Lactosevrij ontbijttaartje
Ben je klaar met die eeuwige plak ham of kaas tussen je boterham? Heb je even wat meer tijd in de ochtend of maak je dit ontbijttaartje s’avonds al klaar? Hedwig van @hedwigcools maakte dit recept voor een ontbijttaartje voor jullie, die je zowel warm als koud kunt eten ,of je warmt het gewoon terug op. Alles kan! Zelf sta ik graag vroeger op voor zo’n lactosevrij ontbijttaartje; de geur die ontstaat is om te watertanden….
Lekker, gezond en voedzaam de dag beginnen
Bereiding: 5 minuten
Baktijd: 25 minuten
Benodigdheden: keukenweegschaal, maatbeker, mengkom en 1 grotere of 2 kleine springvormen van 12 cm doorsnede.
Portie: 2 personen
Ingrediënten lactosevrij ontbijttaartje
70 gr havermout
40 gr volkoren speltmeel
4 tl bakpoeder
20 gr gesmolten kokosolie
20 gr agavesuiker
100 ml amandelmelk
30 gr blauwe bessen
5 aardbeien
2 tl Speculaaskruiden van Green Gypsy Spices
10 blanke amandelen,gehakt
Speculaaskruiden
Man, dit is iets voor iedereen die verder wil kijken dan kaneel. Je krijgt een warme smaak, een beetje spicy en wat zoets. Je proeft de winter en de warmere seizoenen in één! Gebruik Speculaaskruiden in al je baksels, maak er bijvoorbeeld suikervrije appeltaart koekjes mee, of maak er pepernoten met chili en sinaasappel mee.
Winning team:
Gember, nootmuskaat, foelie, kaneel, koriander, steranijs, piment, kardemom, anijszaad, kruidnagel en karwijzaad.
Bereiding ontbijttaartjes
Doe de havermout, volkoren speltmeel, bakpoeder, Speculaaskruiden en de agavesuiker in een mengkom en roer goed door elkaar. Voeg dan de amandelmelk en gesmolten kokosolie toe, neem een garde en roer goed.
Meng de blauwe bessen en de gesneden aardbeien er voorzichtig onder, net als de gehakte amandelen.
Vet de springvorm in met wat olie. Stort het deeg erin en plaats in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 25 minuten.
Have a nice day!
Heb je een lactose intolerantie? Probeer dan ook eens alle recepten van Marike van Oh My Pie; dan kun je genieten van de lekkerste taartjes, zónder lactose en gluten. Hier komen tegenwoordig trouwens ook steeds meer hartige recepten op te staan!
