De lekkerste Speculaaskruiden ooit!

Latest posts by JJ van Bakkum (see all)

De lekkerste Speculaaskruiden

Man, laat dat heerlijk avondje maar komen, wij grijpen ‘m en laten ‘m nooit meer los! Hier hebben we een heerlijk recept voor een speculaascake met pompoen, maar hij is alsof je je tanden in een speculaasje zet. Vergeet al je standaard cakes en bananenbroden: deze heeft een zachte, zoete én kruidige topping en alsof het niet beter kon worden, is ie ook nog heel snel klaar. Gekruid met de lekkerste Speculaaskruiden ever. Laat je nou nooit wijsmaken dat Speculaaskruiden alleen bedoeld zijn voor de decembermaand: als je echt ballen hebt maak je er het hele jaar door granola, cakes, taarten of bananenbrood mee.

lekkerste speculaaskruiden

lekkerste speculaaskruiden

De lekkerste speculaaskruiden voor een speculaascake met pompoen!

Vergeet al je standaard cakes en bananenbroden: deze heeft een zachte, zoete én kruidige topping en alsof het niet beter kon worden, is ie ook nog heel snel klaar. Gekruid met de lekkerste Speculaaskruiden ever.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Gang: Dessert
Trefwoord: lekkerste speculaaskruiden, Pompoen, speculaascake
Porties: 1 speculaascake

Equipment

  • 1 Cakevorm
  • 1 oven

Ingrediënten

Ingrediënten speculaascake

  • 1 flespompoen
  • 3 eieren
  • 2 bananen
  • 250 gr speltmeel
  • 10 gr honing
  • 1 zakje bakpoeder
  • 2 tl grote tl Speculaaskruiden van Green Gypsy Spices
  • 25 gr cacao eiwitpoeder

Ingrediënten voor de topping

  • 150 gr roomkaas (wij hadden light)
  • 30 gr kokosdrink (je kunt ook een blik kokosmelk nemen en die vermengen met water: is hetzelfde, maar dan veel goedkoper!)
  • 2 tl Speculaaskruiden van Green Gypsy Spices

Instructies

  • Snijd de pompoen in kleine blokjes en verwijder de pitjes. De schil kun je laten zitten, maar was die wel van tevoren even. Kook de blokjes dan 30 minuten in een pannetje met kokend water en laat de pompoen daarna volledig afkoelen.
  • Bekleed een cakevorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Mix dan de Speculaaskruiden en alle overige ingrediënten voor de cake zelf in een blender en maak er een glad geheel van. Alles voor de topping gooi je daar natuurlijk niet bij, want anders is het hele idee van een 'topping' weg. Gooi je beslag in de cakevorm en bak 'm in 40 minuten gaar. Je checkt of ie gaar is door met een satéprikker in de cake te prikken. Als je prikker er droog uit komt, is ie klaar.
  • Meng daarna, terwijl je cake staat af te koelen, de ingrediënten voor de topping door elkaar.
  • Giet de topping over de cake en als je behoefte hebt om heel Insta-waardig te doen, strooi je er nog wat Speculaaskruiden overheen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

De lekkerste Speculaaskruiden

Door deze Speculaaskruiden wordt bakken een stuk makkelijker. Met 1 kruidenmix maak je nu de heerlijkste creaties. De mix van kruidig en zoetig doet je versteld staan. Met de mix van gember, nootmuskaat, foelie, kaneel, koriander, steranijs, piment, kardemom, anijszaad, kruidnagel en karwijzaad krijg je precies de smaak die jij zoekt voor de lekkerste Speculaaskruiden.

Normaal proef je de smaak van speculaas alleen rond sinterklaas en kerst. Ik hou teveel van de smaak van speculaas dus daarom vind ik het heerlijk om het hele jaar door gerechten te maken met deze kruidenmix.

Je hoeft met de lekkerste Speculaaskruiden zeker niet alleen een speculaascake met pompoen te maken. Je kan ook warme muffins om mee te ontbijten, een gezonde aardbeien kwarktaart, smeuïge amandel speculaas bites met amandelpasta, romige speculaas Latte met pompoen en kokosmelk of knapperige gepofte quinoa met Speculaaskruiden maken.
speculaakruiden

Mijn favoriete recepten met Speculaaskruiden

Net had ik al een paar heerlijke recepten opgenoemd die je kan maken met de lekkerste Speculaaskruiden maar dit zijn toch echt mijn favoriete:
  1. Je ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en met deze speculaasgranola wordt ontbijten alleen maar beter. Snel en makkelijk stel je deze granola samen. Super handig om een hele hoop te maken zodat je het de hele week door kan eten. Ook een heerlijke topping op ijs voor een heerlijk toetje.
  2. Heb je nog oud brood, super rijpe bananen en gerimpelde appeltjes liggen? Niet weggooien! Hiermee maak je de lekkerste vegan broodpudding met appelmoes en hoef je geen eten te verspillen. Zo sla je 2 vliegen in 1 klap.
  3. Appelmoes uit de supermarkt heeft zo veel suiker, met de lekkerste Speculaaskruiden maak je super snel een heerlijke en gezonde appelcompote met Speculaaskruiden.
  4. Stiekem misschien wel mijn favoriet, en niet alleen omdat er alcohol in zit. Deze walnoot-vijgentaart met Licor 43 topping zorgt ervoor dat je door de rest van je dag komt. Een heerlijke combinatie van speculaas, walnoten, vijgen en Licor 43. Precies wat je nodig hebt na een lange dag hard werken.
  5. Ben jij die gewone pepernoten niet zat? Ik wel! Verbreed je smaken pallet en probeer deze gezonde pepernoten met chili, sinaasappel & choco. Je denk in de eerste instantie waarschijnlijk “chili in een toetje, hoe dan?” Maar je zal versteld staan. De combinatie van de Speculaaskruiden, chili, sinaasappel en choco brengt je naar een andere smaak dimensie.

Waar komt de speculaas kruidenmix vandaan?

In de 16e en 17e eeuw nam de Verenigde Oost-Indische Compagnie super veel specerijen mee. Grote zakken met verschillende kruiden en specerijen werden mee genomen uit verschillende plekken. Zo ook Speculaaskruiden. De Germanen in kerken maakten koekjes van deze Speculaaskruiden, die werden bedrukt met een soort plaatje.
Speculaas is echt typisch Nederlands. Speculaas is gemaakt met een authentieke speculaas kruidenmix. Dit koekje krijgt zijn heerlijke smaak door het speciale bakproces: Speculoos. Dit is een bakproces waar alle suiker in het koekje karameliseert.
In speculaas en kruidnoten zitten specerijen die heel gezond voor je zijn. Speculaaskruiden bevatten namelijk een mix van antioxidanten zoals kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, gember, peper, koriander en anijs.
Speculaaskruiden banner
Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

0