Oma’s Poffertjes als Oud & Nieuw snack - Green Gypsy Spices

Oma’s Poffertjes als Oud & Nieuw snack

Latest posts by Marloes Braakhekke (see all)

    Oma’s poffertjes

    Oma’s Poffertjes

    Genoeg van oliebollen en appelflappen? Toe aan een nieuwe Oud & Nieuw snack? Probeer dan deze poffertjes van oma! Met deze Oma’s poffertjes hoef je ook geen uren in de rij te staan voor een oliebol én ze zijn mega lekker.

    Tijdens Oud & Nieuw bakken we vaak oliebollen en appelflappen. Op 31 december wordt de frituurpan uit het stof gehaald en dan doen we met een ijsboltang pogingen om mooie ronde bollen in het vet te laten zakken. Ook bij mijn ouders thuis is dat jaarlijks vaste prik, maar mijn oma heeft een andere traditie. Naast nieuwjaarsrolletjes maakt ze ook elk jaar nieuwjaarspoffertjes. Ze bedacht het recept zelf en de hele familie kijkt elk jaar weer reikhalzend uit naar oma’s poffertjes op nieuwjaarsdag.

    Oma gebruikt meestal een kant-en-klare poffertjes mix, want dat is lekker makkelijk. Maar mijn bakkershart gaat pas echt sneller kloppen als ik het recept from scratch in elkaar zet. Dus dat heb ik voor jullie gedaan! Het voordeel van deze poffertjes? Ze zijn super lekker! Ook bevatten ze minder vet dan de gemiddelde oliebol en minder suiker dan de gemiddelde appelflap. Is dat even mooi meegenomen?

    Met dank aan oma en aan de lekkere kruiden van Green Gypsy Spices zijn dit dus Oma’s Poffertjes. Voor een goed begin van het nieuwe jaar!

    Oma’s Poffertjes

    Oma’s Poffertjes als Oud & Nieuw snack

    Toe aan een nieuwe Oud & Nieuw snack? Met het recept voor 12 tot 15 poffertjes van oma begin je het nieuwe jaar gelijk goed!
    Bereidingstijd 20 min
    Gang Snack, Zoet

    Equipment

    • Mixer
    • Mengkom
    • Koekenpan
    • kleine soeplepel

    Ingrediënten
      

    • 100 gr bloem
    • 50 gr boekweitmeel
    • 1 el suiker
    • 1 tl bakpoeder
    • 1 tl Speculaaskruiden van Green Gypsy Spices
    • 1 snufje zout
    • 1 ei
    • 225 ml (plantaardige) melk
    • 20 gr boter
    • 1 appel
    • 75 gr rozijnen
    • olie om in te bakken

    Instructies
     

    • Meng de bloem samen met de boekweitmeel, suiker, bakpoeder, zout en de Speculaaskruiden in een kom.
    • Gooi hier het ei en 1/3e van de melk bij en mix dit tot een geheel. Voeg al mixend de rest van de melk toe.
    • Smelt de boter en mix dit door het beslag.
    • Schil de appel en snijd hem in kleine blokjes.
    • Roer de appel en de rozijnen door het beslag.
    • Verwarm wat olie in de pan en schep met een kleine soeplepel hoopjes beslag in de pan. Bak ze aan beide kanten goudbruin en herhaal dit tot al je beslag op is. Smullen maar!
    Trefwoord Oma's poffertjes, Oud & Nieuw, Poffertjes, Speculaaskruiden

    Speculaaskruiden

    Onze Speculaaskruiden kruidenmix is voor iedereen, die klaar is met kaneel alleen; door de warme smaak van de nootmuskaat, piment en kruidnagel, door het frisse van kardemom en het zoete van steranijs en ja, kaneel natuurlijk, krijgt je favoriete baksel direct een nieuwe dimensie!

    Maak er bijvoorbeeld appeltaart koekjes mee, of een Speculaas Latte met pompoen en kokosmelk.

    Winning team:

    Gember, nootmuskaat, foelie, kaneel, koriander, steranijs, piment, kardemom, anijszaad, kruidnagel en karwijzaad.

    https://www.greengypsyspices.com/speculaaskruiden.html

    Oma’s poffertjes

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Rating recept




    Fill out this field
    Fill out this field
    Geef een geldig e-mailadres op.
    Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

    Menu
    Winkelwagen
    0