Super snelle noedels met tofu en cashewnoten
De smaakvolle noedels met geurig gebakken groeten zorgen voor een pérfecte (thuis)kantoor lunch, waardoor jij een goed excuus hebt om van je bureau weg te lopen. Door de cashewnoten en gebakken uitjes krijgen deze noedels een heerlijke bite en toch smelten ze op je tong. De Garlic Heaven kruidenmix die erdoor heen zit zegt al genoeg, Je belandt echt in de foodhemel als je ze naar binnen slurpt.
We maken deze noedels altijd op kantoor als lunch en daar hebben we geen keuken. Dat bewijst maar weer hoe makkelijk je ‘m in elkaar flanst.
Noedels
Wordt er tegen jou ook altijd gezegt dat noedels studentenvoer is? Nou niet bij ons hoor. Wie houdt er nou niet van noedels? Je kan er echt van alles op of in gooien. Heb je nog garnalen of kip in je la liggen? Hoppa, je hebt gelijk een culinair hoogstandje. Hou je niet van cashewnoten? Gooi er bijvoorbeeld wat meer tofu of gebakken uitjes doorheen. Geen problemen te zien hier hoor. Wil je koolhydraatarm eten? Gebruik dan courgette spaghetti in plaats van de noedels er doorheen.
Super snelle noedels met tofu en cashewnoten recept:
Super snelle noedels met tofu en cashewnoten recept
Equipment
- waterkoker
- Snijplank
- kommetje
- Lepel
Ingrediënten
- 1 handje cashewnoten
- 1/2 bakje tofu
- 125 gr noedels
- 1 handje gebakken uitjes
- 400 gr Chinese wok groenten
- 1 el Garlic Heaven van Green Gypsy
- 1 el sojasaus
- 1 el olie
Instructies
- Gooi de groentenmix op het tosti-ijzer met wat olie.
- Doe wat olie, sojasaus en Garlic Heaven in een kommetje.
- Snij de tofu in kleine stukjes en bak deze samen met de wok groenten.
- Leg ondertussen de noedels in kokend water en voeg het sausje wat je net gemaakt heb er doorheen.
- Als alles klaar is doe je de tofu en groenten op de noodles. Daarna maak je alles af met de uitjes en cashewnoten.
- En klaar is kees, eet smakelijk!
Garlic Heaven
Met deze kruidenmix heb jij nooit meer last van knoflookvingers. Gebruik het in plaats van knoflook (zuinig dus en niet vlak voor een date), maar dan de 2.0 versie. Dag knoflookvingers, hallo knappe man!
Gebruik dit kruidenmengsel in plaats van knoflook in bijvoorbeeld een pasta, in een soepje of maak er de lekkerste knoflookgarnalen mee. Of ook heel makkelijk: voeg 2 theelepels toe aan 250 gram roomboter voor zelfgemaakte kruidenboter om je vrienden, en jezelf, te verrassen. Met deze mix maak je van elke maaltijd een cullinaire happening, simpeler kan het gewoon niet.
Winning team:
Knoflook, tijm, oregano en zeezout.
