- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Sommige dagen wil je gewoon comfortfood dat smelt op je tong, zonder dat je daar uren voor in de keuken hoeft te staan. En als je op zoek bent naar de ultieme malse kipfilet uit de oven, dan heb je ‘m gevonden. Dit recept brengt de geuren en smaken van Peru rechtstreeks naar jouw keuken, zónder dat het ingewikkeld is.
Wat maakt deze kipfilet zo sappig en smaakvol? Een geheime marinade met onze Hoer op de Grill kruidenmix. Spannende naam misschien voor zo’n alleskunner, maar deze mix geeft je kip een perfecte balans tussen fris, pittig en zoet – precies wat je nodig hebt voor een restaurantwaardig gerecht zonder gedoe. Met een vleugje citroengras, een hint van kokosbloesemsuiker en een spicy touch van chili til je een simpele kipfilet naar een compleet nieuw niveau.
Wil je vaker dit soort heerlijke recepten direct in je mailbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontdek hoe je elke dag zonder stress iets geweldigs op tafel zet!
Waarom deze malse kipfilet uit de oven een winnaar is
✅ Supermals en sappig – De marinade trekt diep in de kip voor een smaakbom in elke hap.
✅ Smaakvol, maar niet ingewikkeld – Geen moeilijke technieken, gewoon slimme smaakcombinaties.
✅ Gezond en voedzaam – Hoog in eiwitten, zonder onnodige toevoegingen.
✅ De ultieme smaakmaker? Hoer op de Grill kruidenmix, die van dit gerecht een next-level ervaring maakt.
Equipment
- 1 ovenschaal
- oven
- kleine keukenmachine of blender
Ingredients
Voor de kip:
- 800 gr kipdijfilet of kipfilet kipdijfilet is iets malser in dit recept
- 2 el Hoer op de Grill kruidenmix van Green Gypsy
- 4 el sojasaus
- 2 tl limoensap
- 4 el olijfolie
Voor de groene saus:
- 2 el jalapeño’s (uit een potje)
- 1 bosje verse koriander
- 2 lente-uitjes (alleen het groene gedeelte)
- 150 ml Griekse yoghurt
- 2 el limoensap
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Marineer de kip: Meng de Hoer op de Grill kruidenmix, sojasaus, limoensap en olijfolie in een kom. Leg de kip hierin en laat het liefste minimaal een nacht marineren. Als je hier geen tijd voor hebt hoeft het niet, maar je kip wordt wel lekkerder én malser. De Hoer op de Grill kruidenmix zorgt voor een mix van zoet, pittige én fris en dat zorgt ervoor dat je denkt OMG, wat is mij zojuist overkomen?! Nou, dit dus, een 100% pure kruidenmix, zonder e-stoffen en zonder zooi. Kijk maar eens bij de ingrediënten in de supermarkt hoeveel e-stoffen er aan grillkruiden wordt toegevoegd! Deze is gelukkig helemaal puur.
- Maak de groene saus: Gooi alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde saus. Proef en breng op smaak met extra limoensap of zout.
- Bak de kip: Verwarm de oven op 200°C en bak de kip 40 minuten tot hij goudbruin en sappig is.
- BBQ-optie: Liever gegrild? Bak de kip op de BBQ voor een heerlijke rokerige smaak.
- Serveren: Laat de kip even rusten, snijd in stukken en serveer met de frisse groene saus. Garneer eventueel nog met wat extra limoen en koriander om je gasten (of iedereen in huis) écht omver te blazen.
Notes
De ster van de show: Hoer op de Grill kruidenmix ️
Je kent het wel: je wilt een sappig stuk kipfilet maken, maar het blijft nét te droog of te vlak van smaak. Tijd om dat voorgoed te veranderen. De Hoer op de Grill kruidenmix is jouw ticket naar een smaakvolle kip die barst van de frisheid, een lichte zoete touch en precies genoeg pit. Dit geldt trouwens niet alleen voor kip dat wel wat liefde kan gebruiken. Elk stukje vlees knapt op van deze mix; of we het nu hebben over een hamburger, gehaktballen of een stuk picanha van de BBQ. Er is niks wat deze mix niet aankan!
Wat zit erin? Peper, paprika, gember, koriander, kokosbloesemsuiker, knoflook, citroengras, zout en chili. Geen rare toevoegingen, geen e-nummers, gewoon pure kruiden die samen een magische marinade vormen. Perfect voor kip, maar ook geweldig op vis, vleesvervangers of zelfs over aardappeltjes. Kijk maar eens op de achterkant bij de ingrediënten van de grillkruiden in de supermarkt. We hebben het dan vooral over zout en suiker (of andere namen voor suiker). Zonde, echt goed vlees heeft alleen maar kruiden en specerijen nodig!
Geloof ons, je gaat ‘m overal op strooien.
Stap-voor-stap bereiding voor deze malse kipfilet uit de oven
Stap 1: Marineren – De sleutel tot malse kip
Meng in een grote kom de Hoer op de Grill kruidenmix, sojasaus, limoensap en olijfolie. Leg hier de kipdijfilets in en zorg dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Laat dit minstens een nacht marineren (hoe langer, hoe beter de smaak in de kip trekt!).
Stap 2: De groene saus – jouw geheime wapen
Gooi alle ingrediënten voor de groene saus in een blender of keukenmachine. Vergeet niet: gebruik alleen het groene gedeelte van de lente-ui voor een subtiele, frisse smaak. Blend tot een gladde, romige saus en proef. Voeg eventueel extra limoensap of zout toe naar smaak.
Waarom deze saus geweldig is? De frisheid van koriander en jalapeño’s snijdt perfect door de rijke smaak van de kip heen en geeft een heerlijke balans aan het gerecht.
Stap 3: De kip perfect garen
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gemarineerde kipdijfilets in een ovenschaal en bak ze 40 minuten, tot ze goudbruin en heerlijk sappig zijn.
BBQ-optie: Wil je een extra rokerige smaak? Gooi de kip op de BBQ! Dit geeft een heerlijke grillsmaak en extra malsheid.
Stap 4: Serveren & Genieten!
Haal de kip uit de oven, laat even rusten en serveer met de groene saus. Perfect met een frisse salade, rijst of geroosterde groenten.
Tips voor next-level kip
- Liever kippendijen dan kipfilet? Goed idee! Kippendijen blijven nóg sappiger en nemen de marinade nog beter op.
- Mealprep-tip: Marineer de kip van tevoren en vries ‘m in. Zo hoef je ‘m alleen nog maar te bakken op de dag zelf!
- Nog wat extra’s proberen? Voeg geroosterde maiskolven of een frisse avocado-salade toe voor een complete maaltijd.
- Kip over? Maak er de volgende dag een wrap of salade van!
Veelgestelde vragen over malse kipfilet uit de oven
Kan ik dit recept ook met kippendijen maken?
Absoluut! Kippendijen blijven nóg sappiger en hebben iets meer vet, wat perfect samengaat met deze marinade.
Wat als ik geen tijd heb om te marineren?
Minimaal 30 minuten marineren is aan te raden (maar het liefste nog de hele nacht in de koelkast), maar als je écht haast hebt, kun je de kip ook direct bakken. Wrijf dan de kruidenmix extra stevig in de kip.
Is deze kruidenmix ook lekker op groenten?
Hell yes! Strooi ‘m over gegrilde maiskolven, zoete aardappel of zelfs over een gebakken eitje voor een verrassend lekkere twist.