wormen kunnen eten. Veel gezonder ook voor jou!
De dressing: fijn tegen een 4-uurs dip
Laten we het even hebben over de dressing. Honing, mosterd, en balsamico azijn – een gouden combi! Maar wat deze dressing echt fijn maakt, is dat hij helpt om die 4-uurs dip te voorkomen. Je weet wel, die after-lunch crash waarbij je naar snacks grijpt. De balsamico azijn in de dressing kan je bloedsuikerspiegel namelijk stabiliseren, waardoor je energielevel lekker gelijk blijft. Geen pieken en dalen, gewoon steady energie. Een slimme trick uit de orthomoleculaire voedingsleer die makkelijk is toe te passen!
Conclusie
Deze krokante kip salade is echt de bom: superlekker, voedzaam en ideaal voor als je een snelle maaltijd wilt fixen. Biologische kip, een dressing die je energiek houdt, en die heerlijke Love Your Chick kruidenmix – dit gerecht heeft alles. Probeer het zelf en ontdek hoe makkelijk gezond eten kan zijn!